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史大華麻辣精緻鴛鴦鍋，久聞已久這家響叮噹麻辣鍋，店長表示:雖然價格不親民但用料都非常實在，每個環節都不馬虎，吃完後自然就會覺得有那價值。
距離捷運六張犁站約8分鐘路程，明顯標地物就是巷口對面的遠企購物中心(後門)，一走入巷子便傳來陣陣辣香。
一點都不誇張，原本還沒很餓，想不到聞到那誘人的香氣，叫誰不餓啊....
門口還有矲放菜單供路人參考~
一踏進店內就感覺店內裝潢古色古香，簍空花紋窗框與白牆相襯更加典雅沉穩~
醬料區~
其實這理的醬料跟外面有點小不同，史大華是屬清爽的醬料，入坐不久服務人員也會為顧客準備一碗黃金比例的獨家沾醬，
裡頭有白醋、糖、麻油、醬油、蔥、蒜、辣椒。
今天要來體驗雙人套餐，服務生簡單說明店內消費方式:單人最低消費為650元，如果是雙人用餐也有堤供雙人套餐，價格約1300元-1500元左右,看自己所點的肉品價格有所差異，當然也有雙人只點一份套餐，套餐+單點需達1300元+10%服務費，個人較推後者~
"晚餐有兩小時的 限制" 喔
自製烏梅汁(杯)$60元
烏梅汁喝起來酸酸甜甜頗能去油解辣的~
鴛鴦鍋(小)麻辣鍋-台灣牛肉湯&四川泡菜鍋-雞湯
鍋底均含鴨血、嫩豆腐、白菜 (白菜、豆腐免費續加一次)
服務人員很清楚的解說她們的麻辣鍋湯頭是使用:牛肉、牛骨、洋蔥、自製牛油熬製~會先問客人有沒有不吃牛的，因有加牛湯~
鍋底均含鴨血、嫩豆腐、白菜 (白菜、豆腐免費續加一次)
服務人員很清楚的解說她們的麻辣鍋湯頭是使用:牛肉、牛骨、洋蔥、自製牛油熬製~會先問客人有沒有不吃牛的，因有加牛湯~
四川泡菜鍋使用:雞骨、豬骨、洋蔥、熬製~
【美國冷藏牛小排】
約五片肉，點餐前服務人員有先解說套餐的肉片會少單點的肉片一半，油花看起來分布均勻~
【美國沙朗】美國牛肉皆使用冷藏，而非冷凍，品質比較優，美國沙朗富含油花，紋路錯落有致~
【自製鮮蝦滑】整隻鮮蝦下去打成泥製作，完全沒有加魚漿，呈現淡淡粉紅色的原色，用料相當實在。
菜盤內含:高麗菜、大陸妹、排骨、川丸子、魚餃、滷大腸、白蝦、蟹丸、水果玉米、南瓜、蕃茄、豆皮、老油條...這樣的菜盤感覺相當有誠意~
附餐我們點服務人員大推的拉麵.白飯
這就是雙人套餐,看起來超豐富~
開胃湯
服務員略領我們品嚐開胃湯底，置入高粱醋在我們的碗內，接著勺入少許白鍋湯與麻辣湯，喝起來味道很清香潤喉，雖看起來有點油膩其實一點都不會，能感受到是一碗用心熬製的湯頭~
史大華精緻鴛鴦鍋的鴨血也是店內特色之一，鴨血晶瑩透紅，經過長時間的流水洗淨、再使用鹽水滷製、加入檸檬去腥，吃起來口感非常軟嫩，豆腐也屬較清淡口味，如果喜歡吃重口味的朋友可放滷汁內滷久一點，不管是搭配麻辣鍋或泡菜鍋都很美味~
「泡菜鍋」在雞湯內加入用高粱酒醃漬的泡菜，喝起來清香高雅酸中帶有層次感~
牛小排我約清涮8秒，一入口後就感受到那肉質的Q彈與嚼勁，雖然紮實卻不會過硬，鮮美度也是一級棒，不管涮麻辣湯頭或泡菜湯頭都好吃~
沙朗牛超大一片,吃起來彈牙滑嫩，濃郁的鮮甜肉汁蔓延在唇齒中，原本還擔心大片肉質肯定會很澀，想不到超嫩口，
沾上特調醬汁吃起來更為清爽，淡雅的醋酸更為開胃~
滑蝦吃起來輕盈嫩口,咀嚼中能感受到蝦子的香氣布滿口中，口感相當獨特，這是我第一次吃到滑蝦超美味~
其實菜盤內容物真的比外面火鍋店來的豐富白蝦肉質吃起來緊實鮮甜,滷大腸雖只有一小塊，但嚐起來頗有嚼勁，老油條我發現還是需煮
久一點味道會更入味，芋頭也是選用台中大甲芋頭，先油炸過，口感吃起來很鬆綿，大白菜不管是麻辣或泡菜鍋都覺得口感蠻爽口，吸
了滿滿滷汁好吃~
值得一提的是手工川丸子，小小一顆相當討喜，有點像縮小版的紅燒獅子頭，吃起來內餡紮實飽滿肉汁豐沛~
跟大家說來到史大華肯定要點個拉麵吃，送上桌約有8分熟，麵條只要煮一下看起來都晶瑩剔透，口感吃起來好古溜，吸了滿滿麻辣湯頭超夠味，
我還跟朋友說:彷佛在吃牛肉麵,味道好香醇~
餐後送上高梁醋,喝起來很像水果醋，酸溜溜我頗不耐酸的，全部交給友人去喝~
吃飽喝足服務人員帶領我去看店內泡菜鍋的醃漬泡菜，其實一入門我就有看到地上一甕一甕醃漬泡菜，打開有種股清淡高粱酒香，不嗆鼻淡淡發酵香氣~
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