茜的美食記

湯正黑潮涮涮

電　　話：02-2996-5986

營業時間：週一至週四、週日，11:00~23:00/週五至週六，例假日11:00~24:00
地　　址：新北市新莊區新泰路325號            

官方臉書：湯正黑潮涮涮

鄰近新莊運動公園的『湯正黑潮涮涮』,有深厚餐飲背景的老闆,愛吃火鍋、熟悉漁貨,以台灣黑潮帶來漁獲為名,這是我二訪湯正,一訪是剛開幕,當時就對現撈海鮮及頂級肉片留下深刻印象。

入口處的左手邊水族箱內,今天看到的都是螃蟹居多,尚青都在這啊!

湯正11月份開鍋打卡 拍照 就送大草蝦唷!大家一起來A好康

  湯正 周一~周日也推出天天肉盤優惠方案,價格不變肉肉升級大份量,詳情請洽服務人員

冷藏櫃裡的海鮮有龍蝦及蝦蝦

店內用餐為1~2樓,當天因為中午去用餐,二樓尚未開放,服務人安排我於一樓用餐,一樓空間呈長條狀,以四人桌的座位為主,跟我一訪時擺設其實沒太大改變,空間明亮舒適

自助區飲料及醬料區擺放整齊又乾淨

醬料區最特別的是這個自製的沙茶醬,以蝦米、蝦皮、扁魚及花生粉製成,聞起來很香

菜單

裡面以單點、雙人套餐、四人套餐、八人餐點為主,非常多元化,詳情請洽內菜單

用餐時間100分鐘,加10%服務費

店內提供的是原味湯底,如果想喝特殊高湯的朋友需要額外加價

今天我選的湯頭是原味湯底及青面獠牙湯底,原味湯底選用雞骨、魚乾、甘蔗、蔬菜等熬煮24小時而成,湯頭甘甜清爽,不管涮什麼都適合

青面獠牙為特殊湯底需加$80元,青面獠牙使用綠辣椒及橄欖油...等食材下去熬煮,湯頭喝起來帶些許微辣,味道蠻清香,辣度對我而言算小辣,單喝也不會覺得有負擔

今天茜享用的是情侶閃蝦鍋$1314元含(小龍蝦/天使紅蝦/黃金香蕉蝦/小草蝦/汶萊藍蝦/大草蝦(加贈培根豬9oz或雪花牛9oz及蛤蜊)加價$520元小龍蝦升級大龍蝦+9oz肉片升級18oz,考慮了一下最後我選1314加520升級版雙人套餐

菜盤*2

如果不愛吃菜盤的朋友可將菜盤換成肉盤,這陣子菜菜非常貴我還是多吃點蔬菜均衡一下

將所有蔬菜下鍋煮囉!好喜歡高麗菜吃起來非常脆甜

自然牛霜降18oz

自然牛霜降漂亮的肉肉排成在圓盤上,非常美麗,宛如一朵盛開的肉肉花

細緻的油花有如大理石般分佈得超美的啦！每一片肉片都非常厚實,一看就知道頂級貨色

自然牛霜降只要輕涮幾秒就能吃,肉質柔軟 入口滿滿油脂化在唇齒中,可撒上少許海鹽更能吃出肉的甘甜度,好吃得不像話

也可沾上店家自製的沙茶醬,吃起來多了一點海味,口感也是一級棒

大船入港囉!才在享用美味霜降牛同時服務人員端上我最期待的龍蝦海鮮

內含:大龍蝦/天使紅蝦/黃金香蕉蝦/小草蝦/汶萊藍蝦/大草蝦/蛤蠣

蝦子每一隻個頭也真不小

超大隻龍蝦鍋子都快擺放不下

龍蝦頭肉質吃起來鮮甜Q彈,蝦膏品嚐起來濃郁海味！

龍蝦身肉肉廚師已先將肉挖出來,只要煮一下下就能吃,這完全是符合我這種懶人吃法啊@-@

龍蝦肉比蝦頭吃起來更緊實,享用完後仍餘韻猶存

服務生說:大蝦子的最佳煮法將蝦子倒掛煮,蝦頭先泡再煮一下,再將蝦子整隻下鍋煮,這麼一來蝦肉也不會煮過久及過老

蝦子都很新鮮,所以都很好去殼,肉吃起來也非常Q彈,有新鮮就非常好吃

蛤蠣顆顆肥美,味道很鮮,而且吐沙都處理得很乾淨

副餐的部份可選越光米/冬粉/刀削麵/王子麵/烏骨雞蛋擇一

我選刀削麵及越光米

越光米米飯,具黏彈性,香Q極了,連平日不愛吃飯的我也默默嗑掉半碗

刀削麵我有加上店家自製沙茶醬及辣椒醬,麵條吃起來蠻Q的拌上特製醬料很香耶! 

吃飽喝足這時就是甜點時間,湯正提供的是明治冰棒,我分別選牛奶跟巧克力當作今天餐後完美句點

餐後吃上冰棒整個胃超滿足跟愉悅

整體來說:今天品嚐的$1314元情侶套餐加$520元升級版,不但肉品講究,海鮮也都非常新鮮美味,分享給大家參考~