茜的美食記

位於捷運大安站『牛.弁慶味噌牛肉專賣店』是一間味噌飯、拉麵專門店

使用3-5種味噌及牛骨、牛腱下去煨出來的湯頭

傳統日式味噌湯頭都較鹹,而牛.弁慶有改良過符合台灣人口味較不鹹

就跟著茜一起品嚐美味的味噌拉麵吧!

一走進店門口就看到麵食紅味噌湯頭(左)及泡飯的湯汁(右)

湯汁看起來紅通通非常濃郁好誘人 

店內用餐空間非常明亮潔淨,座位除了二~四人外還有二排單人的坐位,空間走向都非常順暢

小菜區

店家非常注重衛生,每一碟小菜都有用保鮮膜封住,價格也寫得非常清楚

麥茶是免費供應採自助式

牆面上有貼味噌的好處

菜單

店內主要餐點就飯類與麵食類還有風味小菜為主

『牛.弁慶』的風味小菜可是大有來頭,老闆本身是經營日式無菜單料理余韻 所以店內小菜肯定不能錯過

金平蓮藕$40元

蓮藕具有清熱生津,口感輕脆爽口,非常養生的一道涼拌小菜

昆布漬白菜$25元

茜一次吃昆布漬白菜口感清爽開胃,越吃越涮嘴

溫泉蛋$20元

滑嫩的溫泉蛋冰冰涼涼超美味

椒麻牛腱$70元

牛腱是使用澳洲牛,牛腱肉質厚實,咀嚼起來還有椒麻的香氣,愛吃辛辣的朋友絕對必點

海鮮味噌拉麵$120元

裡面的海鮮有鮮蝦、透抽、魚板、紅蘿蔔、紅蔥酥

海鮮都非常新鮮

 店內麵條是委託日本人製作,吸了滿滿味噌湯汁的拉麵.口感非常Q彈古溜,久放也不會糊爛,純手工拉麵吃起來就是不一樣

湯頭喝起來層次感豐富,尾韻還帶些許微辣,讓人回味無窮

半筋半肉味噌湯泡飯$120元

味噌湯泡飯跟咖哩飯有點雷同,差異在湯汁的濃稠度

半筋半肉味噌湯泡飯裡面有牛腱肉及牛筋紅蘿蔔

牛筋口感非常Q,牛腱是屬於有嚼勁,米飯吸附湯汁口感濕潤,每吃上一口真的是大大滿足

牛.弁慶味噌牛肉專賣店目前推出外送服務,訂餐滿$300元就能外送(詳細距離請洽店家),今天茜外帶了一份半筋半肉味噌飯$120元,配菜非常澎湃,真的是色香味俱全

整體來說:這次品嚐紅味噌料理,無論是拉麵或泡飯系列都深得我心

主要味道層次感豐富,口味也不會過鹹,吃完也不會讓人口乾舌燥

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老闆回饋給茜的讀友,凡是去用餐出示文章畫面,即贈送溫泉蛋兌換券一張（限下次使用）。

牛.弁慶味噌牛肉專賣店

地址:台北市信義路四段30巷32號(捷運大安站4/5出口)

電話:02-2701-6997

營業時間:11:00~20:00(星期日公休)

臉書官網:點我

本篇為體驗文