茜的美食記

一說到正港台灣味"鹹酥雞"絕對是榜上有名,也是許多外國觀光客來台灣必吃的經典小吃之一,『噴汁炸雞』,除了雞排與鹹酥雞必點,蔬菜也是店內招牌人氣品,食材選擇多元化,就跟著茜一起品嚐新莊首選爆汁炸雞吧!

超有名的三重噴汁炸雞也來新莊廟街插旗囉!!!
『噴汁炸雞』就位在新莊新泰路上,新莊廟街夜市附近,噴汁炸雞是一對熱愛鹹酥雞的夫妻所創立,2017年1月3日於三重創立,擁有穩定的客群,並榮獲Google三重炸雞評分最高,這也表示創立人對食材要求嚴選,這天帶兒子來逛夜市順道帶鹹酥雞給女兒當晚餐

噴汁炸雞-新莊店的店面環境相當的明亮潔淨,很少看到鹹酥雞店,居然還用冷藏櫃子來冰食材

從這就能看出老闆對食材與品質的要求與用心

連排煙也選用靜電排油煙機系統

點菜單

這裡的點餐方式是點餐後,再將單子交給服務人員即可

隨著e世代的來臨,噴汁炸雞也配合了線上點餐系統,只要下載微碧點餐,輸入點餐店家代號671968,就可以預先點餐,也可以於系統上輸入預定拿 取時間,便可以準時拿到餐點,非常便利貼心的服務。

還有集點卡活動,消費滿100元給1點,滿10點送鹹酥雞+一份甜不辣,滿20點送鹹酥雞+一份花枝,採累進式,10點或20點各有贈品。

週一至週五推出不定期套餐價格約$100元~$150元左右,聽服務人員說非常超值划算,可惜茜今天是假日來A不到好康啦!

如果你是小資女又想吃雞排也想吃蔬菜30元、串物20元也能選擇店家推出$100元套餐

接單後工作人員就開始進行料理過程,雞蛋豆腐會事先裹上一層薄粉,花枝也剪成剛好入口大小,在炸的時候,有稍微看一下他們鍋子的油還蠻清澈乾淨,老闆說:他們的油都會頻繁更換,超用心的

噴汁炸雞還有一個祕密武器那就是「脫油機」！現代人講求養生,在享受美食也要健康,脫油機主要是可以把多餘的油甩乾,吃起來也比較清爽不油膩

接著再灑上噴汁炸雞獨門調味粉唷~

噴汁雞排$60元

噴汁炸雞 事先用獨門醃料醃製雞肉質厚實 軟嫩多汁,薄薄的麵衣非常酥脆,原本只是想請A ray幫忙拿著我拍個照片,哪知道噴汁雞排太香,他竟然一邊拍照一邊啃起來,可見多深得他心!

看到現場琳瑯滿目的食材,茜忍不住手滑每個食材都夾一些,就超大一份好澎湃的晚餐唷!

玉米筍$40、杏鮑菇$40元、四季豆$30元(蔬菜)

「杏鮑菇、玉米筍、雞蛋豆腐」都會先裹一層麵衣再炸！

玉米筍吃起來清脆爽口, 每一口都能感受蔬菜的清甜,搭配特調胡椒粉美味更加乘

杏鮑菇口感很juicy,水份飽滿,酥酥脆脆的香甜四季豆也是我去鹹酥雞必點的

雞蛋豆腐$50元

剛炸好的雞蛋豆腐,表皮非常的脆口,咬一下滿滿的蛋香,口感極為軟嫩

無骨鹹酥雞$50元(小)、深海花枝$50元、豆皮$20元

無骨鹹酥雞

鹹酥雞是無骨,雞肉還蠻軟的,不會乾澀,因有事先醃製味道還不賴,唯一美中不足如果在灑上辣椒粉或蒜頭會更夠味

炸花枝選用的是整大根一大條的深海花枝！吃起來相當軟Ｑ有嚼勁

這是我第一次吃到炸豆皮,咬下酥香滿溢豆香

梅子地瓜$40元(大)

如果你跟茜一愛吃地瓜的朋友肯定要點一份梅子地瓜來嚐嚐大推

梅子地瓜口感鬆軟香甜,甜中帶酸V酸V梅子粉,味道清爽又美味

甜不辣$25元(小)酥脆雞皮$30元

噴汁炸雞的甜不辣吃起來膨鬆軟嫩,咀嚼起來還有濃郁的魚漿香氣,讓人忍不住一口接一口吃超可口

酥脆雞皮可是店內超人氣之一,口感吃起來超級酥脆且不油膩,很像在吃餅乾一樣,卡滋卡滋的滋味,很涮嘴~

整體來說:今天終於讓我品嚐到榮獲Google炸雞評分最高『噴汁炸雞』真的實至名歸,無論炸工或食材選擇都頗用心,個人還蠻推薦來到店內必點的有炸雞排肉質厚實多汁,無骨鹹酥雞是懶人的最愛,深海花枝口感Q彈,雞蛋豆腐吃起來ㄉㄨㄞ.ㄉㄨㄞ滑嫩,梅子地瓜與玉米筍、四季豆都能保有蔬菜的甜度與水分,下次如果到新莊廟街逛街時,可繞過來帶一包回家與心愛家人當晚餐或消夜都是很棒的選擇~

噴汁炸雞 新莊新泰店
地址:新北市新莊區新泰路18號
電話：0958671968
營業時間：星期日和星期四 16:00~23:30;星期五和六 16:0~00:30
FB粉絲團:噴汁炸雞新莊新泰店

本篇為體驗文