夏天不可少的開胃菜味四季－茜的美食記

味四季和食高雄日本料理，食材皆以衛生/新鮮/健康為基礎，以日本銀座老舖之傳統工法醬汁熬煮為自慢，白飯嚴選無汙染的花蓮頂級壽司米，及來自各地嚴選肉品，細密的高山高麗生菜絲加特調和風醬汁更是一絕。「味四季和食」日本料理秉持日式的精緻料理精神，不僅對於主菜講究，包括擺盤、配菜也都絕不馬虎~

不久前店家也推出涼拌菜的禮盒,主要是很多客人都到店裡吃定食,嘗到附食小菜都讚不絕口,想買回去跟親友分享,老板聽到大家的心聲,不久前推出禮盒組~

收到時覺的包裝盒超有質感,我喜歡厚紙板的包裝不管自用或送禮都相當體面大方~

店家堅持使用(台產蔬果天然的蘋果香)/(不含醋精不含防腐劑)

味四季那個系列禮盒組上市任選3瓶精裝玻璃瓶泡菜或小黃瓜或海帶絲.大頭菜皆可選原價580元優惠價500 元

這次收到的口味分別為泡菜/海帶絲/大頭菜等三種口味,均為小辣~

海帶絲

瓶子底部都貼有保存期限~

打開後發現海帶絲還滿罐耶,一點偷工減料都沒有~醬汁呈現黃金色,看起來超美味的~ 味四季和食日本料理：好呷的那個泡菜在味四季~

迫不及待嘗一口發現海帶絲每條大小粗細都有點不同,每條海帶絲都吸滿了醃漬醬汁,咀嚼起來很滑順脆口,而且醬汁有點微辣吃起來格外的爽口~

大頭菜~

以往我们家的大頭菜都是吃到煮湯為主,想不到做涼拌菜吃起來也別有一番風味~

店家也是純手工切的,形狀為長條型~

大頭菜含維生素B1、B2、B6、菸鹼酸、Ｃ，以及礦物質鐵、鈉、鉀、鈣等。大頭菜水分多，鉀含量也相對豐富，得舒飲食（DASH）的原則之一就是高鉀，有助於血壓控制，糖尿病患也很適合吃大頭菜。
微辣的大頭菜吃第一塊時覺的脆度還好,想不到嘗第二.三塊時響亮的脆度與口感,讓我小驚豔,而且調味方面掌握的很好,口味也不會過辛辣,而搶過大頭菜的脆甜度,而且還沒菜腥味唷~老公也覺得超好吃!

特選梨山出產的山東大白菜,以活水洗淨活化再脫水讓高山菜的鮮脆再度提升,並以蘋果,醋, 鹽,糖,蒜,辣椒,完美比例醃製而成,製程中不加任何化學添加物,就能凸顯出高山大白菜甜,脆,含豐富蘋果香的金黃醬汁讓大白菜完整醃浸吸收入味,香,脆,甜,辣,與其他食材搭配或配飯,吃到最後的醬汁還可當之沾醬使用,幸福的滋味值得細細品嘗 ~