茜的美食記

『大加鐵板創作料理』是一間剛開幕約二個月左右的精緻創作鐵板料理,

店內最大特色除個人、 雙人套餐可選擇外,並可預約客製化無菜單料理,

以精湛料理手藝呈現海陸珍饈,加上舒適的用餐空間,是一趟視覺與味覺雙重饗宴~

大加鐵板創作料理就位在新莊中原路上,這附近好多新建大樓,

離捷運小有一段距離,建議可開車或騎車,店內正後方是福美公園

也有Ubike租借處,交通上還算便利

推開大門 店內用餐空間雅緻,左手邊為鐵板料理台,右手邊為三桌四人的座位

店內的氣氛溫馨和諧,老闆從事鐵板料理多年,也曾是知名紅花鐵板料理師傅

桌上簡單餐具,竟然還有筷子好酷唷!

一入座貼心的服務生就送上開水

並送上菜單讓我們參考

菜單

店內消費方式:

每人最低消$700/人

兒童12歲以下,最低消$600/人

自行帶酒,需酌收每瓶$300元

以下價格+10%服務費

今天我跟陳先生分別體驗干貝套餐$880元及明蝦套餐$1080元外加10%服務費

季節沙拉

季節沙拉我選和風醬,生菜吃起來非常清爽,裡面還有不少水果

搭上和風醬汁超開胃

明蝦套餐

開胃前菜(龍蝦沙拉)

層層堆疊的龍蝦沙拉擺盤好精緻,一口吃下去能感受龍蝦肉的彈牙

及蝦卵在嘴巴中舞動, 每一口都是大大滿足

手工麵包

手工麵包二個套餐均有附上一片,吃起來外酥內軟非常有嚼勁,還蠻喜歡淡淡的大蒜香氣,頗誘人

湯品

二種套餐均有附湯,我們選南瓜濃湯及海鮮清湯

海鮮清湯裡面的海鮮非常豐富,有蝦子、蛤蠣、透抽、魚片

海鮮都很新鮮,湯頭鮮甜,如果你超喜歡吃海鮮的人,還蠻推薦可點來喝看看

南瓜濃湯 

南瓜濃湯 南瓜富含豐富的維生素,喝起來就是很單純的南瓜香氣(甜),溫順綿密

可拿手工麵包沾著吃別有一番風味

紅酒魚子醬蒸蛋

蒸蛋用真蛋殼來呈現,看起來就非常有質感,蒸蛋口感滑嫩,有松露與魚子醬獨有香氣,每一口都是奢華享受 

在享用餐點同時,還能近距離看的師傅嫻熟俐落的在料理台上大展身手

我發現師傅也很細心,會等客人上一道菜色快吃完時再準備下一道

讓客人用起餐來輕鬆自在毫無壓力

時令鮮魚 鱈魚-松露醬

使用松露醬劃盤,很具美感。

兩個套餐均有附 時令鮮魚,鱈魚-松露醬每日依食材提供不同料理

鱈魚表面煎至金黃色澤,肉質細緻,沾上主廚自製的松露醬汁

更添加鱈魚的香氣與味道

干貝套餐

此為干貝套餐佐上海膽醬

店內所使用的干貝是日本生食等級冷藏大干貝,口感鮮甜Q彈

海膽香氣濃郁,每一口都能品嚐鮮醇的大海芬芳味,令人回味再三！

鳳尾明蝦

此為明蝦套餐 佐莎莎醬

明蝦是主廚犧牲睡眠時間親自到基隆崁仔頂選購,以純熟的鐵板香煎手法,保有鮮蝦原味,明蝦肉質緊實沾上莎莎醬,口感獨特,酸酸辣辣頗有異國風味

薄鹽無骨牛小排

干貝套餐中的主餐我選薄鹽無骨牛小排

無骨牛小排約5分熟,雖然是薄片但吃起來軟嫩多汁,油脂豐厚

可包著大蒜一起入口 美味更加乘(蒜已經不嗆辣)

看著小羔羊在鐵板發出滋滋作響的聲音好悅耳唷~

法式小羔羊

明蝦套餐中的主餐法式小羔羊 羊排交錯堆疊看起來超誘人,一份約3隻一旁還附上蒜跟椒鹽

方便客人食用羊排上還用鋁箔紙包著,羊肉肉質軟嫩,且無羊特有腥羶味

原汁原味的呈現我喜歡,這時候如果再搭配一杯紅酒會更讚(呵)

未滿18歲請勿飲酒

季節時蔬

二個套餐都會附的季節時蔬,今天提供的是炒高麗菜

高麗菜使用芥花油清炒,吃起來非常脆甜

蠻特別的上餐方式最後一道餐點竟然是炒時蔬當結尾

手工甜品及咖啡

包餐一頓後當然不能少餐後甜點,今提供的甜品是"紅豆銅鑼燒",旁邊的藍莓醬,微酸的口感平衡一下甜膩的紅豆泥～

我個人偏好一口銅鑼燒,一口美式咖啡,降低甜度

整體來說:『大加鐵板創作料理』餐點都非常精緻美味,價格是屬中高價位

這天我是中午去用餐,店內雖然只有主廚跟一位女服務人員

主廚專心料理,而女服務生則上菜收盤,二位搭配有契合

下次如果有路過附近或是家庭聚餐可來"大加鐵板創作料理"

都是相當不錯選擇,分享給大家~

大加鐵板創作料理

地         址：新北市新莊區中原東路176號1樓

電         話：02-8521-2002

營業時間：週一至週日，11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00

官方臉書：大加鐵板創作料理 

本篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動