牛肉麵界的法拉利，並融合頂尖主廚的絕妙手藝的【大師牛肉麵】，對美食的堅持，絕對超乎您的想像！曾是金融業金童、著作暢銷金
石堂書榜冠軍、拿下工商時報投資比賽冠軍,更曾獲商周報導的陳峖暻，以對母親的愛與懷念，加上對美食喜愛的熱情，與擔任知名五星級飯店亞都麗緻、中信、喜來登等大廚拜師習藝，並苦心研究，特以牛肉麵做為老饕美食的核心產品。同時更找來中華料理國際比賽冠軍的阿華師，研發經典的法拉利湯頭，更找來台灣第一屆發酵麵食冠軍、台北牛肉麵節亞軍的麵食大師劉妙華老師，調製出最適合的道地麵條。有了「濃郁有勁法拉利紅湯頭」與「Q彈麥香黃金比例麵條」相互搭配，再加上堅持使用頂級食材、手工費時調製製作，進而融合了大師的手作功夫，創造出無與倫比的極致美味，讓麵點藝術更上層樓。讓臺北牛肉麵節評審費奇老師大讚為傳奇的老味道。引用愛評網
老實說我個人超愛吃牛肉麵,但往往店面所販賣的湯頭不是清淡就是味道不足,要吃到一碗合自己口味的牛肉麵還真不易~
超開心這次可體驗中華料理國際比賽冠軍阿華師,與台灣發酵麵食比賽冠軍劉妙華老師,二位大師級的老師聯合研發監製,才有機會讓我在家不必出門也可吃到一碗用心料理的牛肉麵~
盒身側面還印有食用方法~
包裝盒白底黑字,感覺超體面大方~
豪華版：一盒四份$640元有冠軍法拉利紅湯包(四包)、冠軍雙Q彈麥香麵條(四包)、客家雙酸菜(一包)、宜蘭三星蔥(一包)
包裝也感覺超便利,要吃幾份煮幾份,不必擔心麵條受潮或湯頭變質問題~
今天晚餐我就先來試試家常麵,貼心的店家還附上蔥花與酸菜~揪甘心!
先將熱水煮沸,加入麵條,約煮5-8分鐘,看自己喜歡麵條的軟硬度,牛肉高湯也是用隔水加熱,但我個人還是習慣用瓦斯爐加熱,很快約10分鐘;熱騰騰的牛肉麵就可上桌啦~
香味四溢的牛肉麵飄香而來,聞起來真的爆香的~
迫不及待嚐一口湯頭,是嚴選神豬品種的豬大骨(鈣質豐富)、烏骨雞雞骨(健康養生)、台灣牛大骨(新鮮香甜)等三種大骨，以黃金比例熬煮24小時，再以多道濾湯工法過濾熟成黃金色的湯頭，既濃郁又有層次感,淡淡的中藥香氣,又帶點牛油與青蔥香氣,更絕的是每一口都可吃到酸菜吃起來脆.甜~
每喝上一口感受到口齒留香ˊ;會讓人感覺好幸福~
牛肉是採用高級牛腩肉,一份裡約有4-5大塊,咬 一口牛肉,哇!還入口極化而且咀嚼起來油脂超豐富一點都不卡牙縫,超愛紅燒牛肉的香氣~
家常麵吃起來超Q彈有咬勁,吸了滿滿牛肉湯汁的精華,麵條吃起來超香,咀嚼起來 也都是麵粉香,一口湯一口麵感覺吃起來超滿足~
整體來說我覺得大師牛肉麵,是阿宅或職業婦女冰箱不可缺的必備品,推薦給大家~
◎店家資訊
| 官方臉書： | 大師牛肉麵 |
| 服務專線： | 0983-855-584 |
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