茜的美食記

沐銅涮涮鍋

營業時間 : 11:30~14:30;17:30~22:00(週一公休)

電話： 02 2760 3555

地址： 台北市信義區台北市信義區忠孝東路四段553巷50號

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沐銅涮涮鍋位在松山文創園區巷子旁,如果搭捷運到市府站過來約五分鐘左右,茜是搭公車過來坐到聯合報再步行過來約4分鐘左右,延路可欣賞創園區風光,賞完美景可大啖我最愛的火鍋,聽說店內拌牛、拌豬肉品是店內招牌,吃過那麼多家火鍋,第一次聽到感覺好新鮮就跟我一起嚐鮮去吧!!!

店內用餐空間分別有市內與戶外,空間屬於小巧溫馨型,非常舒適潔淨,約20個席位,相當適合小型包場使用,每個坐位都備有餐具與開水,感覺頗貼心耶!

自助醬料區

沐銅涮涮鍋菜單(MENU)

每人最低銷$320元,加一成服物費,只收現金,不限用餐時間~

這幾天真的冷颼颼,來沐銅涮涮鍋啃鍋當然要點一瓶日本清酒來搭配,清酒喝起來清甜不嗆鼻,拿來搭肉品或海鮮超絕配~

未滿18歲請勿飲酒

菜盤是用木盆裝著看起來相當有質感,蔬菜都非常新鮮,像高麗菜或南瓜不管拿來熬湯或吃都好鮮甜,多吃蔬菜有益健康唷!

沐銅涮涮鍋的湯頭主要以蔬菜湯和炒過的洋蔥、蕃茄結合在一起,剛開始品嚐會覺得味道比較清淡,建議先下菜盤再下海鮮或肉品湯頭會更甘甜無負擔~

全部下鍋滾煮了,菜盤內的配料都好健康!

美國無骨牛小排(7oz)

美國無骨牛小排雪花分布勻稱,只要放入鍋中輕涮幾秒即可,肉質軟嫩多汁,可沾點店家自製的辣椒醬,香麻夠味,目前開幕期間免費贈送,之後就要收費,愛吃辛辣的朋友絕對值得一試~

拌牛(7oz)

拌牛特別選用油脂較少的牛背肩肉,現切肉片加入全蛋、蒜末等拌製,經由大蒜本身的酵素,達到肉品軟嫩之口感,這感覺好像家中媽媽在醃肉排的概念,超好奇吃起來的口感.....。

拌牛口感吃起來相當滑嫩,咀嚼起來還帶有米酒香氣,個人覺得不必沾醬就非常好吃~必點

海鮮拼盤(草蝦/蛤蜊/鯛魚片/透抽)

草蝦看起來閃閃動人,這可是老闆當天去漁市場挑選的~

草蝦飽滿彈牙的蝦肉,清甜迷人~

蛤蜊肉質飽滿,每一口都能感受大海的鮮味!

鯛魚片切的好厚實,肉質細緻。

透抽口感吃起來Q彈,海鮮拼盤果真銷魂,完全擄獲我心啊~

附餐我選白飯跟刀削麵

白飯使用台梗九號米,米飯吃起來有嚼勁,拿來搭配火鍋超有飽足感~

刀削麵約下鍋煮7分鐘左右,再拌上蒜泥、蔥花及店家自製辣椒醬,超好吃!

下次如果來到松菸文創逛逛的同時,來沐銅涮涮鍋嚐看看由四位愛好火鍋的好板共同創立的美味而養生的火鍋,分享給大家參考。