茜的美食記

「 汆食 二個字拆開後 入 水 人 良,這也是店家秉持一切細節的初衷,用最簡單的烹飪方式：食材、過水、汆燙給最簡單且豐盛。」今天品嚐了一份"雙人午餐"只要$988元就能品嚐到海陸全餐及新鮮蔬菜及火鍋料這份量足以讓二人吃飽,店內空間寬敞,很適合公司聚餐或家族聚會,最令人驚喜的是 居然還有兒童遊戲區唷!這麼一來家長用起餐也能輕鬆許多~

不知道大家是否有感受到秋天到來,又是大啃火鍋季節(呵)其實是我非常喜歡吃火鍋,『汆食作伙鍋 』位於捷運民權西路9號出口步行過來約5分鐘就能抵達,也在撫順公園旁邊,門面非常明亮寬敞跟一般火鍋店略有不同絲毫多了文青氣息~

平日午餐也推出套餐系列大家都能參考

櫃台旁有個大大幾何圓型上面印有店名Logo,看起來簡單且有型,這就是為網美打造的網美牆

汆食用餐空間非常寬敞,從牆面、桌椅到餐具配色都非常繽紛,是女孩們最愛的馬卡龍系列,座位區上的一幅幅照片,是呈現汆食每種湯底的食材,純粹又真實讓顧客知道自己吃的食物材料

店內有二間包廂,一間約能容納8個人,人多的話也將中間的拉門打通,變成一個16人的大包廂

最吸引我目光是眼前這間遊戲區,門口還有設計安全柵欄,完全可放心讓小朋友在裡頭玩樂,大人用起餐也輕鬆許多

候位區可讓客人稍座休息,隔著透明玻璃可看到小朋友在遊戲區遊玩過程

水族箱裡的波士頓龍蝦好大一隻,這可是(每天限量)售完為止

店內的湯底都是當天用蔬果熬煮多小時

半開放的廚房能清楚看到廚師料理過程,廚房也相當潔淨

菜單 

『汆食作伙鍋 』免收服務費,共享鍋物採用單點計費

低消以110公分為基準,每人"家用費"$130元,可享有一份精心搭配的：菜盤、附食、飲料(冷泡茶)、甜點/水果~

平日午間限定有推出個人套餐價格約$238元~$498元不等

平日午間2/4人套餐

如果人多也能選兩人套餐($988元)及四人套餐($1888元)

點購午餐套餐即享加價優惠波士頓大龍蝦$799元/隻,原價$1098元

平日晚間和假日的2/4人龍蝦套餐

醬料也是店家特製,分別為柚子醬及汆辣醬,另外也可搭配蔥及蒜頭就依個人喜好添加

茜非常喜歡柚子醬拿來沾肉或菜盤好清爽

冷泡茶很適合搭配火鍋喝起來會回甘解渴

茜今天是午餐時段來用餐,所以點了一份{平日午餐兩人套餐$988元}

湯底是金華雞湯+噴香麻辣鍋這二種湯底是可併鍋

噴香麻辣鍋

採用牛大骨,搭配大紅袍、青花椒、燈籠椒、荳蔻、草果...等數十種中藥材及新鮮蔬果下去熬製湯頭,湯頭喝起來麻香風味,無論是拿來涮肉或直接飲用都非常適合不過~

金華雞湯

採用台灣飼養老母雞、金華火腿、洋蔥、西洋芹...等蔬果熬製12小時,湯底呈現清澈的金黃色澤,喝起來口感喝起來鮮甜回甘,非常適合汆燙各樣蔬菜、肉類、海鮮等食材。

霜降牛

霜降牛約8oz,只要在熱湯輕涮5秒即可品嚐,肉質軟嫩,咀嚼起來還在油脂化在唇齒中,令人讚不絕口美味

海鮮(2人份)大白蝦、透抽、牡蠣、赤嘴蛤、鯛魚

汆食的擺盤真的相當用心,每一道食材都有用鮮花裝飾,真的是視覺一大享受

海鮮吃起來都十分新鮮,尤其是大白蝦肉質緊實甜美,牡蠣口感甜美吃起來口腔佈滿海水的鮮味,透抽吃起來不會過韌,鯛魚肉質細緻我喜歡~

豆類&餃類綜合拼盤(2人份)

生豆皮、凍豆腐、汆豆卷、蛋餃、魚餃、燕餃

芋頭貢丸(5顆)$148元

芋頭貢丸是來店內必點,咬一口能吃到整顆塊狀的芋頭,口感鬆綿,芋頭香氣濃郁

豆類&餃類綜合拼盤中讓茜愛不釋手的是蛋餃,吃起來有股淡雅雞蛋香,內餡絞肉口感細緻香醇,燕餃及魚餃也是火鍋中不能少的配角

精選鮮蔬盤

蔬菜盤內含:高麗菜、南瓜、苦瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、紫馬鈴薯...還有無花果好特別

店內的鮮菜盤都非常新鮮可口,多吃蔬菜能幫助消化有益健康 

單點

滷味拼盤$358元(牛肚、牛筋、大腸)

吃麻辣火鍋當然少不了我最愛的滷味三寶,大腸及牛肚口感彈牙有嚼勁,吸了滿滿麻辣湯頭牛筋吃起來好Q,滷得相當入味

主食有:冬粉、白飯、(蔬菜拉麵+$20元)

冬粉跟蔬菜拉麵+$20元

手工蔬菜拉麵份量也蠻多的,建議煮麵時可以分兩次放入煮麵網裡

拉麵煮好時茜自行淋上汆辣醬,麵條吃起來非常Q,醬汁帶些許微辣,這醬汁真的粉厲害~

當服務人員端上餐後水果時 茜覺得好浮誇,這比大飯店餐後的水果更專業,服務人員表示:近日廚師都在練刀工,如果廚房有時間,就會將水果雕刻美美的,真的是視覺與味覺一大享受,為這餐當作最完美的結尾~

汆食作伙鍋

地址:台北市中山區中山北路三段26號

電話:02-2585-2555

營業時間:週一~週五 11:30 ~下午2:00、下午5:30~下午10:30;週六~週日上午11:30~下午10:30

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本篇為體驗文