1949年正式進入兩岸戒嚴時期，在這個時期裡，很多來台外省人在一夕之間失去與家族、親人的聯繫，同時【富利】的第一代創辦人「阿公」也是其中之一，自泉州來到台灣，思鄉之情與日俱增，便隨著思念開始製作家中的豆沙餅，這樣的豆沙餅中，融入了阿公的思念與廈門、泉州的故鄉味道，漸漸變成現在廈門豆沙餅的獨特口味！
一顆顆精製的廈門「豆沙餅」，至今已祖傳三代，原本盛行於大陸廈門、晉江、泉州一帶，原名為「西邊餅」。店裡獨門的豆沙餅製作過程相當費時、費工，需要大量的人力苦心製作，從最根本的綠豆挑選、自行熬煮，需耗時六、七個小時，這樣熬煮出的綠豆沙，口感極致的細膩，且不會過於甜膩，有著綠豆淡淡的甜香，入口綿密紮實，讓人為之驚艷！截取愛評網
這次超開心有機會可品嚐富利國寶級名產(廈門豆沙餅),外盒是採用超喜氣的紅色包裝盒,盒蓋LOGO利用金光閃閃的燙金字樣,看起來很簡單大方~
打開裡面很精緻,有一張廈門豆沙餅的簡介小卡,跟一張宣紙及玻璃紙,與下面的豆沙餅分隔~
本店精製廈門豆沙餅,至今已祖傳三代,原盛行大陸廈門、晉江、泉州一帶,原名為西邊餅。長年風行國內外,為一國寶級產品。因其內餡充滿綿密濃郁的綠豆沙，皮酥脆，層邊餅。長年風行國內外，為一國寶級產品。因其內餡充滿綿密濃郁的綠豆沙，皮酥脆，層次分明，吃起來不膩不甜，堪稱流傳至今的中秋上等極品。
廈門豆沙餅之所以叫廈門，是來自採用廈門傳統的手工作法，一步步都要人力監製、手工製作。第三代人張小姐說，也曾因為太耗費力氣與時間，而設法想結合機器製作，便請人自行設計專門的機器，但做出來的口感還是不對，因此至今都還是以純手工的方式製作，小心翼翼的產出一顆顆美味的「豆沙餅」。
一盒內共二層12顆$260元103/06/01後為$300元~一顆約20多元,價個算便宜~
豆沙餅很可愛唷!一顆一顆圓圓的,還有印著富利的LOGO,感覺超古早味的味道~
廈門豆沙餅,使用代代相傳用心熬煮的頂級綠豆沙,遵循 廈門傳統古法手工揉製,一切開就看到一層又一層的餅皮,層層堆積,內餡豆沙看起來很紮實~
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