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臨近捷運芝山站,以特殊現代風格結合日式創意料理,巧妙塑造出吸睛異國風格,日式與西式的結合,是那麼創新與有創意的組合
超期待等等用餐..~
剛開不久的鬼切新居食料理, 從外面看進去相當新穎,帶點日本風格與台式建築設計,路過的人總會多看上一眼~
門口還有DM供路過的人參考價格與菜色~
店內佈置色調為紅黑色,空間也感覺很寬敞舒適 ,挑高的設計讓人感到毫無壓迫感,用起餐來也感到相當愉悅~
鬼切字樣看起來好有日本風格的fu~
一坐上位子服務生馬上遞上一杯熱騰騰的麥茶來解渴~
店內晚餐價格均一價為499元+10%服務費
八道菜 :前蔡.湯物.冷餚.小品.強餚.食事.甘果物.飲物
週一~週五AM:11:30-4:30PM還推出商業午餐$259元+10%價格還算公道
但午餐就只有拉麵與鐵板炒飯可選擇,不像晚餐可選擇那個多~個人覺得晚餐餐點強很多~
◎體驗內容:以下粉紅色註明的表示當天所享用的餐點~
鬼切新居食料理：創意和風料理，單人免費體驗！
內容包含： 品項 數量 內容先付溫物冷餚小品強餚食事甘果物飲料
內容包含： 品項 數量 內容先付溫物冷餚小品強餚食事甘果物飲料
| 一份 | 山藥芙蓉青味 |
| 2選1 | 百菇什錦湯 |
| 山藥子排湯 | |
| 一份 | 夏之野菜沙拉 (胡麻醬 / 和風醬，任選一口味) |
| 6選1 | 海苔豆腐燒 |
| 鹽烤杏鮑菇 | |
| 茄香焗餅 | |
| 酒蒸蛤蜊 | |
| 唐揚雞軟骨 | |
| 炙烤牛肉野菜捲 | |
| 9選1 |
臥牛燒 |
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玫瑰鹽雞腿燒 |
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花都松阪豬 |
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蛤蠣烹白魚 |
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雪磯仔羊排 |
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| 彩椒寶盒 | |
| 酥炸黃金海鮮 | |
| 阿美利卡蜜汁肋排 | |
| 櫻桃野合鴨 | |
| 8選1 |
東京醍醐拉麵(正油) |
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黃金小次郎拉麵(味噌) |
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吞兵衛拉麵(蒜味) |
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鬼切一蕃拉麵(蕃茄) |
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火之鳥拉麵(雞湯) |
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櫻花蝦鐵板炒飯 |
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叉燒醍醐鐵板炒飯 |
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| 杏鮑菇鐵板炒飯 | |
| 一份 | 料理長精選甜點(不可選) |
| 8選1 | 冰咖啡(冷飲) |
| 荔香玫瑰奶茶(冷飲) | |
| 蜜桃玫瑰冰茶(冷飲) | |
| 氣泡可爾必思沙瓦(冷飲) | |
| 熱咖啡(熱飲) | |
| 黃金柚子茶(熱飲) | |
| 伯爵茶(熱飲) | |
| 薄荷茶(熱飲) |
山藥芙蓉青味
雞蛋豆腐/秋葵.蓮藕再磨上細細的山藥泥.再淋上一些青醬,這道吃起來相當爽口,沒有什麼調味,都是吃到食材最原始
的風味,雞蛋豆腐吃起來冰冰涼涼相當滑順,搭配山藥泥吃起來有點濃稠又沙沙的口感吃,第一口吃還真有點小吃不慣,
但越吃越順口,而且山藥很新鮮我喜歡~
秋葵只有川燙過, 吃起來有點吃青椒的口感,蓮藕咬起來只有脆脆的感覺相當養生~
百菇什錦湯
這百菇湯喝起來超清淡無味,只可感受到菇的味道,對 於平時重口味的我有點小吃不慣~
夏之野菜沙拉胡麻醬
這道生菜色澤看起來相當豐富,底層是海藻.寒天加上一些食蔬.籮蔔絲上頭再搭配一些堅果再自行加上胡麻醬 ,
胡麻醬吃起來甜甜的,帶點淡淡的胡麻香氣,搭配生菜吃起來格外清香,但吃到底層會感覺醬汁有點不足,寒天是
日本進口的,吃起來無任何氣味,還真有點吃不慣~不過值得一提的是生菜搭配堅果吃口感還不賴增加咀嚼口感~
海苔豆腐燒
服務生一上菜我就看到柴魚在跳舞,一份裡有四塊,迫不及待嘗一口,這老皮嫩肉的皮也太酥脆啦~
一口咬下去還會卡滋卡滋,裡頭的豆腐也蠻嫩的,但個人以為它上面是加美奶滋,想不到是美奶滋與芥末的合版,我的媽呀!我不喜歡芥末嗆辣味道,如果醬料是芥末應該服務生在點菜時就需先告知,並非每個人都敢吃芥末,小小建議~
青梅蜜桃冰沙喝起來淡淡的水蜜桃香氣,還蠻能去油解膩,這是無限供應,服務生會主動到桌前詢問是否還要添加,感覺服務還不錯~
雪磯仔羊排
哇~二大枝的羊排,CP值看起來超高啦~旁邊搭配一些生菜與梅子醬~
迫不及待嘗一口羊排肉質吃起來相當軟嫩,咀嚼中豐富的肉汁 就在嘴巴化開,羊排上面淋的醬汁有點像烤肉醬,甜甜又鹹鹹又不會搶
了羊排的風彩,這就是主廚功夫所在~
千萬不要以為羊肉肯定有羊騷味,在這跟大家說鬼切新居食料理,的羊排一點點羊騷味都沒有,只感覺到肉香汁多好呷~
叉燒醍醐鐵板炒飯
因送上來時我去化妝室所以不知道如何DIY,還要我主動問服務生,服務方面這點就需加強,凡是出任何一道菜色,有義務主動告訴
客人如何搭配或如何吃會更絕配美味~
淋上一小碟的醬油,自己隨變亂炒一下,看起來賣相還不錯唷~吃一口 雖然米粒沒有粒粒分明,但口感吃起來蠻香的,有肉末.蛋香.奶油全部食材吃在嘴裡感覺好滿足,而且吃到這裡也太飽了吧~
冰咖啡(冷飲)
漸層的冰咖啡,看起來視覺也太享扣受,害我停留好幾秒不知如何下手,就先喝一口未攪拌的,
喝起來就濃濃的鮮奶香,再攪拌一下喝一口,咖啡味道不會很重,甜中帶香口感很順口~
料理長精選甜點
水果/巧克力蛋糕/羊羹
水果還算清甜,蛋糕吃起來蠻濕潤,羊羹不是我的菜所以我沒嘗~
整體來說我覺的餐點都還蠻合我的口味,只是調味需再調整,服務方面感覺都還不錯,會主動加茶收盤子,上菜時間也不會隔很久,時間掌握的剛剛好,下次到天母SOGO逛累了可過來鬼切新居食料理,吃吃輕食喝點飲料是不錯的選擇唷~
鬼切新居食料理
02-2833-5009
AM:11:30-PM22:00
捷運：可搭乘捷運淡水線至芝山站下車，由2號出口出站，出站後右轉福華路164巷，步行2分鐘即可抵達本店(位於天母SOGO後方，美莎廣場內)。
開車：請由中山北路左轉德行西路，過天母SOGO後50公尺即可抵達本店 (位於左手邊之美莎廣場內)。
開車：請由中山北路左轉德行西路，過天母SOGO後50公尺即可抵達本店 (位於左手邊之美莎廣場內)。
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