茜的美食記

日廚

電　　話：02-2282-2060

營業時間：週二至週日，11:30~21:30※週一公休

地　　址：新北市蘆洲區光榮路51號(捷運蘆洲站 1號出口)

官方臉書：日廚

『日廚』不僅丼飯新鮮,連烤物也都很好吃,親民的價位,餐點選擇多元化

深受年輕世代的青睞,高CP值的日式和風料理,吃過一次就念念不忘。

日廚位於蘆洲光榮路與長興路口,捷運蘆洲捷運站約10分鐘步行

遠遠走過來就能看到寬敞的門面

門口也有菜單供客人參考

這天我約中午12點多抵達,從玻璃門望進去整間呈現客滿生意好得不得了

好不容易抓到人散去才補拍一下用餐空間

日廚沒有華麗的裝潢,很單純將裝潢費回饋在價格與食材上

開業至今約快五年多主廚丁師傅擁有三十年日式料理經歷

培養出精湛功夫與敏銳觀察力,堅持每日凌晨親自赴濱江市場

認真挑選、採購當日最新鮮漁獲,食材新鮮有把握！

座位大都是二~四人居多,我發現店內還蠻多一人來用餐

吧台座位也是不錯選擇,有空還能跟師父聊天一下

常來『日廚』的老饕都知道,絕不能錯過黑板上每日的限定、限量菜色

菜色視當天新鮮漁獲而定每次上門都有不同驚喜！

菜單

餐點大都是以丼飯.生魚片.烤物.手卷.沙拉.壽司.還有麵類

選擇性還蠻多元化,主要價格非常親民

而且不收服務費唷!

​​​​

優惠方案可參考

麥茶都自取唷

茜今天點一個烤魚(附1碗白飯)+50元可升等為套餐含馬鈴薯燉肉、味增湯

馬鈴薯燉肉吃起來很日式風味,而且味道不死鹹

湯汁拿來拌飯蠻不錯,我就這樣默默吃完一碗飯

味增湯

我不得不說店家超有誠意,味噌湯內除了海帶芽.還有豆腐.洋蔥

魚肉給的量還真不少,湯頭喝起來不會過鹹,是台灣人喜歡的味道

紅甘下巴(時價)

如果愛吃烤魚的朋友記得來日廚可點一份

店內的漁獲都是當日師傅買回來自己處理

所以非常新鮮,紅甘下巴超大一塊

肉質鮮美有彈性,沾點椒鹽就相當好吃

接下來陳先生點一個特上海鮮丼附生菜沙拉、味增湯

生菜沙拉吃起來清爽,尤其是炎熱夏天吃到一份營養滿分又健康

特上海鮮丼套餐

超彭湃的特上海鮮丼飯內含(鮭魚卵.魚卵.干貝.蟹棒.鮭魚.旗魚.海鱺.

鮪魚.海膽.軟絲.天使紅蝦.黑豆.日式小菜.玉子燒...滿滿的海味

光看就讓人食指大動

先跟大家說一下海鮮丼飯底層的飯可選一般熱飯跟醋飯

個人覺得如果有生食應該搭配醋飯更絕配

點餐時記得要先註明唷

生魚片口感軟嫩、彈牙、入口即化,個人超愛海膽的濃郁海味搭配醋飯吃好美味

干貝微微炙燒過,口感Q彈,天使紅蝦好甜耶!真的很新鮮

每一口都有不同的驚喜,美好滋味令人難以抗拒

大份量的海鮮丼飯吃上一碗飽到晚餐都省起來

整體來說:除了餐點新鮮美味,環境舒適以外

服務人員也都非常親切、有禮

如果喜歡吃日式料理又不想花大錢

日廚是你最佳選擇。

本篇為體驗文內容為個人真實感受