鹿野柴燒桶仔雞
電話:02-2250-0009
營業時間:11:00-20:00
地址:新北市板橋區長江路一段124號
每次想吃桶仔雞我們家總會大老遠跑去宜蘭或烏來, 路途真的有夠遙遠,不久前聽到格友說板橋新開一家使用鹿野放山雞的桶仔雞,相當受到在地人的喜愛,但要吃桶仔雞還要先電話預訂,老闆都採現點現做,(你沒聽錯現點現烤,時間約40分鐘),好奇的我問老闆為什麼不先烤好幾隻放著等客人上門?老闆說要吃就要讓客人吃到現烤的滋味,寧可你不買也不要讓你吃到不好吃的桶仔雞,這就是老板的堅持~
店內除了有桶仔雞還有烤山豬肉,品項和價錢都標示相當清楚~
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店內的雞肉都選好山好水的鹿野放山土雞, 都是每天現宰,非冷凍雞唷~
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除了桶仔雞,店內還有台東鹿野比賽米,愛吃好米的朋友在板橋也買的到,現在優惠價230元~
店內矲設好多木柴加上桶仔雞香氣陣陣撲鼻而來,害我肚子好餓唷~
烤雞跟山豬肉的鍋爐,都使用304不銹鋼,無毒控溫烤桶,這樣烤出來的桶仔雞受熱均勻,更加美味~
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鍋爐的溫度有250度耶!這樣才保留雞肉的鮮甜風味,還能將多餘油脂逼出~
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烤山豬肉$150元
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香噴噴烤山豬肉出爐,看著我口水直吞,色澤看起來相當誘人~![鹿野柴燒桶仔雞(板橋店):【新北板橋區】板橋就能買到現烤『鹿野柴燒桶仔雞』桶仔雞、山豬肉一吃就上癮~ 鹿野柴燒桶仔雞(板橋店):【新北板橋區】板橋就能買到現烤『鹿野柴燒桶仔雞』桶仔雞、山豬肉一吃就上癮~](http://iphoto.ipeen.com.tw/images/v2/service/seal/thumbs_up.gif)
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老闆會先切好再裝入盒中~
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老闆有看到我一直吞口水,就說先吃烤好的山豬肉看看...
山豬肉老闆有先醃漬過,肉質咀嚼起來非常Q彈酥脆,而且不油不膩,連不愛吃肥肉的我都讚不絕口,你想有多美味,這時應該來罐啤酒更享受~
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酒後不開車 未滿18歲請勿飲酒~
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還沉醉在山豬肉的美味時,我預定的桶仔雞出爐了~
桶仔雞$500元
這裡的桶仔雞烤的呈現漂亮黃金色澤,底下還有雞油, 可以拿來拌飯或沾雞肉吃,勤儉持家的我當然是拿來炒菜用,味道也相當棒~
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這隻雞約有3台斤,看起來超大一隻~
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打包前老闆還先剝一隻雞腿給我吃,當他在剝時,就看到雞油一直滴下來, 現宰的雞肉就是不一樣,嚐起來肉質緊實有彈性,咀嚼起來還有淡淡的醃漬香氣,香味四溢讓人一口接一口吃吮指回味~
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雞胸部分口感吃起來一點都不柴,個人覺得好呷~
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這裡的打包袋不是使用塑膠袋而是選用鋁箔袋,為了避免過熱而導致肉質變老,不要封口~
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外帶還有附精美紙提袋、胡椒鹽、手套,在這也能買到百事可樂,一整組就能直接帶回家~
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回到家也是睿下課時間馬上叫他來吃現烤桶仔雞,聰明的他還知道先吃雞腿, 一邊吃著雞肉一邊喝著百事可樂,一下子整隻雞就被全家啃光光,還要求我改天還要買給他吃ㄋ,反正這離新埔捷運不遠,也可騎U bike約5分鐘,交通也很便利~
現在買桶仔雞還有送100元折價卷,老闆你也太佛心了吧 !大家也想吃到美味現烤桶仔雞嗎?快撥電話預約就能吃到香噴噴桶仔雞與烤山豬肉~
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