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洪爺麻辣鴛鴦鍋  

電         話:02-2258-8778 

營業時間:週一至週五,17:00~凌晨01:00、週六至週日,11:00~凌晨01:00

地         址:新北市板橋區雙十路二段65號(捷運江子翠站3號出口)

官方臉書:洪爺麻辣鴛鴦鍋

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近日天氣忽冷忽熱讓原本就是火鍋控的茜更想大啖火鍋啊!『洪爺麻辣鴛鴦鍋 』鄰近捷運江子翠3號出口,步行過來約8分鐘左右,不管是開車或搭乘大眾運輸都非常便利! 

 

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洪爺麻辣鴛鴦鍋於去年12/10開幕,因為老板愛好美食加上老板娘懷孕期間,非常愛吃麻辣鍋,但因為食安問題有孕在身兩人自己研發加上高人指點,洪爺麻辣鴛鴦鍋就誕生了!

洪爺麻辣鴛鴦鍋共有二層樓,一樓用空間大都是四人及六人座位居多,座位間距也不會讓人感覺擁擠

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二樓空間比一樓更來的更寬敞,以大圓桌居多,很適合公司行號或包場使用~

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調味料都採自助,因今天點鴛鴦鍋味道就相當足夠就沒拿  

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菜單 鍋底價格約$300~$500元不等,價格我有稍看一下還蠻親民的,以下價格+10%服務費

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當然如果第一次來不知怎麼點餐,老板也很貼心推出雙人套餐居可參考

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牆面上也有新品菜色推薦

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以下餐點是雙人豪華套餐原價$1560+10%,超值享受價$1180+10%

鴛鴦鍋(昆布豚骨湯底、麻辣湯底)※內含鴨血及豆腐

肉盤(安格斯霜降牛/紐西蘭沙朗/本地梅花豬/精選小羔羊/特選櫻桃鴨 )五選二

海鮮盤(草蝦*2、天使紅蝦*2、小軟絲*2、帶殼小鮑魚*2、干貝*2、活蛤蜊)

主食(關山米飯/冬粉/烏龍麵/鍋燒意麵/王子麵)任二

精選鍋物時蔬盤

鴛鴦鍋(昆布豚骨湯底、麻辣湯底)

 

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麻辣湯頭辣度都能隨時調整,湯頭我選小辣剛入口會覺得有點辛辣感,但味道很溫順湯頭是屬可直接喝的~

昆布豚骨湯底是使用昆布、雞骨、大骨及蔬果下去熬製8小時,湯頭喝起來很甘甜,適合拿來涮肉或煮蔬菜~

鴨血超大一塊口感吃起來非常嫩口,咬一口還會爆汁要小心品嚐,豆腐滷的非常入味,我跟朋友都覺得好吃又夠味~

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安格斯霜降牛(美國)

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安格斯霜降牛雖然油花分布沒那麼均勻但肉質吃起來相當軟嫩,入口甘甜~

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本地梅花豬

梅花豬是使用本地活菌豬,肉質吃起來很嫩而不柴,重點是無腥味好吃好吃~

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精選鍋物時蔬盤

內含高麗菜大陸妹玉米筍綠花椰菜還會附上綜合丸類花枝漿、鴨肉丸、龍舞蝦丸、魚包蛋、蟹棒.....食材還蠻豐富的

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先將蔬菜下鍋煮,先攝取一些蔬菜纖維質比較健康,吃起來也較不會有負擔~

 

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海鮮盤(草蝦*2、天使紅蝦*2、小軟絲*2、帶殼小鮑魚*2、干貝*2活蛤蜊)

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海鮮盤裡面的海鮮都是我的最愛, 有二隻巨無霸天使紅蝦,草蝦還有干貝、小鮑魚、軟絲、蛤蠣,好澎派

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為了讓大家知道蝦蝦有多巨大我還特別用蘋果7Plus我想蝦子長度足足有20公分喔!

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天使紅蝦肉質吃起來緊實鮮甜,蝦頭我是拿來熬白湯湯頭喝起來更鮮!

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干貝口感吃起來Q彈,小鮑魚吃起來鮮美脆口,朋友對我超好知道我愛海鮮,全部留給我一人慢慢獨享~

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蛤蠣吃起來肥美

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這軟絲超小一隻一次一口,肉質吃起來蠻Q的~

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接下來就是綜合丸我還蠻推薦鴨肉丸吃起來彈牙多汁,芋頭丸還能吃到整塊的芋頭真材實料好吃,炸花枝也相當美味~

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花枝漿跟我預期中有點小落差,槳吃起來來有點散掉感覺...

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烏龍麵王子麵

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主食我選烏龍麵及王子麵,王子麵煮在麻辣湯中,吃起來帶點微辣超過癮,烏龍麵口感吃起來有點粉粉的如果換成成本較高的讚岐烏龍麵相信大家會更愛~

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打卡再送明治冰淇淋雪糕!

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整體來說:用餐空間非常舒適,服務人員也很親切,今天點的是雙人豪華套餐吃完真的超有飽足感,口味與調味都蠻符合我跟朋友的味蕾,吃完也不會讓人感覺口乾舌燥,本篇文章為愛評體驗團特別邀約活動,內容為個人真實感受

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茜的美食記

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