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2015年11月新開幕『囍聚精緻鍋物』位在國父紀念館1號出口,步行5分鐘路程,是一家以精緻鍋物料理,隱身在住宅中,路過免不了會被相當低調的裝潢與招牌深深吸引~
應該很多人跟我一樣,相當好奇「 囍聚」的"囍"上面 那三個是什麼字?詢問店員才知它是「聚」的下方,甲骨文「人」的意思~又讓我上了一課,「聚」=「人」~
店內裝潢相當沉穩,有種讓人感覺像私人招待所,沒有過多花俏的布置, 雖然才開幕不到一個月,已經有不少媒體、藝人都是店內嘉賓~
用餐座位間都有竹簾區隔,感覺相當有隱密性,一樓還有一間獨立的包廂,約可容納6人,地下室也有三間包廂,二層樓共有66個座位~
一入座貼心的服務人員早已備好茶水,與調味料~
這裡的調味料會不會太厚工準備好多樣式,(右上)蒜泥、辣椒、蔥花、(下右)日式醬油、柚子醋、胡麻醬
胡麻醬適合沾肉用,柚子醋可用來沾海鮮,日式醬油就可跟我一樣愛吃台式口味,可加點蒜泥、辣椒、蔥花更加夠味唷~
當天我們享用的是雙人套餐包含鮮蝦海鮮+美國Prime穀飼霜降牛(含當日開胃菜、聚盆山蔬、主餐、飲料、甜點)
檸檬蜜露、菊香花茶
檸檬蜜露喝起來酸酸甜甜相當爽口~
菊香花茶 嚐起來就跟一般菊香茶一樣,喝起來口感溫潤,但提醒大家最好要趕快飲用,要不然喝到底層會覺得有點帶苦~
前菜 紫蘇干貝、竹莢魚甜蝦佐莎莎醬
紫蘇干貝微炙燒過的干貝吃起來入口即化的滑嫩清甜滋味~
竹莢魚甜蝦佐莎莎醬底層舖上洋蔥,竹莢魚吃起來無比滑嫩彈牙,搭上莎莎醬吃起來相當開胃~
「聚盆山蔬」有別於一般鍋物店都會先上湯再送上菜盤,「 囍聚」很貼心地將所有食蔬放入湯中,服務人員說他們的湯頭完全用雞湯 與食蔬下去熬煮,湯頭屬於比較清淡,正當我還在看有什麼配菜時,服務人員拿出現刨柴魚,可別小看這一片片柴魚可是可提香唷~
現刨柴魚看起來超有質感,替這鍋「聚盆山蔬」增加不少亮點~
「聚盆山蔬」裡面的高麗菜、洋蔥、紫洋蔥、玉米筍、秋葵、茼蒿、番茄、魚皮、茄子、芋頭、南瓜、柳松菇、木耳.......滿滿的配料,二姊還說這裡的配料都是她最愛的蔬菜,我只能說算妳識貨~
副餐我選飯、烏龍麵,個人超推薦白飯,晶瑩剔透吃起來無比彈牙~
烏龍麵我加上一些胡麻醬、辣椒、蔥花口感吃起來很古溜,又有胡麻醬的清香超順口好呷~
美國Prime穀飼霜降牛
美國Prime穀飼霜降牛,分布著勻稱的油花,細白如霜襯著紅豔豔的牛肉更加誘人,輕涮後牛肉的香氣撲鼻而來,入口感受那肉汁在口中爆發,軟嫩滑順帶著彈牙的滋味~
鮮蝦海鮮
鮮蝦海鮮一端上桌我跟二姊真的看傻眼這會不會太澎湃,一口氣可吃到五種鮮蝦白蝦、日本甜蝦、澎湖大明蝦、天使紅蝦、藍鑽蝦、海鮮類有海鱺魚、軟絲、鮮蛤、透抽、鮮蚵、馬蹄蛤、干貝,一整個讓人感覺大船入港,真的是視覺與味覺雙重享受啊!!!
最讓人感到貼心的是這的蝦蝦每一隻都先剝去蝦殼,我只能說在這只要動口不用動手,因我就是一個超懶得剝蝦殼的人~
每一種蝦肉吃起來口感都有所不同,個人超愛澎湖大明蝦吃起來肉質軟Q飽嘴,日本甜蝦也是可生吃等級吃起來很鮮甜,藍鑽蝦肉質吃起來超緊實,尤其是蝦頭千萬不要錯過超甜啦!二姊還說膽固醇過高,我跟他說先吃美食當前不管那麼多~
透抽、鮮蚵完全是我最愛的海鮮,透抽吃起來很彈牙,鮮蚵顆顆吃起來肥美,毫無腥味,每一口都是大海湧現~
馬蹄蛤超大一顆吃起來肉質肥美緊實,每一口都能吃到海的鮮味~
軟絲吃起來有點黏稠感這就是尚青的象徵,海鱺魚吃起來肉質細緻,鮮蛤吃起來肥美,干貝是可生吃等級我微微清涮一下,干貝吃起來軟嫩鮮甜,讓人吃完回味再三~
吃到最後湯頭喝起來都是蔬菜與海鮮的鮮甜交織,讓我忍不住多喝了好幾碗好滿足~
桂圓紅豆湯、草莓奶酪
草莓奶酪二姐說吃起來滑順好吃,我是點桂圓紅豆湯吃起來養生又能補氣,感覺很棒~
我覺得店家真的很貼心,連化妝室都矲放漱口水、牙線棒最特別的還有香水我在想,應該是怕吃完鍋物身上會有味道,所以特別貼心準備,整體來說我覺得『囍聚精緻鍋物』餐點真的很新鮮,服務人員每個人都超親切,如有不懂多詢問幾次都還是面帶笑容熱情解說, 雖然單價高過一點,但我覺得以這種食材與服務算是可接受推薦給大家~
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