餡老滿以經營宮廷菜、特色餃子、北京風味菜為主，為北京餐飲名 店，特別是招牌『老滿餃子』在清朝就深得慈禧老佛爺喜歡，特賜其 名。2012年10月引進台灣，在南港成立第一家旗艦店，2013年9月第 二家分店(忠孝店)已於台北東區開幕，2014年5月第三家分店(台中文心 店)也正式開幕。特別推薦：老滿餃子、老滿大拌菜、老北京豆醬、極 品雞丁、老滿火鍋、京饌綠豆糕、京饌驢打滾。 截取愛評網
餡老滿位在南港展覽館1號出口,,過個馬路就可看到這棟世正經貿大樓,也就是說餡老滿隱藏在二樓,感覺相當特別耶~
走到門口就可看到門口裝潢的很貴氣,今天真的很開心託愛評的福氣,來饗老北京氛圍中宮廷御膳~
《餡老滿-南港旗艦店》一進門就可看到,金碧輝煌的龍椅,就讓人感覺氣勢非凡~
餐廳主打的是奢華的宮廷料理,所以連店內的裝潢都相當講究,座位間都有一定的距離,走起來相當平順寬敞,推娃娃車也不必左閃右繞,通道很寬,不必擔心會去碰觸隔壁桌,
店內桌椅是木製椅,坐起來非常平穩,也不必擔心搖晃問題~通道相當順暢!
特喜歡店家將大紅燈籠高高掛,彷彿自己身在宮廷用餐ㄋ~超氣派!
整齊的餐具矲在桌上,讓人深深感受店家對客人的尊重,與重視~
餡老滿有幾間包廂,因只有二間開著燈,我就隨手拍個二間給大家參考看看~
這間也主打濃濃的中國風格,感覺很舒適~
今天主打的私房菜~
開放式廚房,可以看到師傅们現場調料現場包餃的畫面~
菜單~
調味品~醋(山西老陳醋) /醬油/辣油
餡老滿(南港旗艦店)：『宮廷饗宴精緻料理』雙人免費體驗！
內容包含：
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 餃子 | 老滿餃子 | 2選1 (1兩5顆) |
| 素老滿餃子 | ||
| 松花皮蛋豬肉餃 | 2選1 (1兩5顆) |
|
| 西紅柿雞蛋餃 | ||
| 涼菜 | 老北京豆醬 | 3選1 |
| 老滿大拌菜 | ||
| 乾隆白菜 | ||
| 口水雞 | 2選1 | |
| 老滿醬鴨 | ||
| 熱菜 | 賽螃蟹 | 3選1 |
| 金沙焗鮮筍 | ||
| 極品雞丁 | ||
| 麵點/餡餅 | 蔥油餅 | 2選1 |
| 老滿餡餅 | ||
| 甜點(位上) | 驢打滾(2份) | 任選1 |
| 綠豆糕(2份) | ||
| 飲品 | 餡老滿特製酸梅湯 | 2杯 |
餡老滿特製酸梅湯
喝起來酸酸甜甜,,蠻能去油解膩好喝~
乾隆白菜
切塊加上芝麻醬,感覺是一道很特別的料理,迫不及待嚐一口,大白菜吃起來怎麼可以那麼脆口,咀嚼中迷人的芝麻香氣佈滿口中,而且爽口不油膩~
老滿醬鴨
老滿醬鴨有先滷過,嚐一口鴨肉吃起來一點都不柴,肉質相當粉嫩,特別是有滷過的鴉肉,吃起來很香而且夠味,這時應該來杯啤酒,會更過癮~
吃到一半主廚很客氣來詢問今天口味可以嗎?他是一個親和力十足的主廚~認真的男人最帥~
老滿餃子
【老滿餃子】《餡老滿》的「老滿餃子」過去是受慈禧太后欽點入宮的佳餚,豬肉韭菜蝦仁餡,嚐起來韭菜味蠻重的,裡面的餡料有蝦仁絞肉,不用再添加調味就很好吃,而且我覺得老滿餃子個頭還不小顆,顆顆飽滿,餃皮冷掉再吃也非常Q彈,推推推~
松花皮蛋豬肉餃
【松花皮蛋豬肉餃】說真的這是我第一次吃皮蛋,當初在選菜單時就對「松花皮蛋豬肉餃」感到好奇,店家表示「松花皮蛋豬肉餃」作工相當繁複,要先將皮蛋煮至一定熟度,再以手工切丁拌入豬肉餡~
嚐一口餃皮Q不必多談,特別是內餡皮蛋一點腥味都沒有,.有點像吃豬皮凍好有彈性,豬肉餡比老滿餃子來的重,多層次的味道讓我一吃就愛上這獨特滋味!
金沙焗鮮筍
說真的我原本以為鮮筍是竹筍,那知送上來咬一口,怎麼沒筍子應有的脆度,我還問淑雯這是筍子嗎?她說是阿!
我再咬一口,原來是美人腿皎白筍,哈!
這道料理應該加了鹹蛋黃與蜂蜜或麥芽下去料理,吃起來有鹹蛋黃沙沙香香的口感,又帶點甜甜微脆的麥芽感,.有像地瓜拔絲的FU,但脆度沒那麼明顯,
皎白筍吃起來清甜爽口,,整體搭配起來應該也算一道創意料理~
老滿餡餅
【老滿餡餅】這道內餡跟老滿餃子內餡一樣,貼心的服務生還特別準備刀叉,讓我們分著吃,~
有看到滿滿的肉汁精華嗎?!這會不會太犯規阿?
餅皮雙面煎的呈金黃色,內餡相當飽滿,咬一口都是韭菜與豬肉的香氣與湯汁,真的超美味,特喜歡這裡小點心,現點現包, 保留內餡的鮮度,每嚐一口都露出幸福滿足的心情~
餐後甜點驢打滾,還額外送水果~
外皮的糯米加上內餡的紅豆沙,有點像吃麻糬口感,但比麻糬口感來的子紮實硬一些,內餡吃起來一點都不甜,餐後來上一份過癮!
整體來說我覺得餡老滿的餐點,道道都能感到用心,.味道上也都蠻合我口味,店內裝潢古色古香,用餐環境很輕鬆,服務生也都很親切,對待每個客人都面帶笑容,推薦給愛吃特色餃子.北京風味菜的老饕吧~
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