天冷了是不是想要來個暖呼呼的火鍋吃阿!今天我要介紹道地四川口味的麻辣火鍋唷~就在新店新和國小旁~ 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋

 

紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋

 【紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋】由一對夫妻所創立,老闆娘為嫁台的四川新娘,特發揮獨樂樂不如眾樂樂的精神,將老家正宗地道的四川鍋物引進台灣,有別於市面上麻辣鍋的死辣,大手筆從重四川空運來台的30幾種中藥,再用四川道地的方法熬煮而成,麻中帶辣中卻有甘甜順口的中藥回甘,從湯頭、用料、鍋子甚至是裝潢,都能一次品味~

紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋

超喜歡店內古色古香的裝璜,一桌一桌的坐位都靠著牆的屏風,,來與隔壁桌作區隔,視覺看過去好美唷~屏風收起來的時也把這區變成是個小包廂,空間利用的很得以~ 

紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
牆上還貼滿了到訪客人的名片,與老板娘上上班這檔事與主持人合拍的照片~
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
  想必老板應該很愛收集古董茶壺~
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
店內的紅燈籠,一眼望過去紅咚咚更添家店內的熱鬧氣氛~
 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
鍋物介紹~ 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
調味料用透明高腳杯裝著,感覺好高級唷~
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋:四川麻辣料理,2至3人免費體驗!
內容包含:
品項內容數量
鴛鴦鍋 重慶烤魚鍋/豚骨養生鍋 2選1
飄香麻辣鴨鍋/豚骨養生鍋
鍋底 鍋底鴨血 1份
鍋底豆腐 1份
小羊肩捲 霜降牛肉 3選1
梅花豬
小羊肩捲
風味川滷 牛筋 4選1
牛肚
滷肥腸
黑毛肚
特色餐點 紅門三寶(鍋粑、油條、黃瓜片) 1份
四川酸辣寬粉 1份
綜合菜盤 綜合菜盤 3選1
綜合手工漿
綜合角類
飲料 80元以下飲料 1瓶
 
菜單~ 還記得打電話去預約時服務人員會馬上詢問當天要吃什麼鍋,什麼配料,感覺服務真的還不錯~
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
 
  酒品周一至周五都85折,但還是提醒一下開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲勿飲酒~
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
  烏梅汁1800cc$180元
喝起來酸酸甜甜拿來解辣很棒唷~
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
  四川酸辣寬粉~
寬粉應該就是我们的冬粉,只是我們平日吃的較為細,這寬度跟韓國差不多,寬粉吃起來超滑溜,原本看到紅冬冬一碗應該很辣,想不到口感很爽口微辣中帶點醋香,好友淑雯直說辣的真舒服,也相當合他的口味,我可能吃辣程度退步了,直喝烏梅汁解辣~ 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
  重慶烤魚鍋/豚骨養生鍋~
說真的吃過那们多次火鍋,還頭一次見到方型的鴛鴦鍋,麻辣鍋的金目鱸魚好大一尾唷~ 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
鱸 魚肉質吃起來相當扎實,視覺上感覺味道很辣想不到味道很順口,不會讓人感到燒喉嚨或嗆辣感,整體來說很夠味,魚肉好呷~
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
  採用30多種中藥材,感覺下好重的本,隨意一撈就可撈到藥材~
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
麻辣鍋裡還有黃豆牙.菜頭.馬鈴薯.蒟篛,口感吃起來意外的搭~
 紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
  霜降牛肉
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
  牛肉吃起來Q嫩,在麻辣鍋內涮個5-6秒就相當好呷
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
  ㄞ唷!豚骨養生鍋內發現超大人參,怪不得湯頭喝起來淡淡中藥香氣,.口感喝起來很甘甜又可活血,冬天喝上一碗好幸福唷  ~
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
 
 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
  菜盤~
黑木耳.高麗菜.大陸妹.大白菜.南瓜~
這些蔬菜將它放入豚骨湯內還真好吃,不但可吃到蔬菜的清甜還可吸到滿滿的豚骨精華,感覺有養生到唷~ 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 紅門三寶(鍋粑、油條、黃瓜片)】由鍋巴、油條、小黃瓜所組成,堪稱店內經典,將三寶涮入辣鍋一秒,吸收湯汁的精華石感,超級搭!尤其是浸淫辣鍋的鍋巴,香脆中帶麻的滋味,讓人好難忘!黃瓜片輕輕地在鍋裡涮個3秒,黃瓜能保有它的爽脆度,爽口不膩超級誘人!
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
  鍋粑有點像我们在吃的無甜的米香,在麻辣鍋來回涮3秒,吃起來脆脆的,但我沒有很愛,感覺易膩~
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
還小黃瓜好吃輕脆爽口~美容養顏唷! 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 油條我也沒有很愛,但淑雯可是愛的很~
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
霜醬牛其實拿來算豚骨口味也相當好吃,甘醇的口味讓人一片接一片涮~
 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
麻辣豆腐與麻辣鴨血 ~
吃到中段服務生出來幫我們加鴨血與豆腐,滿滿一大鍋,我跟淑雯可是默默吃光它~ 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
  服務生又送上店內特調醬,左邊尚未加麻辣湯,上頭放了不少花生粉與蔥花,右邊已加上辣油,拿來沾肉吃起來有點豆瓣醬的口感~ 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
黑毛肚~ 我明明要毛肚怎麼出黑毛肚,我们還是默默收下,只要涮30秒,吃起來很像吃雞腸,脆脆的口感很有咬勁,個人還是偏愛毛肚吃起來比較香~
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
蜂窩狀的豆腐滷的相當入味,吸了滿滿的麻辣精華還真好吃~ 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
鴨血吃起來軟Q,毫無腥味好吃,而且一塊的份量還真不少~ 
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
整體來說我覺的紅門宴,重慶烤魚鴛鴦鍋,不管是口感與味道我個人還蠻喜歡的,尤其是麻辣魚好夠味,服務生態度也都相當不錯,會主動詢問是否加湯或收盤子,中場吃到一半老板還會主動送上名片每一桌聊個幾句,感覺相當親切~也謝謝紅門宴與愛評網讓我不必搭飛機就可吃到道地的四川麻辣鍋唷~    
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
紅門宴:紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
 
地       址:    新北市新店區安和路三段115號
電       話:    02-3151-5666
營業時間:    週二至週日,17:00~24:00 (每週一公休)
官方臉書:    紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋
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