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來自福州的濃醇滷香，飄散將近一世紀的珍貴祕方－－位於台北圓環商圈，歷經戰亂及社會變遷，依舊屹立不搖的知名滷味專賣店【小春樓】，傳承將近百年的經典美味經得起考驗！秘訣就在於這加入十多種香料的獨門滷汁，來自第一代葉師傅的精心配製，深獲消費者讚賞，流傳至今仍完全遵循古法製作，讓傳奇的冰鎮滷味持續飄香。截取愛評網
不知道大家是否跟我一樣,很喜歡一邊啃著滷味看著電視劇,如果再來杯冰冰涼涼的酒來搭配再完美不過~
位在捷運中山捷運1號出口附近有一家傳承近百年的滷味店,之前就看過上班這檔事介紹,當時就一直想買來吃,但遲遲沒行動,這次借由愛評網口碑卷讓我如願嚐到小春樓百年好滋味~
一走進店裡給我第一印象就是矲設好乾淨,店員也超客氣說歡迎光臨~
先隨手拍個價格表~
店裡還推出滷味禮盒,價格約399元-1200元不等,而且還有真空包裝,這樣一來保存日也可久一點,或帶出國送親朋好友都感便利~
現在來店消費還可賺koko回饋金,請大家多加利用~
小春樓打破已往滷味店,不像一般店 只用個盆子,沒有用冰櫃保鮮,而小春樓的滷味矲設讓人感覺相當乾淨 ,每一種種類.價格都標示相當清楚,要買那種再推開冰櫃,衛生方便真真的沒話說~
全店供應將近四十款商品，從最基本的百頁豆腐、黑豆干、海帶，到當年深獲電影明星喜愛的鴨舌、鴨翅，以及製作繁複的綑蹄（火腿）等等……第三代傳人嚴守傳統外也不忘創新~
火腿~
選擇豬前腿，以機器去骨後塞入香料秘方，再以細繩綑綁並滷製完成~,令人完整感受這百年一見的好手藝。
蜜汁豬肋排
這是我今天所選的,有鴨翅.黑豆乾.豬肋排.蒟篛.....光聞到陣陣滷味香氣,就直吞口水~
貼心的店家方便我食用,所以幫我裝盒裝~
蜜汁七里香$50元(串)
這是店家特別推薦的蜜汁七里香,說真的我真的不太喜歡七里香的味道,深怕自己會吃到一股腥味,但店家強調自家的七里香處理的相當乾淨,就像給自家人吃到,繁複的處理程序,只為讓消費者吃到最美味的食材~
想說陳先生愛吃我就帶一串,我先鼓起勇氣咬一口,ㄟ@味道超香的,而且吃起來油脂豐富,很像吃烤肉的感覺超香的~
店家還附上一份酸菜,吃起來脆甜,好吃唷~
火腿
選用豬前腿,吃來肉質細嫩,口口都能吃到肉的清香口感,絕非像外面那種粉粉的火腿,店家表示拿來炒飯也相當美味唷~
蜜汁豬肋排更是只有【小春樓】才吃得到的特殊菜色，精選黑毛豬的子排部位，經川燙、蜜滷後，吃起來很香,特別是那軟骨,咬起來會喀滋喀滋,吃來略帶咬勁卻又清爽香甜,不愧是來店內招牌~
黑豆干
個人覺得這黑豆干滷的不夠入味,吃起來只有豆香,毫無老滷汁的香氣~
蒟篛~
吃起來QQ的,感覺很有嚼勁,感覺超養生健康~
純手工辣椒醬愛吃辣的朋友肯定會覺得超夠味,拿來沾滷味或麵條超絕配~
鴨心~
吃起來都是滷汁的清香,口感與味道都還不錯耶!
鴨舌頭$18元(隻)
這鴨舌頭吃起來口味上比較清淡,淡淡的滷香與米酒香氣,吃起來讓味蕾毫無負擔唷~
鴨脆腸~
吃起來好像吃口香糖,越咀嚼越有嚼勁,在沾上特製辣椒別有一番風味~夠勁!
鴨 蛋$12元(顆)吃一口會感覺味道沒有很夠味,再嚐第二口第三口瞬間會感覺這滷鴨蛋怎麼那麼夠味,老滷汁已滷透整顆鴨蛋,味道超香,蛋黃也不乾澀唷!
鴨翅$30元(隻)
吃起來淡淡的中藥香氣,鴨翅吃起來扎實,味道很古早味,特喜歡這股清香味~
整體來說我覺得小春樓的滷味,每種口味都有不同口感,特喜歡店家的七里香與豬肋排與鴨蛋.火腿都超夠味,推薦給大家百年好味道
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