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【極鮮饌海鮮料理餐廳】為股票上市公司崇越科技轉投資之關係企業，以嚴選食材、強調安全衛生的經營理念出發。
極鮮饌海鮮料理餐廳 位在捷運行天宮一號出口，步行約5-8分鐘，之前是借由愛評網讓我認識到的一家店，當時就對
它們的食材料理讚賞不已，這次很開 心又有機會來品嚐新菜色~
105年11月中已搬遷至台北市忠孝東路四段235號2樓(近忠孝敦化捷運站2號出口)/TEL:(02)2711-3833
哇~現在還推出美味外送，我還蠻喜歡的，只要在家裡打一通電話，熱騰騰又美味的料理馬上送到家~
店內矲設跟第一次差不多,依然明亮乾淨~
一樓都以四人桌為主，還有二桌小圓桌~
二樓當天因旅行社包場，我隨意拍個照，二樓都以大圓桌為主，共有6大桌，貼心的店家，還加做拉簾，這樣一來用起餐就感覺有點小隱密性~
【極鮮饌海鮮料理餐廳】店家獨家引進日本CAS細胞活存技術，將海鮮食材品質凍結在剛捕撈的瞬間，
完整鎖住海鮮最原始鮮甜的風味與營養成分，並保留其水分，使口感鮮嫩不乾澀，外觀更呈現出象徵極鮮的完美光澤。
快過年了,如果還沒想到年菜選什麼好，極先饌不管食材與份量我都覺得很值得推薦，吃過二次我個人
覺得每一道料理都能感受到頗用心~
哇!冬季就是要來一鍋暖呼呼的頂級鍋物，火鍋真的隨處可吃得到，但我還沒吃過龍膽鍋，真的是頂級食材~
主廚私房菜，店家也都是選用當季最肥美的食材，以最簡單料理呈現出最美味的味道~
一回座位 熱茶已敲敲送上桌，這種天氣最適合不過~
開胃小菜 蜜柚籮蔔
這籮蔔吃起來非常脆口，咀嚼中唇齒，會散發出蜜柚淡雅的香氣，爽口又開胃~
蘆薈莓子醋~
喝起來酸酸甜甜又帶著蘆薈果肉，冰冰涼涼好喝耶~
墨汁花枝燒 $260元~
這...黑嚕嚕條狀...是墨汁花枝燒，第一次看到炸花枝的炸粉是選用墨魚汁，感覺蠻有創意的，迫不及待咬一口
我的妈呀!是整塊花枝塊，這用料也太實在，花枝吃起來非常脆口厚實，咀嚼中花枝的甜度與鮮度都深得我心，
而且不油不膩，一口接一口吃好過癮~
櫻花蝦炒飯~
上次就吃過櫻花蝦炒飯，這次我依然私心點我最愛的..
櫻花蝦炒飯吃起來粒粒分明,不油不膩，美嚐一口都是櫻花蝦與蛋香.蔥香，多層次的口感，讓人忍不住默默啃上一碗，超滿足的~
龍膽山海鍋 $880元~
服務人員一端上來，目不轉睛的直看這一鍋也太澎派，滿滿的海味...真的光看就滿足~
服務人員說它們的湯頭是用蔬菜下去熬煮，口味上會來的清淡，但越煮湯頭會越鮮甜~
滿滿一鍋海味，裡面有鮮蝦 . 蛤蠣. 鮮蚵.龍膽石魚肉.花枝.肉片 .火鍋料.鮮菇.....底層為高麗菜，感覺好營養耶~
一鍋的美味關鍵在於湯頭，我先嚐一口湯頭，看似清徹的湯頭,喝起來都是蔬菜清甜，味道清淡爽口，
慢慢在加熱時，湯頭味道越來越鮮甜濃郁，只能用鮮 甜來形容~沒有过多油脂,多喝上幾碗都不
沒有过多油脂,多喝上幾碗都不會讓人感到罪惡感~
經過加熱後的蝦子個頭依然非常大隻，嚐一口蝦肉吃起來緊實，鮮蚵與蛤蠣吃起來也都很肥美，值得一堤的是
龍膽魚的魚皮，吃起來爆Q的，滿滿的膠質，讓平日不怎麼喜歡吃魚皮得我吃，驚艷不已，原來魚皮口感是那麼滑順美味~
豬肉片吃起來蠻有口感，不會過肥膩，而且一鍋的肉片還真不少唷~
剁椒魚頭(珍珠龍膽石斑魚頭)$680元
剁椒魚頭看起來紅咚咚..光看就讓我直吞口水，裡面還加上烏龍麵耶..好酷
烏龍麵吸了滿滿湯汁吃起來無比滑順夠味，看似嗆辣的湯汁其實喝起來很溫潤，可能我平日就是無辣不歡，這道菜的辣是食後
辣度才會慢慢釋放出來，魚肉肉質吃起來超新鮮，Q彈的肉質讓我跟二姊愛不釋手，猛啃起魚頭，超夠味的~
说真的好像在吃麻辣鍋的FU，二姊還直說這醬汁拿來加冬粉或餃類..也會無敵絕配，服務人員聽到我們的心聲,
問我們要打包嗎?要要要..剩一碗帶回家當宵夜，寒冬中吃上一碗無比幸福~
龍膽石斑滷肉飯$50元
滷肉飯我常吃，但就是沒嚐過龍膽石斑滷肉飯，魚肉為塊狀，滷肉是用溫體豬手切，
嚐一口吃起來一點都不油膩，魚肉吃起來肉質很細緻，毫無魚腥味，吃起來有股古早味的滋味
讓人一口接一口吃好涮嘴~不愧是店裡招牌!
南瓜焗鮮蝦$380元
南瓜小小一顆好卡哇咿唷!這是泰國進口的,所以相對成本會高一點，南瓜甕內有水果.蟹棒..再放一隻鮮蝦下去焗烤，
光看到起司牽絲的模樣就讓人感到好邪惡..話說吃太飽還是忍不住嚐一口，內餡滿滿的水果吃起來酸酸甜甜很開胃，
有點像吃水果沙拉，只是多經過一道焗烤，更能讓水果與鮮蝦的鮮甜度釋放出，口口都有不同的滋味，
讓人有股談戀愛的感覺~
整體來說我覺的極鮮饌，的每一道料理都還蠻輔合我得味蕾，用餐空間也相當舒適，服務人員也都非常親切，
用起餐來也讓人感到無比輕鬆，推薦給大家參考看看~
極鮮饌海鮮料理
地址：台北市忠孝東路四段235號2樓(近忠孝敦化捷 運站2號出口)
電話：(02)2711-3833
營業時間：週一至週日11:30~14:30 18:00~22:00
最晚預約或點餐時間：13:30、21:00
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