茜的美食記

蔣府宴位於龍潭小人國主題樂園售票處旁,主打『蔣家菜』江浙菜餚,江浙一帶涵蓋蘇州、上海、無錫，與太湖流域杭州、湖洲與嘉興,可說是海納百川,各展中國特色風華。

為重現富滿歷史回憶的美饌,蔣府宴由熟稔江浙菜系的廚師團隊坐鎮,承襲古代廚藝注入現代創新,店內用餐空間充滿許多古物與古畫,彷彿來到博物館,就跟茜起一起來場美食與藝術的結合饗宴

進到小人國後會酌收$100元汽車停車費,在蔣府宴消費$1000元可折抵$100元 (每桌上限折抵五台車)

小人國園區則是和蔣府宴分開,蔣府宴就在 the District 891 廣場

往蔣宴府餐廳時茜被庭園打造中國的庭園深深吸引,充滿江南古典園林之美,綠意盎然,讓人感覺好悠閒愜意

魚池中還飼色彩繽紛錦鯉

餐廳大門口非常氣派,蔣府宴以桌菜宴席為主,而隔壁還有一間鷲山則是以火鍋為主,走到櫃檯服務人員就會主動詢問要什麼消費方式

營業時間及消費可抵停車費大家能參考看看

用餐空間分為五大區,每一區的名畫有不同的主題像人物、風景

古代四藝畫為背景,搭配上瓷器,好像在逛博物館瞬間茜也多了些許文藝氣息

用餐空間非常寬敞舒適,非常適合包場及宴會聚餐最佳場所 

這間vip包廂為沁園春雪,正常容納16人,最多20人,低消$15000元,非常氣派的一間包廂

這間vip包廂採光明亮視野相當棒,可容納12人,低消$12000元。

今天茜一家四口來用餐,一入座服務生立馬送上暖呼呼的熱茶暖暖胃

菜單

蔣府宴的菜色皆屬於功夫菜,但有另一款菜單名為功夫菜是需要三天前預約的菜色,餐點採桌菜、合菜還有單點方式

晚餐時段已改為常態開放,不須預約即可用餐。十人合菜$6000元起/桌,需預約

以下價格酌收10%服務費

招待(丁香小魚辣椒醬、XO龍皇醬)

XO龍皇醬

XO龍皇醬吃起來非常鮮,好喜歡干貝獨有的香氣

丁香小魚辣椒醬

新鮮小魚乾加上辣椒、蒜末...吃起來帶些許辛辣感,無論是直接吃或拿來拌飯都很適合,餐廳內都有販賣罐裝,送禮自用兩相宜

黃埔碎金$200元

金字塔型的黃埔碎金融合了傳統上海所風行的菜飯元素,加入蔣公所喜愛的雞油代替豬油

米飯吃起來粒粒分明咀嚼起來有火腿、蝦米及蛋香,非常清爽且不油膩,如果敢吃辣的人可加入丁香小魚辣椒醬或XO龍皇醬別有一番風味

群菇燉雞盅$180元(單人)

店內的湯底都是使用老母雞煨煮20鐘頭不斷火,裡面有鳳翅,綜合菇類,湯頭喝起來非常爽口,非常養生的一道湯品

蔣府佛跳牆$200元(單人)

顛覆一般傳統的佛跳湯頭有點濃稠感,蔣府宴使用老母雞湯、干貝、扁魚及海鮮類下去熬煮, 湯頭不添加鹽巴,湯底喝起來鮮美值得品嚐

蘿蔓鮮蝦鬆 $550元(中)

蝦鬆會附上光鮮綠蔬的奶油波士頓萵苣,蝦鬆搭上萵苣口感清爽咀嚼起來有蝦仁的鮮

與油條、可樂果的脆,是大小朋友都會喜歡的一道菜餚

無錫子排$450元(中)

使用豬腱骨部分,肉吃起來非常軟嫩,只要牙齒輕輕一咬就骨肉分離,好呷

蘇杭油爆蝦$500元(10尾)

蘇杭油爆蝦是一道功夫菜,油爆後的鮮蝦,讓殼酥脆香氣更足,直接品嚐可以吃到,脆口的殼與Q彈蝦肉的雙重口感
 

本幫兩面黃$200元

本幫兩面黃是上海炒麵,先把麵條煎至金黃酥脆,並加肉、蝦仁、香菇、蔬菜並加入紹興醋,炒麵吃起來脆脆伴著豐富的配料一起入口真的是大大滿足

滿庭盛雪羹$320元

滿庭盛雪羹 春雪是由蛋白製成,裡面有金華火腿、冬筍、冬菇、芙蓉豆腐、鮮魚、蝦仁..主要營造踏雪尋梅感,喝起來有點像吃海鮮羹建議可淋上醋美味更提升

蔣府宴

地址:桃園市龍潭區高原里高原路891號(小人國主題樂園售票處 – the District 891 廣場)

電話:03-471-6635

營業時間:午11:30~14:30;晚17:00~21:00(週一公休)

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本篇為體驗文