茜的美食記

覓 蔬食鍋-忠孝店
電話:02-27278787

營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30
店址:台北市信義區忠孝東路五段524巷3弄1號

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現代人常常大魚大肉造成飲食不均衡,今天茜就要來跟大家分享我最愛的鍋物,這次比較特別是一間蔬食火鍋店

「覓蔬食鍋」是一家開幕不到10個月的蔬食火鍋店,老闆娘本身愛吃火鍋

想讓更多人知道吃蔬食對身體益處多多,所以就創立這家店

覓蔬食鍋位於永春捷運站4號出口,步行約6分鐘就能抵達,如果搭公車是搭乘至永春里

交通極為便利

店內空間不大約可容納二十人,裝潢以白色為主軸,暖色調的木頭桌椅,明亮 潔淨的用餐空間,讓人感覺非常輕鬆自在

冰箱內的飲料都是老闆娘遵循古法自己親手熬煮的

一開始 店員會詢問醬料口味.辣或不辣.如果覺得味道不夠

可自行到櫃檯旁調配

菜單

除了鍋物、中午時段也有湯麵、燉飯等餐點

火鍋內用套餐均一價NT$260(菜盤.主食.飲料.甜點)

湯頭有:原味昆布風味鍋、川味麻辣鍋、養生藥膳鍋、美顏番茄鍋、特製酸白菜鍋、有機味噌鍋等六種口味

只有原味昆布風味鍋湯底不須加價,其餘五種湯底+30元

內用共鍋130cm以上須加NT$150元(可抵消費)

用餐時間90分鐘

今天茜點二個蔬食火鍋以下餐點是套餐附的

古早味酸梅汁
古早味-酸梅汁喝起來清涼甘甜、微微酸酸的很順口,拿來搭配火鍋超絕配

湯底我選養生藥膳+NT$30跟川味麻辣湯+NT$30 

店內的中藥都是使用檢驗合格,都是老闆娘特別請中藥行購買調配

養生藥膳養生藥膳內含當歸.枸杞.肉桂.川芎...等數十種中藥下去熬煮

湯頭喝起來甘醇,淡雅的中藥香氣口感溫和,平日不怎麼敢喝火鍋湯的我也連喝好幾碗

喝完整個身子都暖和起來,且不燥熱

川味麻辣湯底使用老薑.八角.紅花椒.綠花椒.小茴香.辣豆瓣.香油.肉桂..等加上原味昆布湯底熬煮

湯頭喝起來非常香,又不會過於辛辣,拿來煮蔬菜超夠味,很像在煮麻辣燙,超可口

這是 覓蔬食鍋菜盤,超大一份內含25種配菜秋葵.番茄.高麗菜.豆腐.黑木耳.綠花野菜.大白菜.

蓮藕.絲瓜.玉米.香菇.芋頭.玉米筍.南瓜.素肉.紫米糕....等超彭派拉!

蔬菜品質很好而且很新鮮,菜盤的加工品不多

蔬菜吃起來都很新鮮美味,不管是放在任何湯底中我都覺得好好吃,

滿滿的蔬菜個人超喜歡高麗菜煮到爛爛的口感吃起來無敵甜

山藥跟芋頭吃起來也非常鬆綿,每一種食材都非常深得我心啊!!!

真的好難得一次能吃到25種蔬菜,不但能幫助消化,身體負擔也減少許多

主食分別有白飯/紫米飯/冬粉/烏龍麵/關廟麵

我選烏龍麵及關廟麵

烏龍麵是使用讚岐烏龍麵,口感吃起來古溜拌點辣椒醬就非常好吃

關廟麵要稍煮一下下,口感吃起來屬較有嚼勁,久煮也不易爛

餐後甜點是紫米紅豆當作餐後完美的ENGDING

整體來說『覓 蔬食鍋-忠孝店』表現的還不錯,無論是用餐空間

食材或是湯頭都會讓人想回訪的一家店,偶爾吃些蔬菜均衡一下腸胃

分享給不管是吃葷或素食的朋友多一選擇