茜的美食記

山羊城全羊館羊肉爐(蘆洲三民店)
電話：(02)8281-1878
營業時間： 4:30~02:00

地址：新北市蘆洲區三民路285-1號

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時序入冬,雖然白天天氣還有點炎熱,但晚上也漸漸轉涼,這時不就該好好進補一下嗎?!

『山羊城全羊館羊肉爐(蘆洲三民店)』就位在捷運蘆洲1號出口斜對面,如果開車的朋友,店的斜對面就有嘟嘟停車場,

不管是搭車或開車交通都相當便利~

門口紅燈籠掛高高,紅通通一片看起來相當喜氣,店內坐位分別有室外與室內,整間空間相當寬敞舒適~

潔淨明亮的空間,跟一般熱炒店、羊肉爐吵雜髒亂的用餐環境截然不同,牆上貼有水墨畫,還介紹食用羊肉爐優點,更添加用餐的和協氣氛~

店內價格很透明化,餐具都要自取唷~

在拍照時剛好看到林老板專注在炸紅蔥頭 ,聞起來香噴噴,等等一定要點一份羊油麵線來吃~　

菜單

山羊城羊肉爐湯頭分別有蔬菜羊$500元和紅燒羊$300元,貼心的店家也幫大家省荷包推出三人特餐,老板說其實人多點特餐真的相當划算,再加單點幾樣就能吃飽飽,茜考慮許久決定吃紅燒羊我今天點3人特餐$1170元,但陳先生喜歡吃帶皮羊所以我們+200元升等三合一綜合肉(內附紅燒羊2份、湯底1份、肉類任選3種、菜類認選3種)

菜單畫好後交給服務人員即可~

紅燒羊

山羊城是羊肉批發商的背景,相對 對羊肉就會更加嚴格要求品質,目前紅燒口味只有山羊城出推,一般都藥膳居多,主要是要用中藥食材才能蓋過羊腥味,山羊城肉都是選用澳洲野生山羊,這鍋紅燒羊相當不得了,羊肉一般都是只有一個部位的肉品,今天點1170元+200元綜合肉中既然有羊排+羊腩+帶皮羊肉只要一鍋就能享受三種不同部位的肉品,讓人垂涎三尺~

帶皮羊肉肉質吃起來相當Q彈,陳先生覺得超好吃~

羊排肉質香嫩細緻、Q彈又有嚼勁絕無羊騷味~

羊腩是指羊腹部下側肉,薄薄一片但相當有嚼勁, 沾點豆辦醬層次感更加豐富~

湯底喝起來甘醇,完美呈現出甘甜鹹香的滋味,而且越煮湯頭越鮮甜,清爽不膩口~

羊油麵線 

滑順彈牙的麵線拌上了羊油、油蔥,細膩鹹香在齒頰間蔓延開來,超有媽媽的味道~

羊三層肉$300元

羊三層肉肉質吃起來非常Q,咀嚼起來帶有豐厚油脂,沾著薑絲及醬油膏吃起來相當清爽,我一人就獨享半盤越吃越順嘴,這如果拿來搭啤酒也相當對味~

羊心

羊心色澤比較深,口感吃起來紮實~

羊肚

羊肚放入鍋內煮熟,口感吃起來QQ的,久煮還保有一定的Q度超好吃~

羊肉丸

羊肉丸也是鍋物必備品,吃起來彈牙回香~

羊腳筋

羊腳筋平常在羊肉店單點不便宜阿!竟然在三人套餐中會出現,吃羊肉爐絕對不能錯過的羊腳筋,一開始就先加入鍋底一起煮湯頭會更濃郁,羊腳筋吃起來QQ的,膠質超多讓人吮指回味~
 

花椰菜

吃完肉肉當然要來點蔬菜均衡一下,花椰菜我喜歡煮一下下,吃起來保有蔬菜的脆度與甜度~

金針菇

金針菇跟豆皮也都是鍋物不可少的靈魂~

忍不住要推一下店內玉米吃起來口感相當甜美,也是必點

中場休息請陳先生去拿一罐麥仔茶,吃完羊肉真得全身發熱暖和起來~

山茼蒿

冬天正值山茼蒿的產季,具有豐富的粗纖維和維生素C,有助腸胃蠕動,不管是山茼蒿或茼蒿都營養價值高~

整體來說今天點了三人套餐再加點幾樣單點吃超飽,食材上也都相當新鮮,重點是價格不高往往3個人吃一份羊肉爐花掉2000-3000算平價,但來這只要花少少的錢就能享受全羊大餐,而且店家營業時間到凌晨2:00,分享好吃又平價羊肉爐給大家參考~