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前不久看到很多格友上網打卡說在吃溫體牛,我還以為大家為了美食衝到台南了,後來又看到
近日粉夯的景點歪歪郵筒,原來牛讚溫體涮牛肉就在捷運南京復興站，華航的對面,說什麼
我都要來嚐看看~
今天路過歪歪郵筒依然出現很多人排隊拍照,我是避開人潮,拍一下就走回去享用我的晚餐~
牛讚所選用的牛肉是良金牧場酒糟履歷牛，都當日現宰空運!烹調過程中不使用味精、少油、少鹽，高湯由天然食材熬製。
湯底也是每天用牛大骨、蔬果下去熬製,湯頭喝起來比較沒負擔~
價格表~
店內用餐空間為1樓及地下室,一樓空間還蠻寬敞座位都是四人座位居多還有二桌小圓桌 ，讓人感覺很舒適，好喜歡店內懸掛的燈具
色彩繽紛亮麗，忍不住讓我聯想到天燈，冉冉升起的模樣無限希望、祝福~哈
半透明的廚房也可以看主廚在切頂級牛跟溫體牛，手工片肉，順著牛肉的理紋路，厚薄都切得很精準，色澤看起來好新鮮~
這面牆是明星牆，2014年12月才開幕的牛讚以( 現宰尚青 )擄獲人心~
醬料區有玫瑰鹽、台南獨特醬汁、蔥醬汁、薑絲、蒜、特調辣醬
地下室的用餐空間也感覺樸實、明亮，空調也不錯冷氣夠冷，還有二間vip室分別為八人與十二人的獨立包廂，而且不用包廂費
只要事先預約即可~
梅子汁
店內自調的，喝起來生津止渴，口味不會過酸過甜好喝~
牛肉火鍋湯底$100元(小)
鍋底裡面滿滿的蔬菜這麼一大份才100元，老闆也太佛心，內有:玉米、番茄、白蘿蔔、豆皮、豆腐和高麗菜~
頂級牛肉$480元
溫體牛肉$380元
櫻花蝦高麗菜$180元
高麗菜吃起來輕脆爽口，咀嚼起來都是櫻花蝦的香氣我好喜歡~
韭黃炒牛肉$180元
新鮮韭黃與柔嫩牛肉，吃起來層次感豐富，口口都能扣人心弦！
蔥香油雞腿$220元
油雞腿吃起來皮Q、肉嫩、不乾柴有嚼勁,加上蔥醬吃起來別有一番風味，特別是夏天好開胃~
如果跟我一樣無辣不歡的朋友肯定要試看看店內特調辣醬，吃起來好夠味
不管沾什都都好搭~
手工花枝漿$120元
每一口都能吃到花枝塊,相當彈牙脆口~
手工燕餃$100元
手工魚餃$100元
吃鍋物當然少不了我愛的燕餃、魚餃，每一口都是真材實料~
先涮個溫體牛,湯滾後輕涮4-6秒，肉質呈現粉紅即可吃， 我先吃一口原味，牛肉吃起來好嫩，咀嚼
起來相當有嚼勁，沾上台南獨門醬汁吃起來味道甜甜的，我個人是覺得過甜，忠於原味~
頂級牛吃起來口感好特別，肉質飽滿紮實，質地溫和滑順，絲絲入扣的細嫩滋味，剛剛好的韌度，
讓人感到無比幸福~
湯頭喝起來甘醇，濃郁的牛大骨、蔬菜激盪出美味層次的馥郁香氣，我跟友人都欲罷不能一碗接一碗喝，令人大呼滿足。
招待蜜汁小魚乾
吃起來脆脆的咀嚼起來酥香中帶有蜜汁甜甜的滋味，拿來當點心或下酒菜很不錯耶~
而且還能補鈣唷~
開車不喝酒，喝酒不開車~
整餐吃下來超滿足，溫體涮牛肉吃起來很青，加上清爽的湯頭讓人感到無比滿足，當然店內的熱炒
每一道都不馬虎，當天我也發現很多客人點牛肉麵，看起來很可口下次我也要來吃看看~
推薦這家位在中華航空、歪歪郵筒旁邊有履歷涮牛肉給大家~
牛讚履歷溫體涮牛肉
TEL:02-25080553
地址:台北市中山區龍江路96號
營業時間:ˊ週一~週日 12:00-14:00 / 17:00-23:00
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