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恆八味屋日式火鍋-新莊店
電話:02-8992-6902
營業時間:週一～週五 早上11:30～15:00/晚上17:30～22:30
週六和週日 早上11:30～22:30
週六和週日 早上11:30～22:30
地址:新北市新莊區和興街69號
天氣這麼炎熱但愛吃火鍋的我得知桃園知名的火鍋店也來新莊體育場附近開分店,說什麼再酷熱的天氣我也要來吃看看,門口等候區裝潢的很日式風味,路過總免不了多看幾眼,目前店內還提供商業午餐$250元肯定有些朋友會覺得有點貴,但只要吃過一次的朋友會覺得物超所值,跟著茜去大啖美味鍋物吧~
一踏進店內左邊是櫃臺,用餐空間為1-2樓,燈光雖然有點昏暗,但氣氛讓人覺的很舒適,半榻榻米的坐位原本我以為坐起來會很不舒服,畢竟我們還是坐沙發椅習慣的人,深怕椅子與桌的的高度協調不佳,用起餐來也是非常不舒服,但實際上坐起來很舒適耶~
如果是單人來用餐也不必擔心尷尬,貼心的老板也將店內吧台設計為單人坐位,想吃火鍋也不必擔心揪不到人~
二樓空間比一樓更寬敞,很適合家庭聚餐或包場使用,處處都能感受老板娘精心佈置,1-2樓加起來座位約有63席位,因位空間有限,用餐前最好先預約,以免需等候~
菜單第一頁有簡單介紹店內主打白湯的由來,有興趣看參考看看~
店內每人最低消為200元外加一成服務費,用餐時間為2小時,但如果沒等候人潮是不會趕人,老板娘說他希望來這用餐的每一位顧客不單是享用餐點,更希望能享受店內氣氛與服務~
目前來店消費打卡還送火鍋料,消費滿額還有送兌換卷,可多加利用~
沾醬部分有橙醋醬(沾菜跟海鮮)與芝麻醬(沾肉)兩種，個人比較喜歡橙醋醬與蔥花的組合很清爽,但無辣不歡的我還是跟服務人員要一些生辣椒來提味,味道超棒~
菜盤看起來份量十足相當豐盛內含:蟹棒、蕃茄、 芋頭、 玉米、 金針菇、 木耳、 南瓜、 紅蘿蔔、茄子、冬瓜 、高麗菜 、蒟蒻、最讓我驚訝的是還有新鮮手工花枝漿,一般手花枝漿都是要單點才有的,所以我覺得食材真的相當有誠意~
店內湯頭共有四款分別為(柴魚昆布/激辛辣湯/日式白湯/番茄湯 ),我選擇日式白湯、柴魚昆布~
老板娘有特別提醒,待湯滾後可先嚐一口湯的原味,、柴魚昆布使用雞骨、蔬果、日本昆布、所熬製,喝起來口感相當清爽,日式白湯第一口喝起來很像牛奶湯,味道很香醇,神奇的是煮到一半喝起來確是味噌的氣味,層次感非常豐富~
今天我的主餐是點海陸雙拼套餐$398元(文蛤+低脂牛)
嚴選上等鮭魚頭$488元還有附蛤蜊跟薑片~
低脂牛雖然油花沒有牛小排來的均衡,但對於在減肥的我算是首選~
肉質吃起來相當軟嫩,原本還擔心會有點柴,但完全出乎我意外的好吃,可沾點橙醋醬就相當好呷~
也可拿來沾胡麻醬,也別有一番風味,就看自己的喜好了~
蛤蜊個頭還真不小,我有拿10元硬幣比照一下給大家看,蛤蜊吃起來顆顆新鮮肥美,我喜歡~
想必很多人會很少在火鍋店點鮭魚頭當主餐,但茜要告訴大家恆八味屋前不久才接受
東森新聞來採訪耶!(是電視台主動絕非花錢打廣告),店內的鮭魚是選用冰島急速冷凍空運來台,魚頭看起來相當新鮮邊緣的肉非常紅潤而且有光澤~
東森新聞來採訪耶!(是電視台主動絕非花錢打廣告),店內的鮭魚是選用冰島急速冷凍空運來台,魚頭看起來相當新鮮邊緣的肉非常紅潤而且有光澤~
看到這片鮭魚就讓我忍不住想直接當生魚片吃,色澤看起來超新鮮,油脂也分佈均勻~
我是拿來用白湯煮,說真的有點像在吃鮭魚味噌湯,口感真的很特別~
鮭魚肉質吃起來非常細緻有彈性,尤其是內含豐富的膠原蛋白,女性朋友多吃還能補充膠原蛋白及深海魚油,皮膚也會變更有光澤有彈性,小朋友吃也能幫助頭腦壯壯....優點真的非常多,而且吃起來毫無魚腥味超好吃,我一個人就默默啃掉一半,真的好過癮~ 
手工花枝漿還能看到整塊的花枝耶!
花枝丸吃起來非常彈牙,咀嚼起來都是花枝脆甜的滋味,非常新鮮美味~
主食有白飯/冬粉/手工麵/烏龍麵+10元,我們選手工麵,雖然送上來小小一團,千萬不要以為它份量少,要煮前要先弄散,另一個主食我選烏龍麵雖然要加10元,但是是我最愛的讚岐烏龍麵,肯定選它~
讚岐烏龍麵吃起來非常古溜,加點橙醋辣椒就超好吃~
手工麵也是店家特別請廠商特製,是屬久煮不爛,口感吃起來非常紮實,可加點胡麻醬 更加美味,而且超有飽足感~
最後就是甜品跟飲品,飲品我們選現磨美式咖啡(熱)跟阿薩姆紅茶 (冰),咖啡 喝起來味道香醇,不苦澀好喝耶~ 伯爵紅茶口味也不會過甜,嚐起來非常古早味我跟友人都覺的連最後飲料店家都有細選過,說真的相當用心的一家店~
甜品有霜淇淋跟芝麻糊,我們選各一,我超推薦大家可點芝麻味道吃起來非常香,而且不甜膩,蠻養生的一道甜品~霜淇淋今天的口味是香草巧克力,吃起來奶香十足,因為我生病我就無緣品嚐,下次我肯定要來吃看看,友人說口感非常香,尤其是餐後吃上一枝超棒的~
整體來說這的用餐點與用餐環境相當棒,只要花少少的錢就能享受優質的食材與服務,值得分享給大家唷~
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