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一個非常喜歡料理的大男孩,一場突來的八仙塵爆讓老闆承騏以堅持與正面能量戰勝悲劇更顯偉大 ,察爾斯廚房是以賣早午餐還有各種口奶酪為主,這天品嚐鑄鐵鍋系列中的"濕式熟成美國Choice牛排"牛肉吃起來軟嫩且油脂豐厚,搭上美味養生的野菇及炒蛋營養滿分,芝麻葉風味牛肉起司漢堡中間夾著芝麻葉更能去油解膩增加清爽感,就跟茜一起挖掘天母必嚐美食去吧!

察爾斯廚房位於行義路石牌上陽明山的山腰,捷運可搭乘至石牌站再改搭公車就能抵達,要不是因格友邀約來參加天母美食祭活動茜還真不知道北投半山腰還隱藏這麼一間溫韾餐廳

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Charles’kitchen 察爾斯廚房 天母美食推薦 石牌美食 奶酪 濕式熟成美國Choice牛排 漢堡 2019天母美食祭 茜的美食記

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老闆鍾先生親自前往四川，特地與當地師傅習得熬煮「麻辣燙」的精華所在，並且詳細記錄下所有製作過程，一起帶回台灣，盡量做出與當地一樣的口味。老闆表示，川菜料理雖然隨處可見，但與正統相比實質上卻已走味太多，因此老闆堅信若能將最原始的道地風味呈現給顧客，美味才得以不落人後！為堅持最道地的美味，老闆與後場師傅更特地遠赴對岸揀選泡椒、花椒、乾辣椒以及些許辛香料等素材，以確保每個食材與配料的品質，做出道道令人滿意的美味佳餚。其中像是店內招牌「麻辣燙」，是以牛油和獨門醬料熬製成的正統四川麻辣湯，不論是與肉類、菇類或滷大腸、牛筋等十餘種食材相互搭配，入味極致的美味，配著白飯一起品嚐最是對味。截取愛評網
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