茜的美食記

天干物燥『台灣火鍋專賣店』是茜近日的新寵,從醬料到食材都是老闆親自挑選與自製

這次品嚐"饕餮雙人海陸套餐"肉品任選二種,海鮮盤非常澎湃有：野生虎蝦、草蝦、白蝦

還有鮑魚、鸚哥魚和蛤蜊,店內白飯、麵類、冬粉 ,還有法國1883的進口果露+氣泡水 免費暢飲

天干物燥位於捷運松江南京站和忠孝新生站的中間,門口布置看起來非常有日式風格

老子今天吃火鍋好符合我的心聲,茜一年四季就愛吃火鍋

店內裝潢擺飾採中式古典的風格,古色古香宮廷式融入其中並以沉穩色調

木質桌椅搭配大紅燈籠,更襯托出古典大方的空間,店內座位大都以四人桌為主

還有間獨立的VIP包廂,整個用餐空間非常舒適

自助區有提供醬料跟附餐都是無限量供應,這裡的白飯選擇花蓮米,口感是屬於粒粒分明

麵類是提供大小朋友最愛的讚岐烏龍麵及王子麵跟雞絲麵

天干物燥提供的飲料是有120年歷史的1883果露氣泡水喝到飽,一共有五種口味

(鳳梨、蔓越莓、玫瑰花、橙皮藍、蜜桃)調配的比例是果露按到底2次

再加入約八分滿的氣泡水就完成了,不得不稱讚老闆非常用心

我也發現很多客人連倒很多次還一邊說超好喝(呵)

菜單

店家在菜單中還有店小二貼心叮嚀

店內用餐時間為90分鐘另外加收10%的服務費

小朋友身高若是超過120公分須加價100元共鍋費,最多兩人共鍋

飯、麵、冬粉採自助式恕不提供打包的服務唷~

詳情菜單請點天干物燥菜單

店內湯頭共有四種選擇分別有:蔬菜原味、酸菜白肉、西式番茄、四川麻辣

湯頭只有原味不額外加價,其它三種湯頭加價$100元~150元不等

店內除了提供免費的果露氣泡水外,茜建議可點一壺烏梅汁,非常大一壺才$90元去油解膩好好喝

今天湯頭我選西式番茄、四川麻辣

番茄湯使用馬鈴薯、牛番茄及義大利番茄並加入洋蔥、芹菜及奶油下去熬煮8個小時

喝起來帶些許果香酸氣,很純天然的滋味不管是拿來燙菜或肉類、海鮮都非常絕配且清爽

四川麻辣辣醬都是老闆自己親自炒的,按照黃金比例去調配,延襲古法層層調製工法

湯頭麻而不辣,裡面還有豆腐與每日直送限量的100%鴨血,口感非常滑嫩

菜盤大都以當季蔬菜為主,裡面有高麗菜、蓮藕、南瓜、金針菇、香菇、芋頭、豆腐、番茄、絲瓜...大都以蔬菜菌菇為主非常養生我喜歡

老油條$50元

相信很多朋友吃麻辣鍋都會點一份老油條來吃,當老闆送上老油條時還附上二砂糖

心想這什麼特別吃法?原來只要將油條輕涮幾秒後再沾上二砂糖,吃起來有麻辣湯的香氣,咀嚼起來又帶有砂糖一顆顆甜甜的滋味,天衣無縫的完美搭配吃法讓我忍不住連涮二根來吃ㄋ~必點

套餐中有二種肉能選擇茜選雪花霜降牛(美國)

天干物燥的牛肉有三大特色：冷藏、美國偏北部的10個月小牛

雪花霜降牛屬於偏厚的火鍋肉片,老闆說:涮肉就像煎牛排一樣,只要涮幾秒就能起鍋

肉質看起來呈現粉紅色約5分熟,建議可灑上海鹽肉質吃起來軟嫩甜美,朋友讚不絕口直呼無敵美味

中藥去骨雞

中藥去骨雞是使用中藥飼養的雞,肉質吃起來非常紮實有彈性

跟朋友吃飯就是一邊大啖鍋物還能喝到果露汽泡水

我好喜歡水蜜桃及玫瑰香氣喝了讓人心情好放鬆

海鮮拼盤

接著登場的就是海鮮拼盤,有種大船入港的FU,裡面有三種蝦蝦及鮑魚、鸚哥魚和蛤蜊

野生虎蝦肉質吃起來非常紮實甜美,草蝦肉質細緻,白蝦口感甜美

店的的蝦蝦都非常新鮮殼也超好剝好呷!

天干物燥的蛤蜊非常大一顆口感肥美

鮑魚肉厚脆口

鸚哥魚茜第一次吃到,肉質緊實而且不乾澀口感出奇的美味

餐後甜點是銀耳蓮子湯當作完美句號,整體來說:今天體驗『饕餮雙人海陸套餐』肉類與海鮮都非常新鮮美味,尤其是番茄湯頭,味道柔順,分享台北好吃的火鍋給大家參考 

天干物燥『台灣火鍋專賣店』

地址:台北市中山區松江路38巷2號(捷運松江南京3出口)

電話:02-2567-9133

營業時間:週一~週五11:00~14:00~17:00~23:00;六日11:00–23:00

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本篇為體驗文