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牛肉麵在台灣的重要地位，甚至還特別為了它舉辦競賽－－從2012年開始就奪得台北牛肉麵節清燉組湯頭冠軍的【阿牛牛肉麵】，在2013、2014連續兩屆蟬連清燉組總冠軍，站穩龍頭寶座的祕訣，就在於那清雅含鮮的清燉湯頭，講求健康、天然的【阿牛牛肉麵】絕不使用味素及人工香料，而是每日精選洋蔥、蘋果、白蘿蔔等與牛大骨最契合的新鮮蔬果，靠著耐心細火慢燉數小時，終於熬出原汁精華，一開鍋那細膩的甘甜香氣立刻就撲鼻而來，再配上彈牙不軟爛的麵條以及高級腱子心部位的澳洲牛肉，略含咬勁的半筋半肉燉得Q軟滑嫩，許多顧客一吃就忍不住豎起大拇指！截取愛評網
阿牛牛肉麵,位在捷運圓山2號出口,一出站馬上就可看到白底黑字超明顯的招牌,說真的交通即為便利~
2013、2014連續兩屆蟬連清燉組總冠軍,這也太厲害了吧,肯定有什麼秘訣,就跟我進去一探究竟~
一走進去服務生就超親切的,雖然不是台灣人,但國語說的很輪轉~
店裡牆面掛上老板,在台北國際牛肉麵大賽得冠軍的照片,露出無比自信笑容,美味的湯頭受到大家肯定,相信他應該
感到無比光榮~
店裡空間還算蠻寬敞乾淨的,明亮的用餐空間,可一邊吃美食一邊看電視,讓人感到很放鬆的用餐環境~
牆面上還矲設老板得獎的獎杯與獎狀~
各式各樣的小菜都矲放冰櫃中,感覺很乾淨衛生~
辣椒醬也是店內人氣王之一,我最喜歡這種辣椒醬,加一匙就非常夠味~
約等待五分鐘左右,全不的餐點都上桌,速度非常快,我喜歡!
2014冠軍清燉牛肉麵
這碗清燉牛肉麵,就是傳說中蟬聯二屆牛肉麵節的冠軍麵,雖然價格要230元,但只要親眼看到6塊巨大的牛肉
大家肯定會覺得相當值得~
一碗麵的口味如何,最重要的是湯頭,店裡湯頭都是每天慢火燉數小時,採用新鮮洋蔥、蘋果、白蘿蔔等與牛大骨最契合的新鮮蔬果,熬出對人
體毫無負擔的一碗湯頭,店內也堅決不添加味素,迫不及待嚐一口,湯頭喝起來相當甘甜,帶點蔬果甜與牛骨的滋味,; 相當清爽不油膩,
好好喝~
看到這牛肉了嗎?一夾起就覺得相當軟嫩,咬一口肉質相當軟,咀嚼幾下就可下肚,我在想這肯定燉很久,才會有這種入口即化的口感,
喜歡吃比較軟嫩口感,肯定會喜歡~
麵條吃起來也相當Q,吸了滿滿清燉湯頭,吃起來更滑溜~
【滷肉飯】這碗滷肉飯也大有來頭,榮獲2012第二屆台北「滷肉飯」大賽第五名肯定！精選豬頸肉製作,將油脂高溫油炸逼出,同時鎖住滷汁,油亮亮的滷肉上,還加上店家費近一個月自行醃漬的高品質酸菜,忍不住嚐一口,滷肉飯吃起來好香,特別試看似肥滋滋的豬肉,入口即化的好味道,讓人忍不住大口扒飯！超滿足~
清燉牛肉蛋花湯
這碗清燉牛肉蛋花湯,裡面矲了好多蔬菜,嚐一口,湯頭喝起來很清爽,我喜歡一口飯一口湯,吃起來超滿足,特別是寒冬中
吃上一碗超過癮~
涼拌小黃瓜 &小魚乾豆乾~
小魚豆乾吃起來很香,.口味上算比較清淡,如果愛吃重口味可添加店家自製辣椒醬超夠味!
涼拌小黃瓜吃起來清脆爽口,感覺很清爽~
整體來說我覺得阿牛牛肉麵,不管是牛肉麵或是滷肉飯我都覺得好好吃,有空來到捷運圓山站可來逛花博,順道來吃阿牛牛肉麵,推薦給
大家參考~!
| 地 址： | 台北市中山區庫倫街64號 |
| 電 話： | 02-2595-0112 |
| 營業時間： |
週一至週日，11:00~19:30
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