天氣真的瞬間變化,前二天真的熱爆了,今天馬上變天,果然這種天氣最適合吃火鍋的季節, 鄰近捷運忠孝復興站的【忻殿堂】開業近四個月,老板主張火鍋最重要的東西有三種：湯頭、沾料醬汁、手工漿，將頂級prime等級的肉品,以平價的方式呈現給消費者~
門口還有一篇三立電視台愛玩客專訪報導密巷的專屬鍋~李國毅,(劉山峰)哈!真的中偶像劇的毒...
領導全球時尚界龍頭品牌的［GQ雜誌］報導忻殿堂~~^^
http://www.gq.com.tw/whats…/fashion-news/content2-21155.html
http://www.gq.com.tw/whats…/fashion-news/content2-21155.html
門口也有矲設菜單,供路人參考,茜跟大家報一個好康,有看到manu前有一張宣傳單嗎?憑DM可打9折,來用餐的朋友勿錯過
這省錢的方式~
限時大優惠唷!可加減參考一下~
【忻殿堂】商業午餐套餐只要180元，可任選活菌豬、紐西蘭羊、翼板牛、雞腿肉與綜合海鮮，搭配菜盤、主食、精緻小菜，超值划算。
說真的以180元在東區要吃上一鍋純蔬果熬出的湯頭真的沒幾家,一般低價的湯頭都採用雞湯粉下去煮,成本自然降低很多,不過我
真的要給老板一個 讚 因商午根本就是沒賺錢,真的是人太好了~
紅底帶點金色雕花設計,耀眼的水晶燈更為店裡帶來活潑沉穩感~
店裡裝潢以時尚黑色調,讓人感覺相當低調奢華,用餐空間也相當寬敞舒適,除了吧台座位,還有2人四人大圓桌,最貼心的設計,決對是拉簾,如果有小型家庭或公司聚餐想要隱密點,隨時拉起簾子,就擁有自己獨立的小空間~
特別喜歡黃光的設計,用起餐來特感溫馨舒適~
有看到這高腳椅嗎?是可是老板試坐了上百張椅子而選定的沙發高腳椅，坐起來相當舒適,坐久屁屁也不會酸痛~
店裡所使用的鍋具是使用日本南部鑄鐵鍋來烹煮，鑄鐵鍋是日本傳統手工藝代表，烹煮時釋放人體所需鐵質、礦物質，易封存食物鮮味，保溫程度佳，具說1個要價約2000多元,而且使用每一鍋都要保養,真的好厚工~
不過我發現鑄鐵鍋加熱速度真的超快,一般一上桌等到湯滾也要5分鐘,在這約等個1分鐘半,熱湯馬上滾了~
拍個菜單給大家參考~
這的餐點均為套餐居多,價格從290元-1180元不等,附前菜沙拉.時令蔬菜.甜點~
白色情人節所推出的套餐,雖然只剩幾天,但還是拍照跟大家分享~,
日式沾醬有蒜.蔥.蘿蔔泥.辣椒,味道嚐起來有淡淡金桔香氣清爽~
獨門沾醬是使用蔬果熬煮五個小時而成、這醬料主要拿來沾牛舌與肉品使用,嚐起來有洋蔥與香菜的香氣~
和風沙拉,裡頭的配料還蠻豐富的,除了生菜還有我最愛的水果玉米.蟹棒.腰果..生菜吃起來果然爽口開胃~
時令菜盤~有高麗菜.大陸妹.杏胞菇.玉米.番茄.魚板..豆腐.手工貢丸.....
手工花枝漿
店內肉品是放在吧檯的切肉機,現點現切，讓人吃得安心~
芝加哥嫩肩油花分布均勻,色澤可起來超新鮮~
簡易的將菜盤放下鍋煮一下....
老板說店內湯頭以日本昆布、柴魚、大骨、老母雞以及蔬果等八樣食材熬煮二小時而成，自然甘甜,是台北市區少見的天然高成本極品湯頭,
先嚐一口湯頭,喝起來甘甜,昆布口味濃郁,清爽順口~
芝加哥嫩肩牛,服務人員表是店內所使用頂級prime等級的肉品,所以只要大火滾涮個7秒就能吃了~
特選翼板肉
粉嫩的牛肉看起來油亮油亮感覺超級美味,迫不及待嚐一口原味,肉質吃起來好滑嫩中帶點嚼勁,不愧是prime等級~
再來嚐沾上手工醬油的醬汁,吃起來有淡淡桔香感覺很清爽,又帶點我最愛的辣味,果然好吃~
蔬果熬煮五個小時而成醬,嚐起來口感相對濃厚,深受很多男性朋友的喜愛~
店內的火鍋料,有別一般火鍋店使用的低價火鍋料,在這都是選用高檔的火鍋料,老板說他不是愛吃火鍋料的人,但對於吃他很
挑剔,要自己先喜歡吃,才會推薦給客人~蟹肉丸.魚豆腐每一口都是真材實料,吃得到蟹肉和魚肉的鮮甜滋味~
~蟹肉丸.魚豆腐每一口都是真材實料,吃得到蟹肉和魚肉的鮮甜滋味~這顆貢丸看似平凡,想不到內有玄機,咬一口...怎麼會有滷大腸包在貢丸內..這也太特別,長那麼大吃那麼多火鍋店,卻讓我頭一次吃到純
手工內有玄機的貢丸,貢丸吃起來Q彈多汁,滷大腸咀嚼起來好Q又香,有夠好吃~
手工花枝漿味道吃起來鮮美,口口都能吃到花枝塊,有夠滿足啦!
讚岐烏龍麵 吃起來滑順古溜,好吃~
老板特別招待特選翼板肉 油花分布均勻,隨手涮幾秒入口滑順鮮甜~
老板看到我前幾次涮的肉片都過老,忍不住說像我這樣涮prime的肉品真的有浪費,他說大火滾黃金7秒,肉片呈現5分熟是最美味...他
貼心的幫我涮一片來吃.
馬上嚐一口肉質吃起來超軟嫩,入口及化的口感,讓我一吃就愛上,最神奇得是吃完嘴唇上能感受到豐富油脂,彷彿擦上護唇膏的滑嫩~
特招牛舌,這也是我頭一次在火鍋店吃到牛舌耶!老板說它们家的牛舌水煮數小時了, 只要川燙一分鐘,吃起來口感軟而不硬韌,還有
一股獨特的香氣,這也是老板秘方~
別轉台大家以為這一餐就結束了嗎?店家特別提供用火鍋湯底來煮粥,準備二碗白飯與雞蛋蔥花,,,,
第一次吃到火鍋湯煮粥,感覺超新奇,因新手所以請服務人員代煮,水滾後將白飯煮到黏稠,再加入蛋黃與蔥花~太貼心的服務!
我只能說這粥超厲害,吸滿了牛肉與蔬菜的精華,口口都能吃到粥不同層次的味道,特別是加上蔥花與白胡椒,讓這碗看似平凡的粥品
,在這寒冬中暖和整個身子,滿足了整個味蕾~
紫米紅豆湯,補血養生餐後喝上一碗感覺挺不錯的~
整體來說我覺的忻殿堂的主餐肉品都是prime等級,但價格卻是走平價路線,醬料也是店內一大特色,推薦巷弄美食忻殿堂給大家參考~
| 地 址： | 台北市大安區敦化南路一段160巷12號 |
| 電 話： | 02-8771-3936 |
| 營業時間： |
週二至週日，12:00~14:30，18:00~23:00
※每週一公休
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| 官方臉書： | 忻殿堂 |
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