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走進【Fabrica椅子】，除了會為簡約又富有人文氣息的設計裝潢感到新奇，一張張店家從世界各地蒐羅來的工藝座椅更是讓人驚艷不已！老闆因為喜歡設計、喜歡美食，便打造了這麼一家結合兩者的咖啡廳，讓以往被認為只有專業人士才能碰觸的“設計”能更貼近大眾，希望讓每位客人在享用美食的同時也能認識並接觸與生活息息相關的“設計”，進而迸出更多的火花。截取愛評網
Fabrica 就是西班牙文的 「Factory 工廠」的意思，加上中文名字「椅子」,是一家以"工業風設計椅為主題"的特色輕食 咖啡店唷！
位在捷運安和1號出口附近,Fabrica 椅子店門口沒有醒目招牌,如沒特別去留意,很容易錯過,還好這次因愛評網,讓我又認識一家很有特色
的一家店~
店門口一處, 也矲設一個小桌子,讓癮君子可放鬆談天之處~
一踏進店內先是看到,北歐風格的桌椅與擺飾兼具了線條俐落與實用功能,空間很舒適,最吸睛的應該是店裡
每一個椅子都有所以不同,有的走時尚風格,有的走簡約風格~
工業式風格讓人一走進去就感到很放鬆,而且我發現很多客人,就帶一台手堤電腦一待就是一下午,感覺很棒~
架上還矲放一些創意書籍,一杯咖啡一本書,就可渡過一下午~
酷耶~這些椅子的縮小版也太可愛啦~
頗有設計感的一面牆,上面還矲放我最愛的紅白酒,處處都可見到店裡創意巧思~
最吸引我的應該是這是...阿爸騎的偉士牌機車,真的服了設計著的創意,連機車外型也可做為聯想~
店家還蠻貼心的,都會將杯水 蓋上紙杯蓋,感覺很用心~
卡佈里斯沙拉(素)
牛蕃茄配上Mozzarella cheesem 佐紫蘇醬與紅酒醋,這道口感很特別,入口先嘗到牛蕃茄的鮮甜,搭上素乳酪
那口感妙不可言,相當特別,但我有點吃不慣~
認真牛肉炙燒三明治
這就是店裡Logo,感覺蠻別緻的~
這一份的厚度還真的有夠厚,拿一下愛鳳比照,約有11-12公分,內容物有生菜 . 牛肉 . 蕃茄 .塔塔醬~
大大咬一口 先感受到生菜的鮮度,是那麼清爽,牛肉沒有過多調味,單純吃到肉的鮮嫩度與甜度,帶著淡粉色的肉質,
嚐起來蠻嫩的,只是牛肉還是會咬到筋,如果小細節能克服,我想這牛肉真的沒話說~蕃茄也為這個炙燒牛三明治,帶
來了不少加分點,當吃牛肉感到膩感時,又吃到蕃茄酸甜的滋味,多層次的口感讓人一口接一口,超滿足~
而且店家還特別準備手套,這舉動也太貼心了~
美式薯條,表面炸到酥脆口感還不錯吃,特別是跟友人閒話家常時,一根接一根啃,超涮嘴~
爐烤半雞佐法式白醬~
這矲盤會不會太用心,盤子旁邊還灑上玫瑰花瓣,這雞肉是採用春雞,利用爐火高溫,將豐富肉汁鎖在肉裡,
嚐一口肉吃起來好軟嫩,特別是雞皮烤得好酥好香,咀嚼十足,感覺得出是一道功夫菜~
這飯吃起來有點像西班牙燉飯的味道,番紅花的香氣又帶點黃紅椒與洋蔥軟嫩的口感,搭配春雞吃起來蠻有飽足感~
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臻果拿鐵~上面的拉花是一個愛心
耶~
耶~迫不及待喝一口上層奶泡綿密,咖啡喝起來香醇順口,好好喝~
莓果優酪乳~
這杯莓果一上桌我跟淑雯忍不住直呼好漂亮,淡淡的粉紅色,有著半顆草莓點綴,讓人看了心花怒放,
友人說:喝起來草莓香味濃郁,味道很香醇,她說超好喝~
分子雪糕（配料任選）
鬆餅/香草籽.牛奶.奶油.雞蛋 /核果粒
現場製作的「分子雪糕」以獨家的冰淇淋原液製作,運用液態氮急速冷凍方式製成,液態氮溫度是零下196度.....我連問二次,......緩緩到下去的同時,冒出了好多白煙,哇哇哇!好神奇~
約1分鐘成品呈現..客製化的 分子雪糕,馬上 上桌~
一端上桌服務人員特地交待,冰淇淋溶化快,請快快食用~
嚐一口我覺得現製作的冰淇淋就是不一樣,淡雅的香草口味,含在口中能感受核果粒在散發出迷人的香氣,慢慢的溶在唇齒中的香草與奶香,
不甜不膩,連平日不愛吃冰品的我都讚不絕口,直呼好美味~
鬆餅也是現點現做,表面吃起來酥香,不過甜,口感還不錯唷~
Fabrica椅子店裡營造極具藝術質感的用餐環境,不只看見經營者的用心,更在餐點上,下了不少功夫,在享受生活中還不忘美食的存在,
是一家很有特色的店,服務生也都很親切,每上一道菜都會細心解說菜色與配料,態度真的沒話說,推薦給大家~
| 地 址： | 台北市大安區敦化南路一段329巷11號 |
| 電 話： | 02-2700-0780 |
| 營業時間： |
2015年01月起
週日至週四，12:00~20:30
週五至週六，12:00~21:00 |
| 官方臉書： | Fabrica 椅子 |
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