茜的美食記

『三重橋頭蚵仔麵線(麗華)』三重在地人推薦必吃的麵線之一

嚴選當天宅配的東石蚵與精心滷製的大腸,桌面上都有九層塔讓客人自行添加

三重橋頭蚵仔麵線位於三和夜市巷弄中,店內招牌不怎麼耀眼騎車路過稍不注意就會錯過

但用餐時段就會出現排隊人潮~

攤車前有我最愛的鮮蚵與大腸

店內用餐空間不大約有7張四人的座位

桌數不多但翻桌率很快

菜單除了麵線外,還有蚵仔與大腸當小菜

桌面上簡單放上調味料竟然還放一大盆九層塔...這也太大氣

蚵仔麵線$45元小(左)$60大(右)

蚵仔麵線鮮蚵有裹上一層粉,大腸使用醬油先滷過

手工麵線吃起來很滑溜,口味上茜覺得偏甜了一些

蚵仔吃起來口感甜美,大腸品嚐起來毫無腥味

如果喜歡九層塔的朋友可加個幾片在麵線中添加香氣

愛吃辣的朋友也能加一點辣椒增加層次感

整體來說:三重橋頭蚵仔麵線口味上算還不錯

勾芡算比較濃稠,甜度比較高,最特別的是九層塔自行添加

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三重橋頭蚵仔麵線

地址:新北市三重區長生街69號

電話:02-2970-2260

營業時間:早上06:00~下午15:00

官方臉書:點我

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