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位於中和廣福路上的【赤燒日式餐館】，店長小海年紀輕輕、就有相當豐富的餐飲管理經驗，不但對店內料理品質嚴格把關，更在乎每一位客人的用餐感受，將客人當作至交朋友一起漫談、品味美食，即使用餐的尖峰時間也不拼翻桌率、只希望客人能在此獲得身心滿足，就像繁忙城市中的避風港一樣，【赤燒日式餐館】以其獨特魅力深受許多喜歡日本料理的老饕歡迎。截取愛評網
赤燒日式餐館位於南山中學附近,從門口望進去感覺是一間很溫馨的日式居酒屋,門口吊上紅燈籠更添加日式餐館的風味~
門口還貼有店內推薦的菜色,讓路過的人参考,感覺很棒~
一走進去服務生馬上用熱情的日語打招呼,整間店空間不大但感到很溫馨,,整間店約只能容納20-30人左右,今天我也被安排坐在吧臺位子,不但可一邊享受美食,還可看師傅在料理台大展身手~
這位帥哥就是小海,個性很熱情,健談的一位店長,店內所使用的漁獲都是店長親自挑選，凌晨時刻就前往基隆漁港現挑海產，堅持唯有自己挑選的東西才能放心給顧客品嚐,而且我發現很多熟客都會直接走向店長面前,詢問有什麼隱藏美食,ˊ這也是要熟客才可吃到的美食~
最特別的裝飾品應該就是天花版上吊的魚骨,店長表示原本這處都吊滿了,但有客人表示不喜歡這感覺,於是就少吊好多,但我覺得這也是店內一大特色~
體驗內容
赤燒日式餐館：道地好味人氣料理，雙人免費體驗！
內容包含：
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 |
|---|---|---|
| 沙拉 | 頂級生牛肉 | 2選1 |
| 水果沙拉 | ||
| 刺身 | 嚴選刺身盛合 | 2人份 |
| 捲壽司 | 重烤鰻魚捲壽司 | 2人份 |
| 揚物 | 日式炸豚排 | 2選1 |
| 炸香雞 | ||
| 烤物 | 時令烤魚 | 1隻 |
|
串物
(2串/盤)
|
香菇串 | 4選2 (不得重複) |
| 明太子雞肉串 | ||
| 岩鹽牛小排串 | ||
| 豚肉青蔥串 |
一入坐服務人員馬上送上熱騰騰的茶,雖今天超熱,但感覺服務還是很熱忱,也送上招待小菜涼拌過貓~
過貓吃起來爽口很開味,味道也不過鹹超好吃~
嚴選刺身盛合~
鮪魚~鮪魚吃起來肉質扎實有彈性,而且毫無魚腥味,入口即化,好呷~
炙燒鮭魚~
這炙燒鮭魚吃起來油脂豐富,沾點芥末吃超夠味~
旗魚肉嚐起來美味度依然新鮮,搭著鮭魚卵吃好奢華~
甜蝦這也是我第一次 吃蝦子毫無腥味,甜蝦嚐起來超甜,肉質緊實,讓人吃一隻還回味無窮~
重烤鰻魚捲壽司全程以手工打造,將馬鈴薯泥和炸蝦等食材卷在鰻魚裡,嚐起來口感相當豐富,每一口都有不同驚喜,每吃一口就會感到幸福感~
看到好多客人都點生啤酒喝我跟淑雯也忍不住點來喝,想說來居酒屋應該配個酒會更棒~(未成年請勿飲酒,
喝酒不開車,酒後不開車)
這杯為500cc$110元,生啤酒喝起來不苦澀超順口~
岩鹽牛小排串.豚肉青蔥串
哇哇哇~燒烤每隻都烤的油油亮亮,視覺與味覺感覺超滿足~
豚肉青蔥串,嚐一口都是燒肉的香氣,醬汁也不過鹹,甘甜阿甘甜,搭著青蔥吃又多了蔥的脆口與甜度,個人還蠻喜歡這個味道~
牛小排肉吃起來有彈性,又帶點油脂,吃起來不乾澀,一口烤肉一口啤酒,這才是王道~
時令烤魚~
鯃仔魚
香味四溢的烤魚,表面烤得有點焦香,嚐一口魚肉細緻新鮮,沾上芥末椒鹽吃,別有一番風味~
日式炸豚排
個人覺得這裡的炸豚排口感比較普通,粉跟肉沒有結合一起,肉質吃起來較為乾澀,而且冷掉再吃有點油膩感~
不過旁邊附的生菜還蠻能去油解膩的~
頂級生牛肉
眼尖的朋友肯定跟我一樣這蛋黃怎麼是散的,我記得照片都是一整顆黃澄澄的蛋黃阿?追問店長才知原來蛋黃不小心被敲散了,老實說這樣的賣相有點小扣分~
這應該也是我第一次嚐生牛肉,原本還會很擔心有肉腥味,嚐一口真的是我想太多,牛肉搭著洋蔥再沾點蛋黃增添滑嫩度與口感,牛肉吃起來好嫩口咀嚼中還能感到洋蔥甜甜得好滋味 ,我跟淑雯讚不絕口,這應該是我們今天吃到最美味有創意料理~
整體來說我覺的赤燒日式料理,氣氛料理都還不錯,服務生也會主動來加熱茶,上餐速度有點過快,我還在拍第一到生魚片時,馬上就連出2-3道菜,讓人吃起來很趕,無法放鬆好好品嚐一道料裡的美味度,如果出菜腳步再放慢,會更棒~
| 地 址： | 新北市中和區廣福路55號 |
| 電 話： | 02-2242-1813 |
| 營業時間： | 週二至週日，17:30~凌晨01:00 ( 週一公休 ) |
| 官方臉書： | 赤燒日式餐館 |
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