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知味觀麻辣鴛鴦火鍋店
電話 : 02-2760-6132
營業時間：11:30 ~ 14:30、17:00 ~ 23:00
地址：台北市松山區塔悠路227號
FB : 知味觀麻辣火鍋
電話 : 02-2760-6132
營業時間：11:30 ~ 14:30、17:00 ~ 23:00
地址：台北市松山區塔悠路227號
FB : 知味觀麻辣火鍋
知味觀在民生社區經營十年之久，在房東收回房子後，老闆為了能與多年情感的老顧客再續緣分，於九十八年底在民生東路塔悠路口再次將知味觀招牌掛起，會知道這家火鍋店,完全是友人強力推薦,他說這家從之前390元開始吃,經過那麼多年頭還是屹立不搖,愛吃火鍋的我肯定要來試看看~
店內沒什麼裝潢看起來很樸實,說真的如果不是朋友帶路開在那麼偏僻的地方,我還真的不會踏進店裡~
消費方式：週二至週五平日午餐450元
晚餐及例假日全天 520元
兒童（100cm~140cm）250元
加收10％服務費
冰箱中的火鍋配料菜色有一百多種以上，根據季節不同，來變化各種當令蔬菜海鮮,所有的食材都可任拿~
水果與調味料都自取唷~
還有冰淇淋,這區我都沒動~
飲料部份有可樂、雪碧、芬達、茶包、都無限暢飲,只有冰箱最底層巴樂汁、蘋果西打、啤酒....都需額外付費的唷~
這裡的湯底分別有：麻辣鍋、沙茶鍋、泡菜鍋、蕃茄鍋、酸菜白肉鍋
我們選擇麻辣鍋、酸菜白肉鍋,上湯的速度其實很快~
麻辣鍋最重要的是湯頭與鴨血與豆腐,個人覺得豆腐吃起來很嫩,但未到沒有滷得很入味,鴨血吃起來蠻多汁,但跟豆腐一樣味道沒有滷的很透~
酸菜白肉鍋湯頭喝起來蠻清爽,酸度也不會過高我還蠻喜歡的~(我怕酸阿)!!!
第一回合我們先點牛肉、羊肉,肉片都採現點現切看起來蠻新鮮,而且分量很多,這樣就不用一直追加我還蠻喜歡~
牛肉、羊肉,其實全部放入麻湯中煮,吃起來口感蠻嫩的,愛大口吃肉的朋友來這就對了~老闆完全沒在怕你吃
隨手又拿一些蔬菜與蛤蠣, 跟大家說來這絕不能錯過蛤蠣,個頭很大吃起來相當肥美我跟友人可能吃掉1斤半喔~
魚皮、毛肚其實我不愛魚皮,但朋友說女生多吃魚皮可補充膠原蛋白很不錯,勉強吃個幾片,其實口感吃起來軟軟的也不難吃,毛肚口感吃起來脆口放在麻辣湯底煮還不錯~
白蝦、牡蠣 ,白蝦超大一隻肉質吃起來緊實蠻甜美,牡蠣吃起來就普普但沒腥味~
第二回合再追加豬肉片,但我覺得豬肉片太瘦,拿來涮酸菜白肉湯,肉質吃起來蠻澀的,我不愛個人還是比較推牛跟羊~
大口吃肉後當然ˊ要來點蔬菜均衡一下~
最後還是忍不住再追加蛤蠣, 超新鮮美味~
吃飽喝足當然要來點水果,我個人蠻喜歡鳳梨吃起來超甜的,整體來說我覺得知味觀麻辣鴛鴦火鍋店味道吃起來還不錯,最吸引我的絕對是海鮮和肉片,補貨速度也蠻快, 雖然老闆娘臉上少了熱情與笑容,還會每一桌幫忙補麻辣鴨血會主動詢問要加肉片嗎?態度算蠻不錯,如果問我cp值高嗎?我想如果剛好在附近辦事又想大口吃肉我會再來吃,如果是專程跑一趟,我想我會選別家,分享給大家~
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