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徠一咖啡的老闆，是一個土生土長，接受過英國文化教育的香港人。 憑著他味覺的記憶以及創新的手法，希望能夠把最元祖的港式味道配 合不同的烹調方法為台灣人帶來一些味覺口感的新嘗試。
徠一同時也是相機主題的一家咖啡館，老闆與老闆娘都是香港人，初見面時你會覺得他們很有個性，慢慢的交談中，會覺得他們夫妻對飲食的熱愛與重視~
店內沒有華麗的裝潢,但能感受到店裡充滿人情味，牆面上的攝影照都是出自老闆之手，每一張都拍得很傳神~
來店消費還可累積愛評網賺KOKO回饋金~
雖然我對相機一點概念都沒有,但能感受老闆對相機的熱愛，每一台相機都有它的一段故事，喜歡研究相機的朋友也可來走走~
老闆身為前專業攝影師,也曾替不少大明星留下紀念性的每一刻~
老板也是狂愛腳踏車一族，這台具說是老闆送給老闆娘的生日限量腳踏車，很輕超好騎~
這台是折疊式，旅遊中他們都會帶著這台愛車一起出遊~
ㄟ!!!桌上怎麼出現一張菜單?
原來徠一咖啡現在想改變經營方式，不再受原有的菜單侷限住，想要走無菜單料理，只要先跟店家溝通價格，喜愛的口味，人數...店家就會幫你規劃出一套獨一無二的餐點~
感覺好特別,更讓我驚訝的是，老闆為了今晚接我們二組客製化的餐點，竟然不對外營業.....我心中還在想老闆阿!你是在做生意，為了我們店休，讓我們受感尊重~
老闆娘說要做一件事就要作到最好,果真約晚上7點有客人要進來用餐,老闆娘說今天不對外營業，明天也有學生包場....所以啊,要來用餐的朋友，最好先打電話訂位，以免白跑一趟，聊著聊著她說:希望把餐廳打造成一間家庭式的廚房，讓客人感覺在這就像在家裡吃飯一樣輕鬆，慢食享受食物~
煙燻淡菜沙拉
口味吃起來相當清爽，特愛淡愛味道好鮮唷~
冬瓜海鮮湯
這湯頭喝起來有點'像台式的海鮮濃湯，只是主廚加入冬瓜與櫻花蝦，嚐一口都是海鮮的香氣，整個口腔都是櫻花蝦的氣味,再拿起南瓜麵包沾來吃，層次感更為豐富，每喝一口湯真的能感受到主廚的用心~好幸福!
鴛鴦鮭魚
在香港鴛鴦是只雙魚,今天主廚準備迷迭香煎鮭魚上頭灑上柴魚片，佐煙燻鮭魚配橄欖~
煙燻鮭魚配橄欖吃起來鹹&酸的絕妙搭配很開胃，友人說超好吃，但我不耐酸吃一口酸澀全交給他~!
香煎鮭魚超厚一片，鮭魚吃起來很新鮮保有鮭魚原有的油脂，好呷~
油泡鴛鴦魷
這道是韭菜花炒雙魷,聞起來超香，迫不及待嚐一口花枝切的超厚一片，上面還刻花，吃起來好厚實有彈性，咀嚼起來能感受花枝超鮮口感~
魷魚吃起來也不會過韌，拌著韭菜花吃起來感覺很家常的一道菜色，雖然口味重了點，因老闆放了剛空運來台的蝦醬，讓整道菜吃起來更鮮，這時應該來碗白飯...絕對超下飯~
蝦球炒麵
老闆娘一端上桌，我跟友人看傻了，好大一個份量，這道蝦球炒麵是潮州菜色，打破大眾對炒麵的刻板印象！將廣東炒麵炒得外脆中軟、兩面金黃，帶甜的滋味，搭配上豐富鮮蝦，彩色椒配料，是店內招人氣餐點，也只有在這才能吃到道地廣東炒麵~
嚐一口麵條吃起來很輕脆,咀嚼中能感甜香甜香的氣味，應該說它有點像台式科學麵瘦身版，蝦肉吃起來肉質很緊實有彈性，每一隻蝦都去腸泥，感覺好用心~
巧克力炒飯
吃到這我已經飽到喉嚨，巧克力炒飯就請友人幫忙吃，吃起來友點像台式甜米糕，只是這裡的口味變成巧克力口味，具說不甜，小朋友都會愛最後這道甜點唷~
鹹檸七
最後招待鹹檸七,應該說是雪碧+檸檬片，喝起來真的鹹鹹又帶有檸檬香氣，蠻清涼退火的~
今天一整套無菜單吃下來,每一道都會感到老闆的用心料理,雖然口味上會重一點,但大致大都還能接受,
用餐氛圍也感到輕鬆自在,推薦給愛吃港式料理,無菜單的朋友~
| 地 址： | 台北市大安區仁愛路四段300巷26弄31號 |
| 電 話： | 02-2706-1008 |
| 營業時間： | 週一至週日，10:00~20:00 |
| 官方臉書： | 徠一咖啡 |
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