茜的美食記

漉 海鮮蒸氣鍋 (松江店)

電         話：02-2523-9963

營業時間：週一至週日，11:00~24:00 (最後點餐時間為21:30)

地         址：台北市中山區松江路76號1樓

官方臉書：漉 海鮮蒸氣鍋

漉,字義上是"完封精華"之意~將大海珍貴的美味完整封存~漉 海鮮蒸氣鍋位於捷運松江南京3號出口上來右轉,步行不用二分鐘就能輕鬆抵達,這是第二次來用餐, 一訪漉 海鮮蒸氣鍋美味的新鮮深深擄獲我心,這次很榮幸接獲愛評體驗團特別邀約體驗活動,短短一個多月讓我連訪第二次,這也就是能夠證明這裡的海鮮有多新鮮啊!

入口處的左手邊就是尚青的火海先區,要吃什麼海鮮都現點現撈

一入座貼心的服務人員馬上送熱一壺熱茶

今天茜是想用雙人嚴選套餐$2480+10%

精緻小菜

涼拌黑木耳吃起來非常清爽

涼拌番茄吃起來酸酸甜甜我愛這一味~

御皇米干貝粥

使用花蓮富里的米,底層還有香菇.干貝,生米是要放在最底層,蒸煮時上方的海鮮精華通通匯集底部,便會煮成一鍋海鮮精華粥~

招待銀絲卷

在等待上餐前先拿來止餓,熱騰騰的還蠻好吃的

時令蔬菜皆是無毒農藥(高山高麗菜.彩色水果椒.玉米.地瓜.綠花椰菜.香菇)

鮮凍透抽/蒜香扇貝

季節貝類(野生赤嘴蛤/蛤蠣)

約等待6分鐘後蔬菜/野生赤嘴蛤/蛤蠣/鮮凍透抽就能品嚐,赤嘴蛤吃起來保水度高而且肉質更有彈性,透抽可灑上一點玫瑰鹽提味就非常鮮,蔬菜吃起來也都非常甜美,我個人還蠻喜歡地瓜吃起來超鬆綿耶!

鮮活海蝦

因為活蝦已售光店長幫忙換上野生草蝦

蒜香扇貝 2顆

扇貝已經放了特製蒜蓉,蒸後海鮮的鮮味與蒜蓉已完全融合一起味道吃起來非常鮮,尤其是湯汁好鮮甜啦!美味度破表

草蝦肉質吃起來非常緊實有彈性

頂級牛五花

這次的牛五花服務人員都會提醒鮮吃原味後再灑上玫瑰鹽或沾果醋一起享用,牛五花可單吃或包著小豆苗一起入口比較不膩口,我發現這次牛五花油脂就沒有一訪來的豐厚,步過還是相當好吃~

時令活魚

今天所使用的魚是龍虎斑,這可是剛剛從水族箱才撈起,就起來就是超新鮮啦!

龍虎斑肉質吃起來非常細緻有彈性,尤其是吃到魚皮時好Q滿滿的膠質我超喜歡~

這碗就是匯集所有海鮮精華粥,灑點胡椒粉就相當好吃~

最後送上餐後甜點芋頭西米露, 吃起來甜而不膩,餐後吃上一碗真的超棒的~漉 海鮮蒸氣鍋 (松江店)雖然連訪二次每次餐點都讓人驚呼連連,調味上很純粹吃到海鮮.蔬菜的原味, 分享給大家參考~

本篇為體驗文,內容為個人真實感受