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「UNCLES 엉클스 火焰炒年糕專賣店」,是全台第一家正統韓式居食屋,2015年11月14日正式試營運,這次很開心有機會搶先一步來品嘗,UNCLES 엉클스 位在捷運板南線國父紀念館站2號出口,步行5分鐘交通即為便利~
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一踏進店裡就看到沙拉公主與Charles Yeh怎麼化身為工友 ?哈!不是啦!UNCLES 餐廳所營造出工地場景,如果來這用餐的朋友入境隨俗穿上店家所準備的安全背心與指揮棒,牆面警示燈具、道路工程器材、工程告示牌、營建安全器材、工地安全圍籬、標誌牌告示牌上彷佛置身工地中唷~
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店內的裝潢也是採工業風格,裸露出的紅磚牆更為店內帶來生氣感,店內座位以二人、四人居多空間還算寬敞,不會讓感到壓迫感~
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餐具檯也下方的桌子使用大油桶,看起來頗有特別,最吸引我的是牆面上掛的工具,看起來好新奇有趣~
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好可愛的魷魚大叔 下面還有交通錐,拿來拍照當飾品不錯耶!
ˉ
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菜單~
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上餐前服務人員也每人分一條圍兜,防止吃餐點時,醬料沾到衣物上,感覺很貼心舉動~
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招待醃漬小菜,醃漬白蘿蔔吃起來酸酸甜甜蠻清爽開胃~
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氣泡飲有檸檬紅茶、雪碧、可樂、無糖綠、我選雪碧~
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招牌飛魚卵小飯糰
滿滿一大碗招牌飛魚卵小飯糰,光看就感到相當誘人,左看右看也不知往那下手,別擔心店內都有桌邊服務,服務人員會戴著手套,將所有配料均勻攪拌一起捏成一顆顆小飯糰的形狀,看起來好美味~
嚐一口先是感受飯糰迷人的麻油香,咀嚼起來能感受魚卵在嘴巴跳躍,又有海苔的酥香感,多層次的滋味讓人一吃就上癮了~
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花都開好了
好特別的菜名也是今天的重點菜,鍋具也是特選用韓國特製鍋具,以獨門特製醬料拌炒火焰年糕,再搭上現炸整隻魷魚加上滿滿的香濃起司,一端上桌就感覺相當霸氣, 拍完照後服務人員很迅速將炸魷魚剪成一塊一塊,瞬間夾起時我內心忍不住尖叫....這起司怎麼可以拉那麼高太犯規了,起司控的我怎麼受得了~
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服務人員在剪炸魷魚時就聞到香氣四溢的火焰年糕陣陣香氣撲鼻而來,嚐一口年糕吃起來很Q軟有彈性搭上特調醬汁辣辣甜甜又有股醬烤香氣,魷魚熱熱吃還帶有一點酥脆感,也可跟醬汁攪拌一起吃,起來別有一番風味,絕對是一場
視覺與味覺絕妙饗宴~
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辣雞腳炒年糕
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服務人員一端上桌,我看了一下鐵盤中裝了去骨雞腳與炒年糕,一旁還有麻油蒜頭醬、紫蘇葉、又是一道相當特別菜色,桌邊服務又來,原來是紫蘇葉墊在底層包上雞腳與炒年糕喜歡吃麻油蒜頭可沾一點提味, 一口塞入嘴巴先是感受雞腳滿滿的膠質與炒年糕Q彈的滋味,最特別莫過於醬料淡雅的火烤香味讓人一吃就上癮~
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最後一道菜服務人員說:可將飛魚卵小飯糰與所吃剩下的花都開好了醬汁充攪拌一起,吃起來辣辣香香的有點像吃鍋巴飯,只不過這口感是軟的口感還不賴值得一試的創新吃法~
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UNCLES TAIWAN
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