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一鷺炭火燒鳥工房位在捷運行天宮4號出口附近,門口讓人感覺沉穩~

一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
店名的由來:
一鷺誕生 「一」,其形象如同一根細長的備長炭,也代表著我們使用最好的 原料想要做到第一名的燒鳥店。 「鷺」,則是選擇了白鷺鷥這個台灣鄉間最具代表性的鳥類,正因 為我們所追求的正如同白鷺鷥一般是白淨、優雅的形象,也代表著 我們所熱愛的好山好水的台灣這塊土地。 而「一鷺」這兩個字亦可取其諧音為「一路」,在中文字面的意義 中不只代表了我們都是具有相同理念及信念的一群夥伴,更重要的 是我們希望每位來到店裡用餐的客人,都能把一鷺當作是自己的 家,於是一鷺這個品牌便誕生了。
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
 
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
 
每週日  四晚上 21:00 後,來店消費一鷺給豐盛佳肴還幫您全單打 8 5 折~
 
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
 
一鷺將於6/1~6/30舉辦週年感謝祭,
活動期間只要來店單次消費滿 2,000元整,即可獲得Lucky ball一次 
(消費四千元整即可玩兩次,以此類推)
幸運大輪盤,好運拿不完,感覺超有趣味~

 
 
 
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
 
今天約傍晚5點30分就過來,等了一下下,突然看到一群員工站在門口,喊迎賓口令,感覺超有活力,日式經營方式都好像這樣~~
這天門口一堆日本人也要來用餐~
 
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
 
用餐空間除了料理桌前,還有四人的座位,我今天被安排在吧臺前用餐,座位間也不會感覺很壅擠,我發現店內生意超好約晚上7點
整間店都客滿,整個環境氛圍很放鬆~
 
 
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
 
 
 
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
 
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
冰櫃內整齊的將肉串排列,感覺很乾淨衛生~
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
 
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
調味料~
 
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
 
這個辣醬一定要試看看,加在串燒上超絕配~
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
 
器皿跟餐具都很講究,連杯墊都有一鷺Logo~
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
內容包含:
品項內容數量
前菜 紫蘇梅漬起司桃太郎番茄 各1份
南蠻漬小紅鯛魚
奶油鹽烤毛豆
串物 黃金帶骨雞翼串 各2份
自家製雞肉丸串醬燒(附有機生蛋黃)
雞菲力串
梅醬起司雞胸
去骨肩小肉串
主菜 自家製馬頭魚一夜干 1份
湯品 吟釀酒蒸蛤蠣湯 2份
甜點 炸過年的驚喜佐莓果醬冰淇淋 1份器皿跟餐具都很講究
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
紫蘇梅漬起司桃太郎番茄
 
桃太郎番茄加入濃濃奶味的起司塊,上層再放上一片薄荷葉,吃起來酸酸甜甜,咀嚼中能感受起司的香氣,相當爽口,特別是夏天吃好美味~
 
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
 
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奶油鹽烤毛豆
 
將店家精選的新鮮毛豆塗上奶油後,再利用傳統的鹽烤方式料理,吃起來有著濃濃奶香,口感很特別,一般我們常吃到都是原味或是黑胡椒口味居多,很少吃到這麼特別的味道,友人覺得吃起來好涮嘴唷~一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
 
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
 
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雞菲力串&梅醬起司雞胸
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
 
雞菲力串
 
約烤8分熟,雞菲力吃起來蠻嫩口,上層淋上明太子醬,更能將雞肉鮮度與明太子的鹹香滋味融合一起,略帶點炭火香,好吃~
一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
 
這隻工具超有趣,主要吃串燒竹籤都超長又尖,往往要咬一塊肉就怕被刺到,但有這個工具,輕輕一推前肉就會滑動到最前端;感覺好便利~ 
 
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梅醬起司雞胸
 
吃起來蠻香嫩,梅醬味道感覺不強烈,反倒是中間夾得起司,味道相當明顯~
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一番榨冰霜啤酒
 
這杯一番榨冰霜啤酒是我單點的,當我在FB問大家這杯是什麼飲料時,我們可愛的{沙拉公主}馬上說 '塞 '笑死我,上層白色泡沫其實是冰沙,口感'
相當棉密,豪邁喝上一口,那口感超神奇,有著啤酒冰沙的滋味,緊接而來的就是啤酒的麥香,喝起來相當順口,不過回家整理資料時我發現
服務生這杯酒的價格算錯,應該是150元+10%,但當天收了我180元.....應該是他把他當黑生啤酒吧~開車不喝酒,喝酒不開車
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店內使用備長炭所以時而能看到工作人員在用扇子搧煙,空氣瀰漫著炭烤醬汁的香氣,原本還擔心全身都是炭火香,還好這裡的排煙夠強~
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黃金帶骨雞翼串
 
 這是雞翅第二節最嫩的部位,表面烤的恰恰呈現誘人黃金色,迫不及待嚐一口,表皮烤的好酥香,肉質相當嫩口,加上少許的七味粉
與辣醬更加提味,讓人忍不住一根接一根啃,吮指回味~
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南蠻漬小紅鯛魚
 
將小紅鯛魚以南蠻漬方式醃漬過後,加上紅蘿蔔與洋蔥,一口咬下,酸酸甜甜的魚肉味道,感覺蠻開胃的耶~
 
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去骨肩小肉串
服務生說去骨肩小肉串主要是吃它的烤肉醬香,嚐一口覺得肉串肉質細緻,刷上醬汁後細心燒烤,熟度恰到好處且調味恰當,不會過鹹搶味,也能嚐到食材本身的鮮美,令人愛不釋口。
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自家製雞肉丸串醬燒(附有機生蛋黃)
 
嚴選地雞肉佐入店家自製的調味醬後,吃起來有點像吃雞肉丸的口感,只是店家製作成長條型,再沾一口蛋黃,口感吃起來更加滑潤~
 
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自家製馬頭魚一夜干
 
馬頭魚利用傳統的一夜干做法製作,先除去不必要的水分,嚐一口魚肉吃起來相當新鮮彈牙,只不過我個人覺得鹹度過重
如果調味能夠下手輕一點,相信很多人都會吃掉一大尾的~
 
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吟釀酒蒸蛤蠣湯
以日本清酒蒸煮,喝起來淡淡的酒香,好好喝唷~一鷺炭火燒鳥工房:下班的好去處 一鷺炭火燒鳥工房(松江)
 
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炸過年的驚喜佐莓果醬冰淇淋
 
炸年糕是使用餛飩枇中間放上一片牛年糕,一口咬下去會發出喀滋喀滋響亮聲音,裡面的年糕超Q又好吃,這小點心我愛~
莓果醬冰淇淋友人說吃起來酸酸甜甜口感蠻別緻,很爽口~
一鷺炭火燒鳥工房用餐氛圍都感覺超放鬆,服務生也都很親切,推薦给大家~
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地址:台北市中山區民權東路二段152巷1號

電話:02-2504-3668

營業時間:週一至週四、週日,17:30~24:00(供餐時間至23:30)
 

週五至週六,17:30~凌晨01:00 (供餐時間至00:00)
 

官網:一鷺炭火燒鳥工房

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