茜的美食記

炭旬居酒屋

電         話：02-2778-5228

營業時間：週一至週四，17:00~凌晨24:00
          週五至週六，17:00~凌晨01:00
          週日，17:00~23:00

地         址：台北市大安區敦化南路一段160巷17號 1 樓

官方網站：和民台灣

官方臉書：炭旬敦南

『炭旬居酒屋』是2016年10月台灣和民餐飲集團將炭旬引進台灣,要讓台灣人也能感受道地日式居酒屋的氛圍與正宗居有屋美食~

炭旬居酒屋就位在捷運忠孝復興4號出口,隔壁是籃球國手洪志善投資的 燒肉殿 這一帶真的是燒肉及居酒屋戰區~

"炭旬"的起源來自日本的和民為了支持員工獨立開業夢想而產生的業態,炭代表炭火串燒,旬表示旬鮮料理!

門口矲放店家推薦的菜色

一踏進店就被整間原木打造空間吸引用餐空間有三個區塊分別有日式榻榻米/一般座位區/高腳椅吧台,布置得非常溫馨濃濃的日式風格~

牆面上都矲上一整面的燒酒看起來好壯觀,聽服務人員說很多都是客人寄放的~

未滿18歲請勿飲酒

吧台座位還能看到服務人員料理串烤過程感覺蠻有趣的,只是煙會比較大一些~

每桌都有矲放調味料還有一隻串燒叉等等再跟大家說怎麼用~

菜單分別有二面,菜色分別有前菜/沙拉/串燒/刺身/肉料理/魚料理/丼麵類/及有酒精及非酒精飲品,以下價格+10%服務費

目前店內推出暢飲優惠方案可參考

未滿18歲請勿飲酒

三得利生啤酒(中)$130元

喝起來不苦不澀蠻順口,適合拿來搭配串燒

未滿18歲請勿飲酒

梅子威士忌蘇打$120元

梅子威士忌蘇打這款喝起來酒精成分不高,酸酸甜甜淡雅的沒香很適合女生品嚐~

未滿18歲請勿飲酒

喀滋喀滋  極脆沙拉$230元

喀滋喀滋極脆沙拉最特別是一根一根很像王子麵的細麵,使用炸過的拉麵壓碎並淋上自製的梅子醬,生菜吃起來很新鮮,咀嚼起來真的會發出喀滋喀滋聲音,蠻清爽的一道沙拉料理~

產地直送鮪魚刺身$230元

鮪魚刺身都是嚴選基隆及宜蘭港口直送,鮪魚刺身雖然不識選用頂級腹部部位,但口感吃起來非常軟綿,沾上現磨山葵好吃~

玉子燒佐明太子醬$150元

玉子燒佐明太子醬都是現點現製作,玉子燒吃起來很嫩口,不管是明太子醬或明太子美乃滋都很可口~

吉利滾滾綜合串燒$345元(蕃茄培根捲/年糕培根捲/青蔥牛肉捲/鮭魚培根捲/金針菇牛肉捲)

蕃茄培根捲一口咬下去,番茄的湯汁就流竄唇頰中,,咀嚼起來還有培根香氣~

串燒叉的使用方式,每次吃串燒到後面的食物都會覺得很難吃得到,因為會一直被木棍卡到,這時用串燒叉就可以輕鬆解決超便利~
 

年糕培根捲口感吃起來Q彈,我跟朋友都覺得味道好鹹~

青蔥牛肉捲這款是裡面我最愛的,牛肉火侯掌控不會過於老,咀嚼起來還有豐沛的湯汁,灑點七味粉更美味~

鮭魚培根捲味道吃起來也很香~

金針菇牛肉捲吃起來能保有金針菇的脆度與牛肉的肉汁,鮮美多汁的口感,每一口都是幸福的味道。

6小時精燉旨出雞湯(招待)

6小時精燉旨出雞湯是招待, 喝起來濃郁的雞湯香氣,剛入口隱約覺得有點過鹹, 細細品嚐後口感更順口,喝完時服務人員還很貼心問要不要再續杯,好喝當然要啊!(這時服務人員就會喊雞湯好喝唷)整間店就跟著喊一次雞湯好喝唷!阿如果像前幾天寒流來襲我續五次不就喊五次,感覺好害羞耶! 

炭旬名物  打火雞$380元

我有錄製VCR可觀看打火機上菜情形

炭旬名物打火雞是店內必點料理,每日新鮮進貨的72小時黃金鮮肉,先油炸後保有外脆肉嫩,點火淋上"金賓威士忌"雞肉香氣會跟酒香完全融合一起~

雞肉被火光覆蓋著超漂亮的,現場看更震撼~

服務人員也會幫忙桌邊服務切雞肉

雞肉吃起來蠻嫩口,咀嚼起來還有淡雅的酒香,可沾點椒鹽一起入口更美味~

整體來說味道都蠻新鮮可口,服務態度真的很親切,也謝謝愛評體驗團特別邀約體驗活動,讓我品嚐到道地日本居酒屋的美食。

本篇文章為體驗文,內容為個人真實感受