伊藤麵包工房
電話 : 04-25357373
地址 : 台中市潭子區中山路一段101巷8號
F B : 伊藤麵包工房 圓形吐司
【關於伊藤】老闆-道道地地的台灣人--小邱師傅,自小喜愛吃麵包的關係，父親常開玩笑的說，長大去做麵包就不怕沒麵包好吃，沒想到一語成真，就單純的因為愛吃麵包而成了麵包師傅，高中開始半工半讀從學徒做起,每年都會自費去日本觀摩學習，本著一股熱血和對烘焙的熱愛,堅持用好原料、繁索的手工製做，只為做出更好的產品,不想為了能續繼經營而改變自已對烘焙的初衷。這也是我喜歡伊藤麵包的主因,讓我們消費者能吃到高品質美味的土司~
一開箱就看到非常井然有序的排列,完全不必擔心麵包受到擠壓問題,真的是高規格對待~
伊藤麵包工房主打「手工圓型土司」每一條土司都是使用純天然頂級奶油製作,不添加防腐劑、改良劑、色素、香精、更不選用平價奶油、酥油、沙拉油、全手工煩瑣製程更是一般麵包製作吐司的3倍時間之久~
這次體驗的商品招牌黑糖、芋金香、柳橙香菲、卡蘿13起司、手工牛軋糖餅、DIY動物餅乾~
每一包麵包袋口都很明確標示品名與保存期限、製造日期,每一條麵包都採當天製作隔天到貨,為了就是要讓顧客吃到最新鮮美味的吐司~
這張吐司保存方式是我截取網頁,大家可作為參考唷~
單片吐司面積/直徑11.5高2.5CM,麵包體看起來超厚實有彈性~
卡蘿13起司-6片
產品用料 :
麵粉、糖、蛋、水、酵母、糖、鹽、奶粉、天然奶油、紅蘿蔔、起司、蜂蜜、蕃茄汁。
嚴選花蓮南海13農場的紅蘿蔔, 每日新鮮打汁並加入可果美100%蕃茄汁及蜂蜜再加入攪拌麵糰,全程13道工法製作,每一片吐司都能清晰看見細蘿蔔丁,與手切起司丁,吐司吃起來鬆軟帶有淡淡的蘿蔔香氣,咀嚼起來還有迷人的起司香氣, 說真的原本還擔心會有股蘿蔔腥味,想不到連我那挑嘴的兒子也超愛這款健康又美味的卡蘿13起司~
柳橙香菲-6片
產品用料 :
麵粉、糖、蛋、水、酵母、糖、鹽、 蜜漬橙丁、奶粉、綠豆沙、天然奶油
湯種牛奶土司加入蜜漬橙丁和低糖綠豆沙,還蠻特別的組合,一口咬下去先是感受綠豆泥綿密的口感,咀嚼起來又帶有蜜漬橙丁酸甜的果香氣息,另類的創意口感值得一試~
招牌黑糖-6入
產品用料 :
黑糖粉、黑糖露、黑糖蜜、麵粉、酵母、蛋、水、鹽、天然奶油、葡萄乾
這款招牌黑糖吐司是店內NO.1之一,加入日本沖繩黑糖塊與黑糖蜜,並加入美國葡萄乾,吐司嚐起來鬆軟, 黑糖甘甜十分誘人,而且葡萄乾吃起來也不會乾澀,依然保有豐厚的水分與甜度,細細品嚐,令人深深陶醉~
芋金香-6入
產品用料 :
麵粉、糖、蛋、水、酵母、糖、鹽、芋泥、奶粉、椰香麻吉、紫心地瓜粉、天然奶油
芋香金吐司是嚴選天然紫心地瓜粉拌入湯種麵糰為基底,成芋香吐司並選用新技術研發的烤不爆椰香麻吉,讓椰香麻吉可以包在吐司裡面烤,芋金香的外型好像太極形狀,一口要下去充滿了芋香與牛奶香氣,咀嚼起來還有麻糬Q彈的滋味,香氣自然純粹！這可是四款中我最最最愛的一款,深得我心~不愧是吐司人氣王
手工牛軋糖餅（7入)
產品用料 :
安佳高濃度奶粉、安佳天然奶油、麥芽糖、海澡糖、海鹽、蛋、水、奶香粉、油蔥、紫菜。 **葷食**
這包是小包裝共有7入,分別有紫菜+原味 但我偏偏拿二塊起來拍照都選到紫菜口味,紫菜口味牛軋餅品嚐起來，鹹鹹甜甜、外酥內軟、濃郁香滑的牛軋糖遇上香脆蘇打餅的瞬間,鹹甜交織的好滋味！最讓陳先生讚不絕口的是內餡完全不會過硬,也不會粘牙,讓人一片接一片吃好涮嘴`
DIY動物餅乾(河馬+熊貓+企鵝+1隻巧克力筆)
產品用料 :
低筋麵粉、天然奶油、糖粉、杏仁粉、抹茶粉、可可粉、起司粉(奶蛋素)
河馬+貓頭鷹+企鵝+1隻巧克力筆看起來超可愛,也不用太擔心操作會很困難,盒蓋內就有清楚的解說步驟~
要DIY前要先將巧克力筆泡在50度C以上的熱水約5分鐘左右 ,如果不確定巧克力醬是否已完全溶解,可整枝拿起來按壓一下,筆管如果變軟即可,再轉開前頭小珠珠就可以使用~
動物造型餅乾使用天然原料(抹茶粉、巧克力、紫心地瓜粉、起司粉調色)
不加色素和糖霜~~搭配日本東京自由之丘CUOCA巧克力筆DIY畫上不同的五官,
就拿河馬來小試一下,看到小朋友畫得很開心不但能發揮想像力, 還發花揮自己的創造力感覺挺不賴的~
熊貓
貓頭鷹
最後A ray還在貓頭鷹身上寫上自己的英文名字,這就是小朋友獨創的DIY餅乾,我有小試口感,餅乾吃起來很酥脆,重點是小朋友有參與感吃起來就更津津有味~
整體來說我覺得伊藤麵包工房不管哪一款吐司,我都覺得都非常美味,絕對是選用厚工麵糰加上每一道程序步驟,層層把關 ,讓每一位消費者吃到有溫度的吐司,還有手工牛軋糖餅、DIY動物餅乾,都可拿來自用或送禮誠意十足,分享給大家,台灣在地好味道~
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