茜的美食記

店家名稱：新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳

服務電話：05-216-5899

官方網站:http://www.newbeiping.com.tw/

官方臉書：新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳

新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳在嘉義是一家老字號純正中華創意料理餐廳,阿榮師手藝精湛,店內兩大招牌菜：啤酒鴨、櫻桃烤鴨，這次很開心受邀「愛評體驗團特別邀約體驗活動」請讓我有機會不用去嘉義就能享用阿榮師啤酒鴨  ~

阿榮師啤酒鴨 開幕特惠價：480元 每包約重2500克 (內含鴨肉500克)※另附贈河粉一包

袋子背面有成份、重量、保存期限、營養標示、食用方式...等詳細介紹~

貼心的店家還附有一張啤酒鴨食用說明:

可退冰、隔水加熱至湯狀,再倒入鍋內熬煮,沸騰後轉小火保溫

內附河粉一包須浸泡30分鐘-1小時,在啤酒鴨沸騰後加入2-3鐘就能享用,茜建議泡30分鐘就行,才能保有Q度~

一倒入鍋中份量還真不少,而且鴨肉超多塊~

我沒特別準備什麼配料,只到超市買鴻喜菇、湯匙菜、高麗菜及店家附的河粉~

在加熱時就能聞到陣陣啤酒鴨香氣撲鼻,阿榮師於二十年前自雲貴地區引進啤酒鴨,改良並調製成台灣口味，現在已為阿榮師的獨家料理,是選多嘉義人從小吃到大的滋味~

鴨肉是使用成本較高的紅面番鴨,並搭配獨家中藥材及啤酒,鴨肉吃起來肉質Q彈而不柴~

湯頭喝起來鮮甜濃郁,帶些許胡椒香氣,雖說是啤酒料理,但絲毫感受不到啤酒的氣味,河粉吸了滿滿湯汁精華吃起來非常滑順好吃又有飽足感,讓人忍不住一碗接一碗吃好滿足~

阿榮師啤酒鴨口味吃起來非常獨特,尤其是在寒冬中喝熱上一碗湯,整個身子都暖和起來,真的要買幾包庫存在冰箱,懶得煮飯時,冷凍庫一解凍就能吃到嘉義道地傳統好味道,目前開幕宅配消費滿2800元免運費,詳情請上官網查詢唷~