茜的美食記

『梁社漢排骨』生於澳門,曾任喜來登、君品和雲品五星飯店主廚,2019年「梁社漢排骨」北中南遍及多間分店,身為一個職業婦女有時下班就非常累,更別說洗手作羹湯,便當是最方便的選擇~今天要來跟大家分享剛開幕不久的『梁社漢排骨-蘆洲長榮店』就位於永樂街及長榮街口,三角窗的店面非常耀眼,點餐還能使用電子支付,出門不用帶現金好方便~

大門口裝潢很像義式餐廳,如果不注意還以為走進咖啡館~

店內點餐方式是先到電子點餐區點選自己要吃的餐點(右邊),再拿點餐單至櫃台(左邊)給予店員確認餐點,傳至廚房就會開始製作餐點囉,等待叫號取餐~

如果第一次來的朋友不會使用,可請服務人員協助

用餐空間明亮 舒適,裝潢帶點工業風,挑高裝潢設計讓人用起餐來毫無壓迫感,無敵舒服耶!

店內取餐採自助式,叫號後自行至取餐區取餐,餐後也請自行收盤至回收區

焢肉麵$65元

焢肉麵 包含一碗麵、焢肉,一旁還附上一碟泡菜及芹菜、酸菜、蔥花

韓式泡菜吃起來清爽帶些許微辣,拿來搭配麵吃非常適合~

這五花焢肉還蠻大一片, 看起來肥滋滋的五花焢肉滷的很徹底,用筷子就可以輕易把五花肉分離,肥肉軟嫩不肥沒有噁心的油味,反而是增潤了瘦肉的口感,整片控肉不油膩繕發出醬油香甜

焢肉麵湯底看似清澈,湯底喝起來非常清甜,有著油蔥獨有香氣,麵條茜放很久才吃依然保有Q度,如果愛吃麵食的朋友還蠻值得一試~

排骨飯$110元

排骨飯一般都會有四個配菜,每日會有所不同,今天提供的是炒高麗菜吃起來清脆爽口,玉米炒肉末拿來搭飯吃很下飯,菠菜是當季最應時美味時蔬, 還有冬粉與菜脯,色澤也搭配得很得宜,東台灣米飯粒粒飽滿分明,一口米飯,一口菜,一口排骨,色香味俱全,非常可口。

排骨超大一片,茜忍不住拿出手比照給大家看看

來到這裡必吃招牌排骨,嚴選優質溫體豬肉,排骨有事先醃製過,表面裹上一層薄薄粉下去油炸,排骨吃起來厚實多汁,再搭上一口飯真的是滿足~

雞腿飯$110元

超大一隻大雞腿,光看就讓人垂涎三尺

雞腿肉吃起來外酥內嫩,讓人大快朵頤滿足吃肉肉的慾望~

秋葵$25元

秋葵營養價值很高的食材,因為內含豐富的水溶性膳食纖維、蛋白質、抗氧化物及維他命C,店家是水煮過並淋上蒜泥醬油膏,吃起來帶有黏液感,說真的我還蠻喜歡這口感~

炸紅糟肉$60元

紅糟肉一般都是茜會到麵攤必點的小菜之一,以新鮮豬肉加入紅糟作為調味並醃製,裹上粉炸成酥酥脆脆的色澤, 吃起來有著紅糟香氣,肉也非常嫩且不乾澀,超推薦古早味的小菜~

炸豆腐$30元

炸豆腐是剛推出不久的小菜,豆腐切塊油炸起鍋淋上蒜泥醬油膏,豆腐吃起來外酥內嫩,沾點醬油膏更好呷~

香滷油豆腐$12元

如果愛吃豆類料理也不要錯過香滷油豆腐,光是看到蜂窩狀的豆腐就知道滷得非常入味~

香滷鴨蛋$15元

香滷鴨蛋吃起來有像鐵蛋,也是滷得很入味,蛋黃非常香我愛~

蘿蔔貢丸湯$25元

蘿蔔貢丸湯湯頭清甜,拿來搭配飯類非常合適~

味噌湯$15元

味噌湯使用昆布下去熬煮,並加入豆腐、海帶芽、柴魚片、蔥花, 喝起來甘甜且不會死鹹,寒冬中喝上一碗超暖和~

梁社漢排骨-蘆洲長榮店

地址:新北市蘆洲區永樂街2號1樓

電話:02-8286-9946

營業時間:10:30~21:00

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本篇為體驗文