茜的美食記

天冷了是不是想要來個暖呼呼的火鍋吃阿!今天我要介紹道地四川口味的麻辣火鍋唷~就在新店新和國小旁~ 

牆上還貼滿了到訪客人的名片,與老板娘上上班這檔事與主持人合拍的照片~   想必老板應該很愛收集古董茶壺~

  鍋物介紹~ 

調味料用透明高腳杯裝著,感覺好高級唷~ 紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋：四川麻辣料理，2至3人免費體驗！
內容包含：

品項	內容	數量
鴛鴦鍋	重慶烤魚鍋/豚骨養生鍋	2選1
	飄香麻辣鴨鍋/豚骨養生鍋
鍋底	鍋底鴨血	1份
	鍋底豆腐	1份
小羊肩捲	霜降牛肉	3選1
	梅花豬
	小羊肩捲
風味川滷	牛筋	4選1
	牛肚
	滷肥腸
	黑毛肚
特色餐點	紅門三寶(鍋粑、油條、黃瓜片)	1份
	四川酸辣寬粉	1份
綜合菜盤	綜合菜盤	3選1
	綜合手工漿
	綜合角類
飲料	80元以下飲料	1瓶

菜單~ 還記得打電話去預約時服務人員會馬上詢問當天要吃什麼鍋,什麼配料,感覺服務真的還不錯~       酒品周一至周五都85折,但還是提醒一下開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲勿飲酒~       鱸 魚肉質吃起來相當扎實,視覺上感覺味道很辣想不到味道很順口,不會讓人感到燒喉嚨或嗆辣感,整體來說很夠味,魚肉好呷~       採用30多種中藥材,感覺下好重的本,隨意一撈就可撈到藥材~  
      霜降牛肉   牛肉吃起來Q嫩,在麻辣鍋內涮個5-6秒就相當好呷     ㄞ唷!豚骨養生鍋內發現超大人參,怪不得湯頭喝起來淡淡中藥香氣,.口感喝起來很甘甜又可活血,冬天喝上一碗好幸福唷  ~          紅門三寶(鍋粑、油條、黃瓜片)】由鍋巴、油條、小黃瓜所組成，堪稱店內經典，將三寶涮入辣鍋一秒，吸收湯汁的精華石感，超級搭！尤其是浸淫辣鍋的鍋巴，香脆中帶麻的滋味，讓人好難忘！黃瓜片輕輕地在鍋裡涮個3秒，黃瓜能保有它的爽脆度，爽口不膩超級誘人！   鍋粑有點像我们在吃的無甜的米香,在麻辣鍋來回涮3秒,吃起來脆脆的,但我沒有很愛,感覺易膩~ 還小黃瓜好吃輕脆爽口~美容養顏唷!   油條我也沒有很愛,但淑雯可是愛的很~       服務生又送上店內特調醬,左邊尚未加麻辣湯,上頭放了不少花生粉與蔥花,右邊已加上辣油,拿來沾肉吃起來有點豆瓣醬的口感~    黑毛肚~ 我明明要毛肚怎麼出黑毛肚,我们還是默默收下,只要涮30秒,吃起來很像吃雞腸,脆脆的口感很有咬勁,個人還是偏愛毛肚吃起來比較香~   蜂窩狀的豆腐滷的相當入味,吸了滿滿的麻辣精華還真好吃~  鴨血吃起來軟Q,毫無腥味好吃,而且一塊的份量還真不少~  整體來說我覺的紅門宴,重慶烤魚鴛鴦鍋,不管是口感與味道我個人還蠻喜歡的,尤其是麻辣魚好夠味,服務生態度也都相當不錯,會主動詢問是否加湯或收盤子,中場吃到一半老板還會主動送上名片每一桌聊個幾句,感覺相當親切~也謝謝紅門宴與愛評網讓我不必搭飛機就可吃到道地的四川麻辣鍋唷~