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一期一會 鮨壽司店

 
電話 : (02) 8770-6220
營業時間 : 週一~週日 11:30~14:30 / 17:30~21:30
地址: 台北市松山區長春路438號1樓
 
一期一會 鮨壽司店:【台北松山區】南京復興壽司『一期一會(鮨) 壽司みねすし』店內百分之95使用日本空運食材,頂級享受~
 
 
一期一會(鮨) 壽司みねすし位於捷運南京復興站7號出口,步行約6分鐘即可抵達,走著走著發現就在之前分享過的夏天就是要吃這一鍋 麻凡 麻辣鴛鴦石頭火鍋旁邊,一期一會(鮨) 壽司門面看起來非常低調,如果稍不注意是很容易錯過唷!
 
 
一期一會 鮨壽司店:【台北松山區】南京復興壽司『一期一會(鮨) 壽司みねすし』店內百分之95使用日本空運食材,頂級享受~
 
菜單價位只有800元及1200元兩種,差別只在壽司貫數(8貫/12貫)其他的酒肴則都一樣,且沒有食材等級的差異,店內不提供刷卡服務,但也不加收10%服務費~
一期一會 鮨壽司店:【台北松山區】南京復興壽司『一期一會(鮨) 壽司みねすし』店內百分之95使用日本空運食材,頂級享受~
(壽司貫數可以任選當日食材喔!)一期一會 鮨壽司店:【台北松山區】南京復興壽司『一期一會(鮨) 壽司みねすし』店內百分之95使用日本空運食材,頂級享受~
 
一期一會 鮨壽司店:【台北松山區】南京復興壽司『一期一會(鮨) 壽司みねすし』店內百分之95使用日本空運食材,頂級享受~
 
店內為L型吧枱,約可容納 14人左右,不管任何位子,都能看到師傅展現精湛手藝,真的是視覺與味覺雙重饗宴~☆(座位有限用餐前請先訂位)
 
一期一會 鮨壽司店:【台北松山區】南京復興壽司『一期一會(鮨) 壽司みねすし』店內百分之95使用日本空運食材,頂級享受~
店內沒有太多花俏的裝潢,給人感覺相當沉穩、潔淨,女服務生也超親切,用餐過程會不段主動添加熱茶,服務態度真的一級棒~
 
一期一會 鮨壽司店:【台北松山區】南京復興壽司『一期一會(鮨) 壽司みねすし』店內百分之95使用日本空運食材,頂級享受~
 
 
這個保鮮木盒就是裝入當日最鮮的魚貨食材~
 
 
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還有非常高貴的馬糞海膽,想到就直吞口水,秋葵也都是現磨的唷~
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一入坐服務人員馬上送上熱呼呼的玄米抹茶,一旁還有擦手的溼紙巾,放在小竹簍裡超可愛, 大家有發現今天桌墊竟然是菜單,我原本想移開的,但服務人員說:這是餐墊不必移開,害我吃東西特別小心翼翼深怕滴髒餐墊,其實這是沒有回收是我自己心理問題~

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第一道酒肴 鮟鱇魚肝
 
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鮟鱇肝入口即化口感相當綿密濃郁,唇齒中都散發出魚肝的清香~
 
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比目魚-鹿兒島
 
 
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油脂細膩柔嫩美味,加上醋飯一嚐即難忘的滋味~
 
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青甘-北海道
 
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青甘有點微燒烤風味,肉質細緻鮮甜,口感綿密滑順,一旁還附上涼拌竹筍超清甜~
 
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在等餐前還是忍不住偷窺師傅在料理甜蝦,每個環節都相當謹慎認真~
 
 
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甜蝦-北海道
 
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甜蝦(甘蝦)又名甘海老,上面還放上蝦卵點餟,口感軟嫩獨特,肉質帶著淡淡的甜味,它含有豐富的鎂、磷、鈣,可以保護心血管系統,但不解的是上面的蝦卵顏色跟我們平日常見的橘紅色略有不同,詢問師傅後才知這才真正蝦卵原始色,坊間我們常見的都是加上色素,原來如此阿!!!(吃飯又能增長知識)
 
 
 
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竹莢-九州
 
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竹莢魚肉質吃起來細緻,越咀嚼越香~
 
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海膽-北海道
 
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入口香甜滑嫩,口腔中都散發出大海的味道...
 
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食不知鮭-北海道
 
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食不知鮭顧名思義為「不知道時間的鮭魚」,因在非洄游季節游回北海道而得名,發生機率僅約萬分之一,屬於天然野生鮭,嚐起來肉質真的比較嫩,細細品嚐能感受魚肉的甜味!
 
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草蝦-三重
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很少會在日式料理店吃到草蝦握壽司,肉質緊實帶有黏液感,口感非常甜美,咀嚼起來還有一股淡雅的青柚香氣,極致美味~
 
 
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白甘-鹿兒島
 
 
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白甘魚皮看起來亮晶晶一看就知相當新鮮的魚肉,肉質吃起來Q彈,毫無任何魚腥味好吃~
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鰆魚-北海道
 
 
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口感吃起來軟嫩,咀嚼起來略帶有筋的嚼勁~ 
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接下來是1200的4貫
 
鱸魚-北海道
 
 
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鱸魚吃起來口感帶有扎實感,一整貫送入嘴巴超滿足~
 
 
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生蠔-北海道
 
 
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 超大一顆生蠔看起來好肥美,吃起來肉質很鮮美結實,毫無腥味二姊直呼太美味了~
 
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太刀-鹿兒島
 
 
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太刀=白帶魚 吃起來頗有層次感,最愛魚皮帶有酥脆感~
 
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金目鯛
 
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又稱紅目鰱體色是鮮豔的深紅色!!肉質細緻鮮美~
 
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壽司蛋
吃起來鹹鹹甜甜帶有淡雅焦香氣味 ,拿來搭配玄米抹茶超棒的~
 
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 湯物-鰆魚味噌湯
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鰆魚味噌湯頭搭配青蔥喝起來清爽,個人超愛鰆魚肉質好細緻,喝上一碗超有飽足感~
 
 
 
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甜品-起司蛋糕
起司蛋糕吃起來口感濕潤,不甜不膩好入口~
 
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整體來說我覺得一期一會(鮨) 壽司みねすし,每一道餐點都相當用心,店內百分之95的魚貨都是日本進口, 新鮮的食材不用過多繁複的調味,單純肉每位顧客吃到食物原始的甜味,分享給愛吃日式料理的朋友一個新選擇~
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