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為自己舀上一勺茶葉,再緩緩注水感受它的溫度,不同器皿的質地,體現了原葉的個性,讓泡茶亦顯自然而然,這就是【不二堂茶所在】的「人‧器‧茶」。茶坊內的服務人員是專業侍茶師,同時也是美食家,與之對談彷彿像是細讀一本好書,豐富的品茗知識,更開闊了心中的視野。以「陶作坊」起家並致力於「用設計,將茶帶入生活」的【不二堂茶所在】,嚴謹挑選茶具再進行品茶,而茶具外型兼備了傳統工藝及當代原創,讓消費者同時體會雙倍的美學品味,著重質感觸覺加上幾何比例的設計,使茶具回歸極簡,讓唇與器的貼近舒適自在,藉由品茶,享受人與物相處的當下美好。截取愛平網~
你今天喝茶沒?相信很多朋友總喜歡餐後為自己沖上一壺茶,品嘗茶香讓自己享受茶時光~
不二堂位在捷運永康街5號出口附近,沿路走在熱鬧的永康街上,是那麼熱鬧,許多外國觀光客,就在一個小彎處就能看到不二堂隱身在住宅巷內!
 
不二堂茶所在:獨一無二的專屬茶 不二堂茶所在
 
 
門口矲設許多花草,綠意盎然的景色讓人瞬間會感受是一家很舒適的店~
不二堂茶所在:獨一無二的專屬茶 不二堂茶所在
 
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一進門映入眼簾的即是全壁面茶罐,所排列而成的茶牆,感覺相當壯觀,~
 
 
 
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侍茶師介紹
罐子的顏色代表著發酵度
綠色:輕發酵,像是綠茶、高山茶~
黃色:中發酵,像是烏龍茶~
紅色:重發酵,,像是紅茶和鐵觀音~
每個罐上還有數字,代表沖泡的溫度,是最適合茶的溫度~
 
不二堂茶所在:獨一無二的專屬茶 不二堂茶所在
店裡還販賣一些泡茶的茶器,都有專業茶師教我们怎麼泡出好茶~
 
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今天感覺自己走文青路線,拋開煩惱,就想喝上一杯好茶~
 
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現在打卡按讚還送茶包好禮~
 
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混茶...原來每一種茶,都有針對當下自己所需或想要;調配出專屬自己風格的茶,感覺相當特別~
工作狂  肉桂蜜香/旅程  桂花甘潤/ 旅程  柑橘順口/情人節  牛奶糖香/晨曦  奶茶溫醇...
 
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混得好?!原來店裡有提供客人依當下心境,準備10款不同的茶種,調配出自己獨家風格混茶~
 
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如果看牆上不懂怎麼調配出一壺好茶,別擔心侍茶師也會很細心為每位顧客解說茶種的香氣特色~
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太極茶匙,看起來超特別~
 
不二堂茶所在:獨一無二的專屬茶 不二堂茶所在
 
置入許多藝術品及用色繽紛的畫作,營造輕鬆自在的茶空間~
 
 
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想不到這是廁所吧!裡面種植好多綠色植物,感覺好放鬆唷!
 
 
 
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拍完環境後馬上來挑選自己喜歡的香氣茶葉~
混茶過程待茶師會先準備茶袋子  封口貼  混茶貼  牛皮盒 , 用茶舀勺自由搭配2-3種茶葉,這是最佳黃金比例,再來將已選好的茶葉放入罐中,茶葉左右搖晃,讓茶葉能均勻混合一起,再來待茶師就會將茶葉倒入紙袋上,蓋印章貼封口,裝入牛皮盒就完成~
今天服務我们的待茶師是茵琦妹妹,雖很年輕但本身對茶具有專業水準,超親切有禮~
 
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日月潭紅韻紅茶~口感甘甜鮮爽,帶有柑桔花的濃郁香氣~
 
 
 
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凍頂烏龍茶~是台灣歷史最悠久的茶,具耐泡回甘入喉生津止嘴乾~
 
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台灣迎香紅茶~聞起來有一股濃郁肉桂花香,茶葉形狀為長條形~
 
 
 
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台灣貴妃烏龍茶~有人說東方之美像洋蔥,層層扒開,感動越多,經小綠茶葉蟬輕吻,有著涎香蜜味, 聞起來超迷人~我喜歡這香氣!
 
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台灣金萱烏龍茶~台灣特有的茶樹品種,聞起來有股淡雅奶香,餘韻中略有桂花香~
 
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這是我今天所挑選的混茶,分別是日月潭紅韻茶/貴妃烏龍茶/金萱烏龍茶~
 
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超親切又專業的待茶師幫我裝袋~
 
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封貼~這是我人生第一份專屬自己獨一無二的   茜   茶~好開心唷~
 
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品茶時間到,今天剛好到不二堂時巧遇寶寶750跟童話..後面暱稱忘掉了,我們三個就一起聽講解,一起交換心得.感覺好棒~
這是等等泡茶得茶具與茶點~
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巧克力饅頭&黃豆粉厥餅甜點是店長自由幫忙搭配點心~
 
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黃豆粉厥餅~
 
 
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冰磚千萬別以為是巧克力唷!可以品嘗涼茶,因為熱茶溫度高,只要加入冰石降溫也不會讓茶味道變淡~說真的超神奇,瞬間讓我想到拿來搭配酒品就會相當實用!
 
 
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茶葉待茶師也幫我將我混茶 放入壺中~
 
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開始沖泡熱水,利用砂漏來計時,這樣茶泡出來就不苦澀~
 
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熱茶量約8分滿~
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迫不及待嚐看自己調配的混茶,色澤為淡雅的琥珀好美,聞起來有股桂花香,喝第一口會覺得味道甘醇,具有金萱茶的香氣,.又帶點貴妃烏龍茶的渾厚.口感,加上紅韻茶香氣氤氳,入喉回甘溫潤清新,不苦不澀,讓人沉浸在好茶中~
 
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再來試看看加上冰磚的茶,喝起來依然順口清香,感覺相當特別,但我個人偏愛熱茶,喝起來別有一番風味!
 
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黃豆粉厥餅吃起來QQ的很適合拿來配茶~
 
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這三壺分別為我.寶寶750.童話各自調配的茶,每個人的色澤與味道都有差別,但味道都各有特色~
 
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我這壺茶葉也慢慢伸展開來,個人覺得好耐泡!而且每一泡的濃純度也不會差異很大~
 
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店家超貼心送上一個泡茶馬克杯,包裝盒感覺很有味道~
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整體來說我覺得不二堂的環境可跟幾個愛品茶的好友到這泡壺好茶,沒有喧鬧聲,只聞到迷人的茶香,看上一本好書,坐上一下午,雖位子不多但我蠻喜歡,不二堂的氛圍,
想更了解茶的味道與特色走上一趟不二堂茶所在,包準收穫滿滿唷~
 
不二堂茶所在:獨一無二的專屬茶 不二堂茶所在
 
不二堂茶所在:獨一無二的專屬茶 不二堂茶所在
地       址: 台北市大安區台北市大安區麗水街13巷8號
電       話: 02-2351-7965
營業時間: 週一至週日,11:00~21:00
官方網站: 不二堂茶所在
官方臉書: 不二堂
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茜的美食記

茜的美食記 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Chloris
  • 下午時間來這裡喝杯茶感覺不錯~~
  • 感覺超棒,但前提要店裡客人少~

    茜的美食記 於 2014/11/25 10:26 回覆

  • 豬贏
  • 泡茶也門學問哩~
  • 沒錯!我阿..只會喝!

    茜的美食記 於 2014/11/25 10:28 回覆

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