茜的美食記

『極蜆鍋物』以爆量的蛤蜊,吸引老饕及藝人前來朝聖,"極蜆鍋物"利用蒸氣方式,將蛤蜊精華逼出來,並加入熬煮6小時大骨湯底,吃到最後再煮成誘人蜆粥,不但營養又有飽足感,讓客人能享用鮮味十足的火鍋~

極蜆鍋物位於民生東路五段與新東街口,捷運是搭乘至南京三民站,公車則是搭乘至新東街口,路邊也有收費汽車停車格,交通非常便利,一下公車就能看到白底黑字的招牌,店門前放置了菜單及電視媒體相關報導,供路人參考

目前店內優惠活動：中午時段FB打卡、按讚享9折,晚間時段FB打卡、按讚送牛梅花

極蜆用餐空間不大,約可容納22人左右,座位大都以二~四人為主,裝潢以簡約美式風格呈現,用餐空間雖然不大但非常舒適,店內座位有限,用餐前最好先預約唷!

菜單

店內餐點選擇有雙人及四人套餐及單點鍋物,雙人套餐約$990元起跳,算是中高價位,以下價格+10%服務費

湯底蛤蜊蜆精需另外加價150元

當日壽星可先預約訂位並告知,會按照人數準備差不多大小的蛋糕給各位壽星慶生喔!!!

今天茜是享用雙人海陸拼盤$990元(肉品任選二+蔬菜拼盤+海鮮拼盤+蜆粥+甜點)

入座後服務人員馬上端出沾醬,由左至右是蘿蔔泥、和風醬油、青醬、韓式辣醬、味噌就依個人喜好添加,個人還蠻喜歡味噌醬與韓式辣醬,拿來沾肉很讚,如果跟茜一樣愛原味的朋友灑上海鹽更能提升食材的原味

蛤蜊蜆精養生湯底+$150元

如果愛吃蛤蜊的朋友絕對要加$150元,就能品嚐到份量超驚人的蛤蜊蜆精養生湯底,詢問下蛤蜊約2斤半,真的物超所值,CP值超高

今天午餐時段來用餐,我發現很多媽咪都會帶小孩一起前往,因很多小孩都愛吃蛤蜊,每個都乖乖待位子上慢食

超大一盆蛤蜊 吃起來肥美,讓人忍不住一顆接一顆吃超過癮,朋友還笑說這痛風鍋吃的超滿足

滿滿的蛤蜊蒸煮滴出的精華都在這鍋中,服務人員先舀一小匙讓我們品嚐,白色的蜆精湯底喝起來果然鮮,但也蠻鹹的

接下來服務人員加入高湯,極蜆高湯是使用雞大骨和新鮮蔬果熬煮6小時,喝起來非常鮮甜

蔬菜盤有高麗菜、娃娃菜、黑木耳、玉米、豆腐、南瓜、玉米筍、青江菜、白精靈菇,大都以蔬菜為主我喜歡

店內服務人員超貼心,都有桌邊服務的服務人員幫忙加入蔬菜盤,湯底更甜美,層次感豐富

牛板腱

牛板腱肉質柔嫩多汁,建議可灑上海鹽先嚐原味,更能感受牛肉油脂散發在唇齒中

如果重口味的朋友可沾點韓式料醬,層次感更豐富

梅花豬

雙人套餐中肉盤有豬/牛/羊/鴨均能選擇,如果不吃牛肉的朋友可選擇梅花豬

梅花豬雖然厚度看起來粉薄,但稍涮一下肉質吃起來鮮嫩彈牙,帶著精華肉汁在口中綻放,且無豬腥味,我跟友人都覺得超美味

期待已久的海鮮拼盤登場內含草蝦/鮮蚵/透抽/鱸魚/鯛魚/花枝

超彭湃的海鮮拼盤都是我喜歡的海鮮耶!!!

極蜆的海鮮拚盤,擺盤非常賞心悅目

草蝦肉質鮮甜彈牙

軟絲

原本海鮮拼盤應該沒花枝但因為牛奶蛤要下午才送達,店家幫我換花枝

花枝吃起來脆甜,灑上海鹽原汁原味呈現超好吃

鮮蚵

鮮蚵是我非常愛的海鮮之一,口感肥美,濃郁的海味

 

鯛魚及透抽 哇!透抽色澤看起來晶瑩剔透十分誘人

透抽口感吃起來QQ的非常甜美,超新鮮

鯛魚肉質細緻,無魚刺吃起來便利

一般火鍋店常見的魚類就雕魚居多,很少見到鱸魚

一次能品嘗到兩種魚真的是大大滿足

最後的湯底煮成蜆粥店家會準備白飯、蛋、蔥花、海苔

 

這碗蜆粥匯集了蜆與海鮮、蔬菜的精華,口感極致美味

餐後最後一道甜點就是紅豆銅鑼燒當作今天完美句號,整頓吃下來非常過癮與滿足唷!

極蜆鍋物

地址:台北市松山區民生東路5段197號

電話:0965-341788

營業時間:11:00~15:00;17:00~24:00 每週一(中午公休)

FB臉書:極蜆鍋物