茜的美食記

天下三絕麵食館

電話：02-2741-6299
營業時間：11:30-14:30;17:30-20:30 /週五週六11:30-14:30;17:30-21:00
地址：台北市大安區仁愛路四段27巷3號

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牛肉麵給人第一印象就是平價小吃,但今天茜要來分享LV界頂級牛肉麵『天下三絕麵食館』鄰近捷運忠孝復興站3號出口,步行約5分鐘可以抵達,門口都停許多高級名車,門面裝潢看起來非常低調,在門口等候二姊時耳邊響起生日快樂歌,原來是老闆親自帶領服務人員一起祝賀客人生日,店家也會準備一份免費平安麵當作祝賀,太貼心舉動。(要三天前線預定唷)

門口有菜單供路過客人參考

踏進店裡那刻起彷彿來到高級西餐廳用餐,有別於一般牛肉麵經營模式,老闆並非是餐飲科班出生,因為自己愛下廚在2014年以個人名義參加台北牛肉節比賽入圍前八強, 店內所有裝潢皆出自老闆巧思(原為室內設計師),充滿了簡約低調華麗感,天花板上的水晶吊燈更顯高貴,說真的這輩子還沒在哪麼高級的餐廳吃牛肉麵。

紅酒櫃裡面還有間VIP包廂,可以坐8-10人,最低消3500元,最吸引我的是壁紙是用孔雀的羽毛,貼滿整個牆面,相當特別。

半開放式廚房,能很清楚看到廚師忙碌的身影,廚房非常潔淨,一旁的透明櫥櫃裡擺放著各式各樣小菜,每一種看起來都好可口~

牆面上都是各大媒體及藝人造訪的合照及簽名

竟然還有李安導演耶!!!

使用指定刷卡消費還送開胃菜乙份

所謂三絕是用最新鮮的食材,純粹的烹飪技巧及用心、專心、愛心三絕齊備才能煮出天下最美味之佳餚。

店內除了提供牛肉麵還有麵線、乾麵、素麵、飯類、小菜、飲品及桌菜,以下價格+10%服務費

這杯紅酒是我點紅酒牛肉套餐所附的,喝起來不苦不澀相當順口,完全沒想到一口牛肉麵一口酒的滋味卻是那麼絕配!(哈)超奢華的享受!

每周三晚上有紅酒之夜的活動,主要點主餐就免費送紅酒乙杯

未滿18歲請勿飲酒

油悶苦瓜$80元

口感吃起來軟嫩,不苦非常開胃~

胡麻小黃瓜$80元

胡麻小黃瓜吃起來鮮脆爽口,帶著濃郁的胡麻香氣,是一道開胃涼拌佳餚~

悶滷白玉$120元

悶滷白玉其實是我們常吃到的滷白菜,不同的是這裡的悶滷白玉滷的非常透,味道非常香,二姊及二姊夫還讚不絕口!

牛骨嫩蘿蔔$80元

蘿蔔吃起來非常多汁,咀嚼起來非常甜美~

炸排骨$150元

炸排骨使用當地溫體黑毛豬下去醃製,一上桌我跟二姊第一反應也太大塊了吧!排骨非常厚實吃起來鮮嫩多汁,咀嚼起來非常香~

貼心的服務人也幫我準備辣牛油、雞心辣椒、酸菜、蒜及滷味珍珠醬

紅酒牛肉套餐$600元

麵條分別有(拉麵/家常麵/褲帶麵)可選

牛肉是選用澳洲頂級007花腱及頂級牛筋,牛肉油花分布均勻,吃起來軟嫩, 只要稍微嚼幾下就入口即化,湯頭是使用蔬果下去熬煮堅持不使用味素提味,喝起來非常甘甜,湯頭濃度都能隨時調整,也能無限續加,富含膠原蛋白的牛筋吃起來ㄉㄨㄞ.ㄉㄨㄞ非常Q彈!

麵條我選拉麵超滑非常難夾,吸了滿滿湯汁的拉麵吃起來非常古溜且不軟爛好吃~ 

天下三絕牛肉麵$500元(牛尾/牛筋/牛腱/腱心肉)

今天種頭戲上場一碗牛肉麵有著牛尾/牛筋/牛腱/腱心肉四個部位,雖然價格貴了些但吃完肯定覺得很值得!

牛尾吃起來非常Q咀嚼起來非常彈牙,腱心肉超厚一片吃起來口感滑嫩完全不乾柴,牛腱口感也相當不錯,牛筋不是我不夾起來給大家看二姊試了5-6次都夾不起來...口感吃起來QQQ,麵條二姊夫是選家常麵吃起來有嚼勁,如果敢吃辣的朋友可加點牛油及雞心辣椒層次感更豐富,美味更提升加分!

牛肩胛小排麵$480元

牛肩胛小排麵也是一道相當特別麵食,裡面有三隻我最愛的牛肩胛小排,肉質吃起來軟嫩好咬,讓人忍不住直接拿起來啃大快朵頤~

美食饗宴後服務人員送上一杯梅子醋,頗有解膩效果當作今天餐後完美句號,整體來說用餐空間非常舒適,餐點也都獨有特色,強調天然食材與調味分享給大家參考。

本篇為體驗文內容為真實感受