地 址：台北市中山區長安東路一段63-1號
電 話 : 02-2521-3563
營業時間：週一至週日，16:30~凌晨02:00
本篇為體驗文
位於長安東路熱炒街的【薑母六三】於2015年12月開幕，老闆經營生猛海鮮快炒店，特別推出薑母鴨新店面、新服務，二合一的服務，讓顧客一次光臨可以享受兩家店的美食~
店內空間相當寬敞以中國風為設計基調，溫暖的木質色系給人溫馨暖意，除了小圓桌還有包廂座位,只可惜當天用餐時間包廂都有客人,我就沒拍照,整間店約可容納170位客人, 明亮的用餐空間讓人感覺很舒適~
半開放的廚房都能看到主廚料理過程~
店內目前優惠活動, 吃過那麼多次薑母鴨料理我還頭一次吃到薑母鴨加上紅蟳這會不會太奢侈阿!
哇!活的紅蟳耶!
自助區,醬料區與杯子放置處~
店內是使用的是炭火加熱,能讓鍋物均勻受熱,今天好冷等待上鍋時拿來取暖,大家是不是很想K我!
紅蟳薑母鴨(小)$300元
服務人員一端上桌就聞到香噴噴的麻油香氣四溢,雖然是小份但裡面的鴨肉份量還真不少 ~
今日的主角登場紅蟳,每日漁港產地直送的新鮮食材，誘人豐美的卵膏鮮黃迷人,而且紅蟳殼也刷洗得非常乾淨,光看就讓我直吞口水,超銷魂~
配料我分別點鴨肉丸、白蝦、萵苣、鴨腸、高麗菜、玉米價格約50-70元不等,全部都是煮薑母鴨必備配料
麵線$40元
麵線吃起來濃濃的油蔥清香,口感吃起來蠻Q彈,也可淋上一滴滴薑母湯吃起來更順口~
南乳炸雞翅$180元
金黃油亮的外皮，香酥芬芳的滋味，大口咬下，外皮的酥脆與肉質的多汁鮮嫩，涮嘴魅力讓人一口接著一口！
月見水煮牛$150元
紅通通的月見水煮牛,光看就讓人垂涎三尺,看到上面滿滿的乾辣椒讓我超開心,迫不及待嚐一口牛肉吃起來無敵嫩,搭上蛋蛋與豆芽吃起來食慾大開,超夠味,相當下飯的一道料理~ (愛吃白飯的朋友可到隔壁熱炒店拿,免費的唷)!
將紅蟳跟蝦蝦一起下鍋煮,這應該算生猛海鮮鍋喔,
紅蟳在燉煮過程中,肉質吸附滿滿湯汁,吃起來甘美多汁有彈性,每一口都能吃到鮮美的蝦膏,實在太享受了~
白蝦肉質吃起來非常緊實有彈性,咀嚼中能感受麻油的清香已完全跟蝦肉融合一體釋放出的美味~
鴨肉店家特選皮薄肉紅的鴨種,吃起來不肥不膩肉質很嫩口,可沾點店家自製的豆乳醬,更 能提出鴨肉的層次口感,湯頭喝起來也非常清爽,香氣逼人、醇厚養生,寒冬中喝上一碗整個身子都暖和起來~
青蔬、丸類、鴨腸等配料每一樣都超好吃,特別是鴨肉丸吃起來很脆口,我們還追加一次說,好呷!
整體來說我覺得薑母六三不管是薑母鴨或是熱炒都非常好吃,而且價格也非常親民,服務人員也都蠻親切,只要一有空就會主動加湯或收空盤,分享給大家唷!
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