南岭精緻麵館位在捷運南京三民站，開業近九年，創始人傳承自家長輩的道地南方風味，將經典江浙菜系
的精華結合台北方麵食的特色，一直以來我就喜歡麵食，特別是牛肉麵，只要朋友說那有好吃又美味
的牛肉麵，我總會跑第一，會知道南岭精緻麵館也是看到格友介紹，才知台北京華城附近還有一
家道地浙江味麵食館~
得獎榮譽
2006年台北國際牛肉麵節第三名
2007年台北國際牛肉麵節第二名
2011年消費者滿意金品獎
蘋果日報與聯合晚報都推薦介紹
店內沒什麼裝潢但感覺相當潔淨、舒適~
南岭故事
「岭」係「嶺」之古字，南岭取自「南方」、「古典」的寓意。本店創始人手藝師承家族長輩，原籍江陵古都南京，風華取其茂盛，啖飲講究細膩。
自三十年代起，緣於從事媒體工作，足跡遍及中國大江南北，嚐遍各地中式菜色。定居台灣後，以兩代一甲子鑽研美食心得的積累，綜合南方原鄉經典佳餚，將清燉牛肉、獅子頭、XO醬、百頁結烤肉、燻魚等江浙菜系的頂級廚藝，結合北國麵食精華，在質樸的巷道裡，以恬靜舒適的用餐環境，整潔衛生的烹調要求，奉上絕佳美味，與愛好精緻飲食的朋友來一起分享，展現「布衣美饌、平價奢華」的美食理念，堪稱人生最大樂事！
牆面上掛著店裡主要招牌菜與私房菜色，每一款我都好想試看看唷~
冰箱内的各式小菜均一價40元只有牛腱、牛肚100元可選的種類還真不少，而且每一種小菜均用
保鮮膜封蓋住，感覺好衛生~
菜單~
香滷花干$40元
這香滷花干可是店內招牌菜，花干吸滿了牛肉湯汁， 吃起來好juicy，但個人覺得鹹度再重
一點更棒~
涼拌黑木耳$40元
黑木耳吃起來好清爽，酸酸脆脆的超開胃順口~
涼拌豬耳朵$40元
滷的很夠味我跟友人都覺的好好吃~
滷牛肉$100元
特別嚴選進口腱子心肉，口感吃起來有嚼勁~
這也是私房料理
獅子頭飯$150元( 三菜、一飯、一湯、一主食 )
飯是使用五穀米養生健康,今日配菜大陸妹、南瓜、芹菜炒豆干，湯品是紫菜蛋花湯~
簡單的配菜，讓人感覺很健康概念~
平日我很少吃獅子頭,主要有的獅子頭使用的豬肉比例都肥肉勝過瘦肉，我吃起來會怕，但南岭麵館的獅子頭
讓我一嚐就愛上，店家嚴選上等現宰豬，以傳統手法費時甩打後，炸到呈黃金色，豬肉口感吃起來極為
細緻有彈性，不油不膩搭配著五穀米吃起來超過癮~
麻辣牛肉麵$170元
口味有清燉、紅燒、麻辣、三種選擇
本身我愛吃辣所以我選麻辣口味,份量算一般般不大碗，內有五塊牛腱子心肉，老闆娘說:腱子心肉一頭牛才
8顆肉中帶有筋花，湯頭也是使用牛大骨下去文火慢熬24小時，光看到濃郁湯頭就讓人垂涎三尺~
牛肉切的個頭不大，我剛好一口塞的尺寸，吃起來肉質嫩口而不失嚼勁，麵條吃起來無敵Q
，咀嚼起來相當有嚼勁，久放也不會爛唷~
麻辣湯頭喝起來超夠味,湯頭相當濃醇香，小辣的辣度喝起來很順口，如果喜歡種口味的朋友
辣度都還能再調整~推薦布衣美饡 平價美食給大家~
南岭精緻麵館
電話:02-2528-7575
營業時間:週一~週六11:30~15:00 /17:00~21:00
地址:台北市松山區光復北路11巷26號
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